手机浏览器扫描二维码访问
“等久了吧?”王佳琪拉了张椅子坐了下来。
“没有,没有。”
“没等久。”
两人知道王佳琪说的是客气话,同时回答道。
接下来就是最为普通的面试环节了,两人的回答让王佳琪颇为满意。
曹安是纽伊斯特一年班中刚毕业的厨师,孔运进则是已经有了半年工作经验的厨师。
从面试的问答中,王佳琪得知曹安是个因为热爱厨艺而入得这一行,孔运进则是因为之前他工作的饭店倒闭了才出来找工作的。
这两人性格虽然各不相同,但是王佳琪能看出他们都是对厨艺有着较高的热爱。
王佳琪可以接受一个厨师没有工作经验,却不能忍受她手下的厨师三心二意,磨洋工和不专心学习都是要不得的,恰好曹安跟孔运进两人在面试前后都让王佳琪认可了,所以就安排了两人先在“玉食人家”试用三个月,如果表现好了可以将试用期改为两个月。
面试过了,王佳琪还要看看两人手上的功夫。
曹安擅长白案,揉面、擀皮等面点的基础功夫都不错就是动作慢了些,是个学院派的,孔运进擅长红案,有了半年工作经验的他在剁肉、切菜等动作上都很快,但对一些油盐酱醋等调料撒入太过粗放了,放多放少全是凭着经验来,而且他对火候的掌握只喜欢大火快炒,跟严硕一样,走的就是个野路子。
当王佳琪表明她自己要给两人培训时,两人眼中或多或少都透露出了惊异,就像是在说王佳琪这么个女人怎么可能是他们厨房的老大一样,有一个女人做老大的饭店怎么想都不靠谱。
王佳琪虽然不会读心术,但能看出二人那惊异、怀疑的表情。
为了树立起自己的威信,王佳琪决定给他们露一手,就让两人各自说了一道菜,她自己来做给他们看。
孔运进提了道翡翠虾斗,这道菜的制作难度并没有多高,虾肉的做法就跟芙蓉水晶虾差不多,只不过是多了一个需要用来装虾的青椒,用青椒做容器体现了翡翠二字,所以青椒这个容器就极为重要,做这道菜看的是新奇,看的是雕工。
王佳琪将青椒雕刻成了一朵盛放的百合花的造型,虾仁装在了百合花形状的青椒中,精致而又可人,这绝对是一道夺人眼球的菜。
收拾了孔运进这边,王佳琪又给曹安来了个下马威。
曹安热爱厨艺,他怎么都不敢相信王佳琪这么个小姑娘能教他什么,刚出校门的他都知道,绝大多数擅长烹饪的师傅都是上了年纪的男厨师,就算有女厨师也不该是王佳琪这样年轻的。
即使王佳琪在他眼前露了一手雕工,但是曹安仍然对王佳琪保持着怀疑,因为红案跟白案所需的功夫都是不同的,在王佳琪没有显示出她做白案菜肴的功夫时,曹安怎么都不会相信王佳琪能做好白案的功夫。
既然王佳琪自己要求曹安来点菜,他就报了一道银丝面,为的就是想看看王佳琪是不是真的有水平来给他培训。
银丝面是属于鱼米省的梁溪、延陵两市以及鱼米省隔壁的魔都的面馆中经常会看到的一道小吃。
制作银丝面需要在其面粉中加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制,最后成型的面条纤细如银丝,现在这种银丝面多用机器压制而陈,但王佳琪却是亲手用细齿面刀轧制。
能用细齿面刀轧,曹安并不惊讶,他自己也会做,但是他惊讶的是王佳琪轧制的面条粗细均匀得跟机器轧制的一样,这个功夫可就不是曹安能够做到的了。
另外,王佳琪选用的面汤也不同于一般面馆中做的银丝面。
一般面馆中多用清水、调料做汤,好一点的用鸡汤、羊汤等高汤,但王佳琪却是选择的用卤汁兑排骨汤。
有道是,一碗面重在其汤,吃的就是其中的汤味,一碗鲜美的汤能让普通的面条增色不少。
而王佳琪的增味法宝则是卤汁,用卤汁调制的面汤,鲜美更甚,再加上排骨汤的肉香,简直就是完美。
另外,王佳琪在银丝面的配料选择上也是豪华得不行,金针菇、玉米、香菇、木耳、青菜、牛肉粒、葱粒、香菜被一排排地摆在面上。
下好的面被摞得整整齐齐,豪华的配料分色彩排在面上,用筷子卷起一摞面,既吃到了配料又尝到了面的滑爽,吃碗面,再喝上一口汤,那就是人生极大的享受。
王佳琪做的银丝面,彻底征服了曹安,这个老大,他认了。
……
曹安跟孔运进二人被王佳琪露的那几手看得个心服口服,之后就由着王佳琪来培训他们,随着培训的深入,二人看到了王佳琪会的东西不止那几手,越是在王佳琪身边呆久了,二人越是觉得当初对于王佳琪看法的无知。
两人也不知道是要感叹他们之前见得太少,还是感叹王佳琪太过妖孽,红案白案无不精通,就连西餐都能说出个一二三来。
重生后青梅竹马看我的眼神怪怪的 [综漫]老师一米六 完结+番外 龙凰不灭诀 秦暮晚墨景修 巨星们的糕点屋 上门狂婿 天使不会说谎(BDSM女攻) 春眠晚觉晓 偏锋[重生] [综漫同人]冠位钞能力者 阿舍【古言h】 花照云雁归(重生) 在异世讨生活 他的小可怜 天降豪婿 迟季/熟男的香气 借火(H) 直播地府红包群 解甲 蝻们的幸福生活(单元文)
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...
林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...
关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...