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来了,来了,在大门口玩的几个娃娃,看到她小姑一就赶着毛驴车来了他们家。
荣哥让富贵进屋喊他奶,说小姑回来了,美丽一家到门口把毛驴车停下,让她和孩子们下来,他把毛驴牵院里,老太太和儿媳妇出来接她们手里的东西。
老太太说荣哥你带他们去廊下玩,有说你这闺女来了带这么多东西干嘛?
美丽笑着说娘我这不是好久没来看你了,你女婿就在街上给你买了点月饼,糕点,还有一个猪肘子。
他说今我们来的突然,家里肯定没有准备啥,老太太说哎呦我就喜欢新宇这心细劲,你爹昨还在说,估计你们这两天就回来了。
还说让你哥明天赶集带些肉回来,等你们回来吃,新宇说娘这都不是事,只要你老高兴就好,老太太说你们来了我就高兴,下次可别带这么多东西。
富贵这个小人精出去把他阿爷喊了回来,老爷子牵着羊跟着孩子后面进了院,把羊拴树下,洗了手这才过来和他们说话。
新宇看到老爷子回来说,爹咱家啥时候买的羊都这么大了,老爷子说有些日子了,你们铺子生意怎么样?
我这天天在家闲着没事干就牵着羊去外面放,新宇说铺子生意还行,这不是快中秋节了吗?
我和美丽就趁着今镇上不赶集,就来看看你和我娘,老爷子说好,好,省得你娘老在家里念叨你们呢?
新宇说咋不见我大哥在家,他去哪里了?老爷子富贵那小子昨天说想吃花生了,你大哥吃了饭就去地里拔些花生回来。
估计一会就回来了,花母把猪肘子那灶房洗干净,一会先把猪肘子给做了,先把肘子表面烤焦,然后在温水中浸泡一会,拿出来刮洗干净。
然后打上花刀,这样炖的时候容易入味。葱姜蒜多切一些,一会备用,准备八角花椒,干辣椒一些白糖,三勺酱油,两勺盐,一会在放一个卤料包。
冷水下锅,把洗干净的肘子放锅里焯水20分钟,期间多次翻面防止糊底,撇去浮沫,之后捞出来放边上。
把锅洗了,添水放切好的配料,卤料包,把肘子放锅里开始大火烧锅,锅开改小火炖一个半小时,期间要多翻动,防止粘着锅。
熬至汤汁浓稠,把熬好的汤汁浇到肘子上,这道菜就算是做好了。
大锅里蒸着米饭,小灶上的肘子也炖好了,花父回来就去后院杀鸡去了,这会过来端热水,烫鸡毛。
过了一会才把退了毛的鸡洗干净那灶房剁块,花母烧火今花父来掌勺,起锅烧油,油热了放葱姜蒜辣椒花椒八角香叶炒香把鸡肉倒进去翻炒,炒之鸡块水份没有就放盐酱油翻炒几个加热水焖煮半小时。
两口子在灶房说着说做着饭,花母说一会我们都尝尝你做的红烧鸡块,花父笑着说我放点茄子收一下锅里的汤汁,这菜就算好了。就这样又炒了一个虎皮青椒,韭菜鸡蛋,做了一个青菜汤,这午饭才算好了。
两人把饭菜端上桌,大人和小孩都过来坐好,老爷子说,咱们拿起筷子吃饭,都尝尝今做的肘子炖的烂不烂,老爷子夹了一块肥肉,吃了一口说这肘子炖的真烂糊,味道不错,你们也吃。
就这样这顿饭大家都吃的满嘴是油,娃娃们说这肘子真香,荣哥说下次让爹也买了,拿回来让娘做了我们在吃,富贵说就是,就是,
美丽说咱家娃娃都是馋猫呀,几个大人笑着说,你们吃好了喝点汤,就去玩会在睡,娃娃们说好的。
花母和妹子两人收拾一下饭桌,花母去灶房洗碗刷锅喂猪,等这些忙完才来廊下和他们一起说话。
花父说媳妇看咱家花生今年真是不错,个个饱满,你一会煮点娃娃们过来吃,我给妹妹装点让她带回去煮给娃娃们吃。
花母说那我这就去掐点花椒叶,说着就去了门外院墙边在那里掐了一把花椒叶,就进屋了,花父把摘好的花生拿后院洗干净。
花母进灶房把锅里添水放花椒叶盐八角香叶小茴香桂皮,花父把洗干净的花生拿过来倒锅里煮。
就这样煮了一个小时,花母就退了柴火,让花生在锅里焖是半小时,等娃娃起来,就捞出来给他们吃。
花父和妹夫说着新编的帽圈?新宇说,大哥你这方法不错,等你多编些放一点到我铺子里,花父说那感情好,美丽说哥,你这是咋想出来的办法?
他大哥说这是咱娘想的,我可没这脑子,老太太说哎呦那不是前几天下雨吗?我们都在廊下聊天,我看桌上盖盆子的竹筛像下雨天打的雨伞??。
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