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“啊?”路菲菲不知道自己做错了什么,怎么就会挨骂了,任红霞笑着把女人不能坐箱子的故事?讲给路菲菲听。
路菲菲也笑起来,她一手接过茶,一手指着自己的颧骨,对小姑娘说:“不怕,谁敢骂我?,我?就在这涂高?光粉,克死他!”
“!!!”小姑娘不懂,小姑娘大为?震撼。
第295章
在拍摄计划里,除了拍摄真正的山茶科的茶叶之外?,还有菊花茶、苦丁茶、老鹰茶以及等等?其他常被用做饮料的植物花叶。
原计划再做一期茶叶与配茶的食物,广式的虾饺、烧卖、排骨、凤爪,江浙的茶糕,内蒙的牛羊肉……后来这个设想被推翻了,因为这集“含茶量太低”,变成了食物为主,茶叶为辅。
但是摄制组这边还是想拍点食物跟茶叶之间的关系,不然?光喝茶,内容有点寡淡。
路菲菲提议:“那就拍以茶入菜的内容嘛,龙井虾仁、茶泡饭,都挺不错的啊,还有樟茶鸭,能抽成真空空运,要是拍得好?,应该能带起不小的销量。”
“路总真是无?时无?刻不想着能变现的事情。”摄像大哥笑起来。
路菲菲不以为意,想要钱又不是什么坏事,以前骂人“整天?烫头发穿皮鞋,臭美”,现在骂人“别看她跳得这么凶,说是要维权,不就是想要钱么”。
爱美爱钱都很?正常,连动物都知道要梳毛挺胸,有好?吃的绝不吃次等?货。
这是有点智慧的动物都会有的最基本追求。
路菲菲的提议,节目组认真考虑了,决定把这几段内容放在相关的茶叶内容里面,说龙井的时候就带上龙井虾仁。
要拍龙井虾仁,就绕不开杭州。
到杭州之前,摄制组的人先找了杭州本地的朋友,询问想吃传统的杭州菜推荐哪一家,这位朋友想都没?想,脱口而出:“绿茶、新白?鹿、外?婆家。”
朋友没?乱说,确实?是杭帮菜……是以物美价廉为代表的连锁餐厅,就是跟摄制组想拍的差距有点大。
纪录片,还是想追求一点传统的意境,饭店起码得在建国前就有的,不然?差了点感?觉。
朋友又提供了另外?两家老字号:“知味观和楼外?楼。”
然?后,他?就发出了所有本地人对本地老字号的同款评价:“不过这两家已?经不行了,不是我小时候吃过的味道了,差好?多……”
摄制组还是想进去,用?蔡澜最爱用?的一句话来说,就是“烂船还有三斤钉”,再差,底子还是在的。
在楼外?楼,摄制组获准进入厨房,重点拍摄了龙井虾仁的制作过程,来都来了,拍摄人员也要吃饭,除了龙井虾仁,还有西湖醋鱼、叫化鸡、东坡t?焖肉、蜜汁火方。
龙井虾仁受到了一面倒的好?评,新鲜虾仁,只要不乱放调料,别给烧糊了,就很?难做难吃。
别的菜都是有人爱吃有人不爱吃,哪怕甜齁了的蜜汁火方,都有人说喜欢,只有西湖醋鱼赢得了一面倒的鄙视。
“就像白?开水把活鱼煮熟就捞上来,再浇上一勺糖醋汁。”
“太腥了。”
文案说得最形象:“醋保留了劣酸味,鱼保留了土腥味,两者交相呼应,一口就让我想到西湖底的淤泥。又咸又腥又甜又酸,底下肉还是白?白?的,调料味是一点都不进。”
有人开始反思自己:“不是说这菜是开国大典时候的国宴菜吗?是我好?吃的吃多了,不能理解它?的美?”
摄制组后面去了龙井村,拍摄茶叶场景的时候,接待的村里人非常热情,听?说他?们想吃西湖醋鱼,就说:“你们在这几天??三天?后可以给你们做。”
摄制组的人都不明白?为什么还得要三天?,对方解释道:“刚打上来的草鱼,得先饿养,养它?三天?,肉才不会腥。我们自己想吃的时候,都这么做。现在外?面饭店的都不好?吃,他?们买来直接做了,哪有功夫慢慢养三天?,不像自己家好?好?做。”
做的时候,还是客气了一下,说西湖醋鱼好?吃就在那一口调料汁上,没?人知道比例和放的东西到底是什么,都是各家按各家的习惯放。
席间,路菲菲跟任红霞说:“感?觉还是美食更容易做,不是人人都喝茶,但是人人都要吃东西,选题可以很?多。”
“选择多不一定能拍好?,还是要看拍摄手法和故事编排。”
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