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昨晚设定的闹铃响起,清黎像只鸵鸟一样,把自己的脸深深埋进柔软的枕头里,试图用这种方式来躲避闹铃的催促。
可惜,这不过是掩耳盗铃罢了。
在床上又磨蹭了五分钟,清黎满脸疲惫的哀嚎:“啊啊啊——,晚上睡不着,白天起不来,这日子什么时候是个头?”
段家栋什么时候才能独当一面?她想躺着当一条快乐的咸鱼,闲着没事儿身都不用翻那一种。
经过一天的休息,清黎其实已经缓过来,只是心理和精神上总觉得困倦不堪。
这才导致她想继续赖在床上,不想上班。
清黎掐着点,中午12点前出现在营地临时搭建的厨房。
“师傅!”X6
清黎微微颔首,算是回应。
精神饱满的模样,一点都看不出十分钟前,还在房间里和被子枕头难分难舍,赖着不愿意起床。
“师傅,早上段师兄带我们做了肉沫萝卜汤,好多人都夸比水大厨做的野菜汤好喝。”林巧菲兴冲冲地道。
“嗯,你好好学,以后你主攻做汤和蒸菜。”至于炒菜、煎和炸,就算了吧,她怕哪天一个没看住,厨房就被烧了。
煮汤和蒸菜,是清黎目前能想到,最适合林巧菲这个厨房杀手的了。
把闹钟定好,总不能把一锅水都烧干吧?
emmm……
其实焯水、凉拌菜也适合。
不过还有五个徒弟呢,总得每人擅长一两样。
“哦!好的,师傅!”林巧菲整个人都是愣愣的,没想到突然就被师傅决定了以后做菜的方向。
“师傅,菜都备好了,你看看还需要什么吗?”段家栋等两人说完,才开口。
清黎简单检查了一下,发现萝卜和土豆已经卤好,做汤的肉片也切好腌着。
做红烧肉的三种异兽肉也按照清黎昨晚的吩咐,选了带皮的五花,泡在水里,隔半小时换一次水。
清黎随手拎了一块查看,异兽肉从早上泡到现在,已经没有血水渗出,于是道:“把肉捞起来,控干水分,烧点热水一会要用。”
几人手脚利索地把肉捞出,控干水分。
清黎拿过其中一块异兽肉,在案板上利索地切成麻将块大小,算是给他们打了个样,然后便交给段家栋他们。
清黎一边洗手,一边吩咐:“把肉都切成这个大小,差不多就行,大一点小一点都没事。”
六个徒弟,一人上前拿了两块肉当模型,回到案板前比照着切。
不一会儿,不断传来几人的询问声。
“师傅,你看这样行吗?”
“师傅,这样呢?”
“师傅师傅……”
仿佛几百只鸭子在叫,“师傅”二字如同魔咒般在耳边回荡。
清黎简单扫一眼,只要没大到离谱,小成丁状,哪怕切得奇形怪状,也一律点头。
还是那句话,不难吃就行,要求不高。
色香味俱全,那是对专业大厨的基本要求。
对于大锅菜而言,只要好吃,量大管饱就行。
换成现在,只要把菜的味道提上去就行。
至于是否管饱,摆不摆盘,颜色搭配什么的,完全不重要。
毕竟又不是请客,不需要做面子工程。
“等你们以后熟练了,切肉、切菜、搅肉这些工作可以交给打杂的帮忙,自己负责把菜下锅就好。”
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