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第5章（第1页）
略微思索了一下，祁秋年把带过来的食盒打开，一份土豆泥，一份拔丝红薯，还有一份香酥玉米烙。
祁秋年说得直接：“在下也不瞒悟心大师了，素食餐厅开业，遇到一些困难，今日想来大师这里寻个出路，这是素食餐厅的几道招牌菜，还请大师评鉴一下。”
全素食，就连用油都是植物油，祁秋年还是很靠谱的，知道和尚不能粘荤腥。
晏云澈也不客气，挨个尝试了一下，口感有些惊艳。
他原以为如此高产的粮食，恐怕适口性会不尽如人意，却不曾想，口感居然如此软糯香甜。
“为何会想要开素食餐厅？”这是晏云澈品尝过后的第一个问题。
基层的老百姓，一年到头也尝不到几次荤腥，常年茹素，野菜瓜果，跟和尚也差不了多少了，而富贵人家，餐餐皆有不同的荤食，再佐以两道素菜，便是一餐了。
即便是礼佛的居士，吃素也能在家中解决，或者去寺庙吃斋饭。
而祁秋年却要在京城这个权贵聚集地开一家素食餐厅，到底是为什么？
受众群体又是哪些？
他看着面前这几道所谓的招牌菜，如果说是菜，不如说更像是点心，如果只是开一家点心铺子，似乎才说得过去，而偏偏祁秋年说的是餐厅。
祁秋年笑得微妙，“大师是怕我的素食餐厅亏本？门可罗雀？担心我的生意？”
他为什么要开素食餐厅，一来，他要走的就是高端路线，主打的就算别人没有，只有他这里有，菜式新颖，食材独特，再把菜品的口味把控好，就连装修风格，他也要特立独行。
而高端消费群体，日日都是荤食相伴，偶尔换一下口味也未尝不可。
一家别开生面的素食餐厅，再来一些养生，养颜等噱头，未必不能吸引他们的目光。
二来，还有一个重要的原因，末世几年，动物变异，虽然寻常的鸡鸭牛羊猪肉都还能吃，但是那口感，简直是挑战人类的味觉极限。
当初祁秋年跟着一群留学生辗转回国的路上，为了不暴露空间的存在，也不得不捏着鼻子吃下去，现在想起来都还想吐，所以在很长的一段时间里，他都没办法吃荤食。
当然，只有水产除外。
也不知道为什么，当初陆地上的动物的口感都变了，只有海产的口味没变易，这也是为什么他当初会选择去海岛避世的原因了。
所以说，祁秋年开这家素食餐厅，除了做生意，其实也是为了方便自己的一日三餐。
他道：“本身我自己也喜欢吃素，大师若是担心生意问题，不若先点评一下面前这三道菜。”
晏云澈也没真关心他的生意问题。
“口味尚可，定然会有人喜欢。”晏云澈又问：“这三道菜是什么食材做的？为何从前不曾见过。”
来了来了。
主题来了。
祁秋年正色，“我原是海外归来的，往祖上数十代，前朝动乱时，全族逃亡海上，后来几经风波辗转，意外流落到海洋的彼岸定居，如今我这一脉只剩我一个人了，家训有言，若是有办法，一定要回归故土。”
这话算是真假参半，如今大晋还没有先进的航海技术，最远也不过是去倭国，大洋彼岸，现目前的技术，还很难达到。
他也不怕晏云澈深究。
他继续道：“我在海上辗转两年多，几月前才回到故土，只是可惜，海船沉没，我也是被出海的渔民救回来的，而这些食物，都是我从海外带回来的，让渔民从海里打捞上来的。”
说这些，也算是给晏云澈交个底。
他指着面前的三道菜，“这分别是土豆，红薯，以及玉米，目前都是大晋还没有的食物，可以做菜，也可以当作是主食。”
至于产量，他不准备说，晏云澈去查过就知道了，而且，就算他现在说了，晏云澈这个古代人也未必相信。
要知道，大晋如今的农作物，大米小麦大麦，产量也就在两石到五石左右，算下来也就是两百多斤到六百来斤。
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