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谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法,先敲碎两个鹌鹑蛋,打进汤里,然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内,用筷子轻轻搅动烫熟。
然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去,最后把米线也放进汤中,稍微搅拌一下,就是一碗味道鲜美的过桥米线了。
如果是口味比较重的,还可以加点辣椒油和香辣酱,搅匀了吃。
看完谢华香的示范,其他的人也学着她的样子,把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中,随着配菜的加入,越来越浓郁的香味从汤里面飘出来,引得人食指大动。
大家开始夹起米线,小心地吹凉,一小口一小口地吃了起来。
胡爱春满意地点了点头:“果然能烫熟啊,味道真不错。”
突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来,原来他看着这汤好像不烫的样子,一时心急喝了一大口,结果没想到居然是滚烫的,疼得他把舌.头都伸了出来,不停地哈气,把其他人都笑了个半死。
“哟,吃什么吃得这么高兴呢!”许秀莲手里捧着一个簸箕,簸箕上面盖了张草席子,背后背了个女娃娃走进门来。
沈丽华立刻站了起来:“秀莲嫂子来啦,我们正在吃过桥米线呢,谷仓不听话,都告诉他这汤很烫了非不信,这不烫到嘴了吧!”
谢华香也站了起来:“秀莲姐来得刚好,我也去给你端一碗。”为了预备着一人一碗米线不够吃,刚刚都有煮多的,汤也还在火上,都是现成滚烫的。
许秀莲连忙拒绝:“不了不了,我刚吃过饭。这不听说这两个臭小子又来你家蹭饭了,刚好家里前两天做了毛豆腐,今天一看发得可好了,给你们送点过来尝尝鲜。”
谢华香一听就高兴起来,赶紧过去接过她手里的簸箕:“太好了,我早就想吃这个了,就是做得太麻烦了,谢谢秀莲姐啊!”
“谢啥呢,我也就是今年的黄豆打得多了,做了豆腐吃不完,顺手做的这个,刚好你们回来了,这不就赶上了嘛!哟,这是谢妹子你爸妈吧?叔叔阿姨看着可真年轻。”
胡爱春被她说得非常高兴,这时刚好许秀莲背在身后的小娃娃睡醒了,哼哼了几声,胡爱春的注意力马上就被吸引了过去:“呀,这是你家娃娃呀?长得可真精神。”
这小女娃随了沈大壮,肤色有点黑,不过浓眉大眼的,看人的时候眼珠子滴溜溜地转,虎头虎脑的真的很惹人喜爱。
胡爱春羡慕地说:“这娃娃长得可真好,我跟我们家老谢呀,都不知道什么时候才能抱得上这么可爱的外孙呢!”说着意有所指地看了一眼谢华香。
谢华香没好气地说:“我要真的生了这么个娃娃出来,你们帮我带啊?”
“怎么就不行了?我当年带你不也带得挺好的?”
“您老人家退休了吗?哪有时间帮我带孩子啊!”他们那个年代结婚生孩子都早,胡爱春现在也不过才四十出头,离退休还早着呢!
胡爱春一想也是,她跟老谢都还没退休,没办法专门带一个奶娃娃,沈家奶奶年纪也大了,也不放心让她带,便也讪讪地笑了下:“这也是,你们也才刚上大学呢,学业要紧,生孩子的事晚几年也没问题的。”
谢华香听她话音里似乎还有点别的意思:“妈,你是不是还有别的话想说啊!”
胡爱春想提他们俩的婚事想半天了,就是不知道该怎么开口,这会儿有外人在,就更不好说了:“先吃饭,先吃饭,吃完再说。”
许秀莲也是个识趣的:“对对,你们先吃饭,我先回去了。”又叮嘱张建民和沈谷仓,“你们俩吃完了也赶紧回家去。”
谢华香送她出门:“谢谢秀莲姐的毛豆腐啊!”
揭开簸箕上面的草席子,就露出里面一团团看起来雪白绵软看起来像是棉花一样的毛豆腐来。
谢华香深深地吸了一口气:“秀莲姐这毛豆腐做得可真好。”
这做毛豆腐的手艺确实是不错,温度和湿度控制得宜,豆腐上面的白毛长得又长又厚,看了不但不让人觉得可怕,反而一团团毛茸茸的十分可爱。
胡爱春闻到一股奇特的臭臭的味道,却怎么也不相信这种臭味会是从这么可爱的毛绒团子里发出来的,不由得抽了抽鼻子:“什么味儿啊?怎么这么臭?”
谢华香陶醉地吸了一口:“什么臭啊,这是毛豆腐的香味。”说着还伸手捏起了一块毛豆腐,递到了胡爱春的嘴边,“好吃的,要不要尝尝看?”
这么一来,那臭味更浓烈地直冲鼻孔,胡爱春赶紧捂着口鼻避开:“去去去,这玩意儿怎么吃啊!”这回她算是看清楚了,这丝丝的白毛都是从豆腐身上长出来的,这不就是发霉了嘛,发霉了的豆腐还怎么吃啊!
“算了,不吓你们。”本来谢华香还真是淋点儿蘸水就这么生的就能入口的,不过看目前的情况,这么做肯定得把她爸妈给吓坏了,“我去用油炸了,做油炸毛豆腐给你们吃,真的,可好吃了,不吃就可惜了!”
谢华香手脚麻利,一会儿功夫就炸好了两盘毛豆腐出来,还调好了两碗蘸水,一碗辣的一碗不辣的。
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