手机浏览器扫描二维码访问
第399章 鸡豆花（第1页）
不是所有观众都知道鸡豆花这道菜。
便很快有人在弹幕里科普起来——
袁枚在《随园食单》里提过“荤菜素做、素菜荤做”的手法。
比如某些寺庙的香积厨，就有把素菜做出荤肉味道的手法，也是所谓的“吃鸡就似鸡，吃肉就似肉”，也可以称为以素托荤。
然而，鸡豆花这道菜却恰恰反其道而行之，讲究“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉”，便是以荤托素！
这道菜看似简单，却是大道至简，凝聚了极致的鲜味，曾在国宴菜里占据一席之地，是真正的厨艺巅峰之作！
甚至从某些现代观念看来，这道鸡豆花还可以称之为分子料理的开山鼻祖。
分子料理吹得神乎其神。
但是，撇开那些花里胡哨的噱头，还有什么泡沫法、反向球化技术、液氮技术之类的创新技术。
归根结底，不过是食材的分子解构、重组、运用。
那鸡豆花又怎么算不得分子料理呢？
涨了知识的观众们纷纷惊叹：
【厉害了我的老祖宗！】
【现代发明的分子料理，原来早在几百年前就已经出现了！我们文化里的瑰宝真是太多太多了！】
【本来现在很多料理就是吹嘘得厉害，哪有我们中餐的博大精深？所以我看到现在很多年轻人成天就是法餐日料韩料的才会痛心无比啊！】
【食物毕竟是个人的选择，每个人口味不一嘛。我只是希望有些人在喜欢异国美食的时候，不要贬低我们自家的中餐。】
【贬低？我不仅不会贬低，我还要膨胀！我们中餐就是全世界最牛的！不服我就把南枝做鸡豆花的视频丢它脸上！】
【啊哈哈哈这个‘它’字就很传神！】
【你们真能聊，我口水都泛滥得快把楼下淹了！有没有去了永年楼现场的人来跟我说说，南枝做的鸡豆花是个什么味儿啊！】
【我靠姐妹，你提醒我了！我好不容易拿到今天的现场号，中午可以点餐来着，我肯定要死守等我枝姐的菜！】
【天哪羡慕死了，为什么抽中号的不是我？姐妹，苟富贵！勿相忘！记得吃完回来给我们描述描述味道！】
【为什么不吃为什么还不吃为什么不给我吃……】
……
弹幕以魔怔般的速度，飞快流淌过屏幕。
这股强烈的怨念似乎突破了屏幕，传递到宋林身上，让他恍然回神。
他迟疑了下，说：
“凭外观看，这是我见过最完美的鸡豆花。”
没有之一。
他将这四个张扬的字默默压在心底。
宋林是业内人士，还是上过名厨榜的顶尖厨师，他当然有能力分辨这道鸡豆花的水平。
现在在国内各大餐馆，已经很少能看到鸡豆花的身影，就是因为它难度太大。
南枝全程的动作看似平平无奇——
只是吊了一锅高汤；
只是剁了两块鸡胸肉；
只是将调好味的鸡胸肉倒进锅里；
……
一切的举动都是如此的轻松，好似这道菜毫无难度。
但是，任何环节的一点点不完美，就会造成这道菜的大翻车。
修真界最强精神病医生诞生记 长生不死，我苟到万界无敌 大小姐只想搞钱 病娇老公读我心，偷藏孕肚瞒不住 赛博朋克：企业战争 陆明仙传 四合院：盖世无双何雨柱 月下仙子 末世之黑暗衍纪 大明测字天师 我家大师兄实在是太不正经了 老实人逆袭2003 当村医有了外挂 快穿世界吃瓜第一线 大意了！被病娇歌坛天后套牢 遮天记 汉末乱云飞 1981，文豪从返城知青开始 港岛夜浓 大明：开局气疯朱元璋，死不登基
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...