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第278章 炒琪（第1页）

这些天在大路上、小路边，都有无数的人背着麻袋背篓朝管窑镇白鸭山方向奔去，他们都是前来挖观音土的。

整个管窑镇人声鼎沸，个人单独前来的、一家子过来的、还有一个村子组团过来的，数不清的人挤满了白鸭山，都为了尽快挖到能裹腹的观音土。

有些人甚至赶路一天一夜，就是为了挖上一麻袋观音土再艰难的背回去。要知道，背上这一麻袋观音土，至少能维持他们一家人十天半个月的生计，再搭配上一点其他能吃的东西，这日子这先就这么过吧，一过一个不吱声。

谁也不想吃土，大家都知道这东西难以消化，比起粮食来也并不算好吃，但能有什么办法呢！都到吃土的份上了，还能有什么选择呢？这些人即使沦落到靠吃土充饥的凄凉境地，但还是没有放弃对家人的关心，至少这观音土比起普通的土来说，要细腻容易下口的多，所以才不辞辛苦的大老远过来。

“亮哥儿，你出来一下，我有东西给你。”

顾亮正在家里打磨新做好的箭头，突然听到屋外有人喊他。现在他们家都搬到后山院里去了，东西院就空闲了下来，今天刚好他在这里。那边建的屋子不仅比东西院新，而且还宽敞的很，有泉眼用水方便，不用像这里一样，吃水还要从远处往往回挑。

如今村子里用水也困难的很，大大小小的泉眼基本上全干了，兰溪河也断流了，只剩下几个深一点的水坑还能取水。不过这水坑的水哪经得起村里这么多人用，村里人用水只能沿着干枯的溪沟溯游而上，然后找到残存有水的地方再打水挑回家。而顾家后山石洞就很巧的是村中几个少数没干涸的泉眼之一，虽然流量比以前少了不少，但顾家这么大一家子人用是足够了。不得不说，石洞这里真是一块洞天福地，正常年代可以拿来酿酒，荒年可以提供水源。

“谁找我？”顾亮走到院门前，有些谨慎的问道。自从上次事情发生后，顾亮在村里也觉得不大安全，所以即使他听出外面喊他应该是熟悉的人，他也得确保是谁才敢开门。

“我，刘大胖他爹！”相对于顾亮的小心翼翼，门外的人也和顾亮一样，回的也没有太大声，生怕其他人家听到一样。

见是大柱叔，顾亮便开了门。然后一个麻袋突然在他眼前出现，落在了他的脚旁。

“大柱叔，你这是………”顾亮见刘大柱似乎是想把这一麻袋东西给他，但自己家与大柱叔家并没有欠什么东西，他有些不明白。

刘大柱憨憨的笑了笑，有些不好意思的说道：“上次那事你们家没有把我供出来，也没有让我赔偿，我得好好感谢一下你。但你知道的，虽然我抠，但我家穷确实拿不出什么东西来，这点子东西就当感谢了吧！”

“这怎么能行呢，大柱叔，我家感谢你还来不及呢，怎么可能还要你来感谢我家。要不是把事情告诉我家，可能我爷爷奶奶已经遇害了啊！”顾亮说什么也不接受这一麻袋的东西，在这种年景下，不论是什么东西这一麻袋都对于一个农户来说，都挺珍贵的。

刘大柱见顾亮推诿，直接了当的说道：“你就拿着吧！里面真不是什么值钱东西，就是废了点力气而已，就当给你们尝个鲜。”

刘大柱说完就走了，头也不回，顾亮望着他的背影，突然觉得有些心疼他。大柱叔一家是兰溪村唯一一个胖子家庭，在这个穷苦、人人勉强裹腹的时代，他们家的人那一身肥肉，别提有多特别了，看着就喜庆。可如今呢？大柱叔的身影虽然比普通人还要壮一些，但是已经不能称作胖了，只能说是正常人体型。

顾亮与刘大柱说了半天，他还没来得及看刘大柱给他的是什么东西。顾亮打开一看，麻袋里面装的一袋类似于面粉一样的东西，不过就是傻子也知道这不可能是面粉，这真要是一袋面粉，这么好的质量能换多少粗粮啊！顾亮一摸，便知道这面粉就是观音土了。

虽然大柱很贴心将观音土过筛了一遍，能看得出来给的都是品质最好的一部分，颜色也很纯。但顾家现在实在是不需要这东西，这东西虽然能抵饿，但它是土的本质没有变，人吃进去是不能消化的的，同时也没有一点营养。人们在吃它归根到底还是为了缓解饥饿感，不让肚子一直叫唤而已。

顾亮看着这大半袋子的观音土，有些无奈，总不能扔了吧，毕竟是人家的一番好意。思前想后的顾亮终于给这观音土找了一个好出路，正好他的两个弟弟这两天因天太热有些腹泻，可以拿出一点观音土来治腹泻。

哦，对。观音土在医药上确实有一定的作用，少量食用，利用它的特性对肠胃有一定的保护作用。他可以抑制肠道病菌、改善肠道功能，从而达到治腹泻的目的。观音土在用作药物时一般称为蒙脱石散，用在生活中称作猫砂。

当顾亮将这一麻袋的观音土带回后山时，大妮二妮凑过来非要看，但一打开发现是一袋子细腻的‘面粉’，便问顾亮是从哪里弄来的，他们家的面粉都黄霜霜的，白成这样的面粉的倒是没见过。

值得一提的是，在这古代，小麦脱皮过滤技术并不好，所以磨出的面粉不管怎么样都带有一些麸皮和糊层，所以会呈现出淡黄色。而刘大柱送过来的是挑选过的观音土，很白很纯净，所以大妮二妮才这样说。

顾亮和两个妹妹解释了一下，大妮二妮表示兴致缺缺，他们家不缺吃的，对于这自然提不起兴趣。

顾亮留存了一小份，用来给两个弟弟治疗腹泻，剩下的观音土全部被顾亮一股脑的倒进了锅里，开始炒起土来。

顾亮并不是炒土用来吃，而是用这观音土来制作一种美食————炒琪。

将细腻的观音土炒热，直至土壤中水分完全被烘干，被烘干水分的观音土像水沸腾般冒气泡后，再加入准备好的面粉坨坨一起翻炒。面粉坨坨在炙热的土中不断翻滚，像在烤箱中一样被均匀加热，最后加热完毕捞出，便做成了一道经典的美食。

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