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白文教给这里的厨师的这些点心,样式倒是不少的,白文的甜品店毕竟是开了一年了,而且,现在有三个人在店里一起制作甜点,每个人都会有着他自己的思考和想法的,除了基本功都是差不多的,其他的想法,每个人都是不一样的,也正是因为这个原因,从去年到今年这一年的发展,店里的甜品的种类和样式,果然是增加了好几种,每个人都尝试了一下自己的想法,无论好不好,实践总是检验的最好的标准吧,从开店至今,店里总共尝试过了三十多种的点心,当然了,这么多的点心,有成功,自然也会有些是失败的,不过,这都并不要紧,出现了新的想法,每次都会先出一些样品,先在店里进行一些尝试,看看大家是不是都能认同,然后才会推出进行一些试营业,等到大部分的人都能接受的程度,才会正式开始大量营业,避免一次性投入的太多,到最后反而没有人愿意买单,那就很容易砸在自己的手里面,因为投入的不多,除了最开始没有多少的生意,后来的一年多的时间,总算是没有赔钱,反而还是让大家都赚到了不少钱,现在真情不但是在学校里名气不小,而且不少人都知道,真情的甜品大部分都很受欢迎,一直以来,真情店里经常都会有人来询问招聘的事情,看来很多人都想来打工,除了可以赚点生活费,说不定被老板看中后,还可以在这里学点手艺之类的。
白文做好的一大盘的点心,因为考虑到后厨的人不少,专业的厨师加上帮厨和学徒之类的,总共后厨都能有四五十人,毕竟是一个娱乐城的厨师,这还不是全部的人,有些人还在休假中,现在上班,大部分都是假期里愿意来加班的人,还有一部分,都还在家里休息,当然,也有之前已经下了班,现在回家去休班的人了,不然的话,后厨的人员还会更多出一倍都不止,而且现在是在过年,这里的厨师多数也都是去休息了,但就算是这样,白文看见四五十人都在忙碌着,就是比自己的小店里的那七八个人更热闹了很多,不过,自己的店总共才多大,就算是还没有正式开业的新店,总共上下的两层,加起来也不过是两百个平方顶天了,这里娱乐城有多大,虽然白文并不清楚具体的面积,但是仅仅目测的话,至少也是在六七百平米的面积,而且娱乐城上下四五层楼,酒店上的客房,白文都没有算进去,只是计算了一下,四层以下的两层饭店,还有二层的娱乐场还有一层的一些酒吧之类的,只是这个面积,就已经好几千平米了,完全没有任何的可比性,人员当然就更多了,虽然现在大部分的人都还在休假,看着已经上班的部分员工,可以想象,平常的时候,这里能有多热闹,而且现在还只是改革经营的第一年,以后会慢慢修正改变,生意一定会越来越好,沈爱萍自从听了白文的建议后,也是一直都在关注国际上关于餐饮娱乐行业的很多前沿消息,对于娱乐行业的经营上,也早早地就已经和本地的众多的娱乐业的从业者,早就不是一个层次的人的想法了。
端着这些做好的点心,沈爱萍召集了娱乐城中所有的高层,也是娱乐城里的几个股东,还有就是娱乐城中的一些高管,在一间足够大的房间里,坐着将近二十个人左右,白文因为是沈爱萍的弟弟,而且也是提供了这些点心的人,于是就被沈爱萍带着出席了这一次的聚会。虽然现在还在假期里,但是娱乐行业本来就是这样的,只要是有生意,他们就会开门营业,而这些高管倒是不用和底层的员工那样的,必须要按时上班的,他们的假期相对来说要多一些,但是平时他们的业务也很忙的,娱乐行业的经营,也不能和其他的行业那样,总是靠着等着顾客上门,这一行是走不远的,还是需要不断地去接近一些潜在的客户,拉客户对他们来说,每年的提成可不少,这些人其实都是从服务员和业务员升上来的管理人员,除了出资筹建娱乐城的股东外,整个娱乐城中,也就是这些高管的地位是最好的,不过也不过是高级的打工仔罢了,但是总比做服务员和所谓的经理好多了,每年不说赚到多少,十万块钱,基本上还是能赚到的,再加上这些经理,都已经做了很多年了,自然是有着自己熟悉的老顾客的,时不时地和自己的顾客联络一下,每年邀请他们来玩一玩,还是能拿到不少的提成的,他们的老顾客,多数都是一些单位的高管,或者是一些政府部门的官员,所以,他们每次得到的招待费还是非常高的,所以收入也不算低,才有资格逐渐成为娱乐城的高层,只是比起这些股东,所谓的高管,也不过是高级打工仔,自然是没有多少的话语权的,顶多是收入上多了不少,但是对于不少人来说,能多赚钱,也已经是让其他的员工十分羡慕的事了。
白文带着一群服务员,带着几百个点心走进了这个最大的包间里。刚走进这里,白文发现,这个包间的装修无比豪华,里面的各种装束,很多白文都没有见过,各种颜色,多以紫色和金色为主,即使白文不是很懂建筑业,但是也知道,紫色和金色大都表示尊贵,看来这个包间不简单,估计是整个娱乐城里最豪华的地方了,走进了里面,沈爱萍拉着白文的手,把白文带到了自己身边的座位上坐好。虽然这里的人,没有一个人认识白文,但是看见是沈爱萍带来的人,哪怕白文对于他们来说很陌生,但是沈爱萍占了娱乐城大部分的股份,话语权很大,即使是其他人联合起来,也未必能改变沈爱萍的决定,而且沈爱萍的眼光很好,这里的人,不少人都是前些年,看到沈爱萍的生意一直都很不错,当初都几乎是哭着喊着想要掺和一脚进来的,这些人,多数都还是有些背景的人,不是家里有人正好在管着娱乐这一块的政府部门的人,就是本来在本地的商会里有些关系,或者是其他的背景极大的人,都想着从沈爱萍这里多赚些钱的,沈爱萍做生意的时候,也是需要借助一下这里的人的关系,也就逐渐默认着这些人的加入,不过当初互相之间都有些约定,不能随意插手娱乐城的经营,但是这次沈爱萍的决定不小,几乎是要拿出来要一整层来经营点心这一块,甚至以后还会不断地开连锁店,这事可就不算小了,而且沈爱萍也是一直坚持着当初的约定,这才有了这一次的集会,也是沈爱萍打算通过白文的实物,希望可以说服全体股东答应自己的决定,只是沈爱萍和这里人相处了多年,知道这些人其实胆子都很小,并不适合做买卖,要不是娱乐城的收益一直都还不错,这些人估计早就申请退股了。
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虽然沈爱萍看不上这里的大多数人,但还是决定履行董事长的义务,董事长也并非是独裁者,而是需要负责让企业良性发展,做了多年生意的沈爱萍心里很清楚,其他人之所以能拥护自己一直坐在这个董事长的位置上,除了自己当初出资是最多的以外,也是因为这么多年,沈爱萍一直带着这些股东们赚钱,几乎从来也没有亏损过,中间虽然也出现过经营苦难,但那是大势所趋,当时的环境确实是不适合娱乐业的发展,不过这几年,随着人们的生活水平提高了很多,也有越来越多人愿意来娱乐城这里消费,当初也是沈爱萍力排众议,非要在娱乐城里搞餐饮,当时虽然很多人都反对,但是结果也证明了,沈爱萍的眼光有多毒,知道了这个小小的建议,就能带来大量的客户,为娱乐城带来无数的收入,也正是因为沈爱萍的这一个决定,才让沈爱萍连续几次竞选,都是得到了绝大多数的股东的赞成票,才能一直蝉联董事会主席,一直带领着大家赚钱,因此,即使是很多人都对沈爱萍的做法看不惯,觉得沈爱萍多数时间都比较独裁,但是不得不佩服,沈爱萍的经商头脑,果然是比很多人都很聪明,往往能够提前预见到市场的变化,才让娱乐城这么多年以来,一直都发展的这么好,现在虽然还是很多人都不大理解沈爱萍的决定,但是像这样的事情,已经不是第一次发生在大家的眼前了,对于沈爱萍的判断,倒是没有人提出了反对,只是对于说要在这里开点心售卖,而不是在娱乐城作为赠送的方式,都有些不大理解,在他们的习惯性思维中,这些点心,不应该是作为赠品送给来玩的客户吗,还要收什么钱,难道不怕这些人,会因为多收的这些钱,转而去其他的娱乐场所吗?
沈爱萍当然是早就料到了这些老头子会是这么个想法,于是拍拍手,门外进来了好几个服务员,都是这里的内侍服务员,和外面的那些不一样,这些人都是在这里工作超过了七八年的老人,有些人年纪甚至都已经四十多岁了,别看还是一个服务员,但是和外面的那些人不同,早就已经收入超过了五六千,绝对算的上是娱乐城资格最老的员工了,因此看着职位不高,但是收入一点也不低,所有,这些人是心甘情愿地在娱乐城一直干活,而且这里的其他人,对他们也都是十分尊敬的。每个人的手上都端着一个盘子,里面都是点心,和沈爱萍面前的盘子一样,沈爱萍示意他们尝一尝,很快,这里只有默默咀嚼的声音,而刚才的一些争执的说话声,这个时候,早就已经消失无踪了,绝对的一吃一个不吱声。
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