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第45节(第2页)

简清对这些猜测只能付之一笑,总不能做东家的一锤定音告诉伙计,她总感觉华阳王把她家后厨当成了食堂。

铁匠没几日便送了新打的菜刀等物过来,简清带着朴六将陷阱布好,众人也就能睡个安稳觉了。

收拾完安保陷阱,当初约定好的工钱一旬一结,也正好到了结算的时候。十天来众人各自做了些什么,简清都看在眼里,对于手下伙计们的能力和劳动量都有所评估,提早分好了铜板备着。

下午趁着客人少,简清将人叫到一起,发了工钱。几人各自拎了铜钱串,铜板数量比他们约定好的基本工钱多出些,看着也心情好起来,给简家干活的心思也更浓了些。

李二娘的工钱是其中第二多的,也是唯一不住在酒楼的,平日里酒楼关门开门她还要赶回去为丈夫孩子做饭,辛苦得很,十天下来,人都累瘦了半圈。

李二娘点了几个铜板出来,捏着铜板有些不舍,还是对简清问道,“东家,我想买些椒盐鸡柳回去,给我家铁树吃,行吗?”

简清见她神色紧张,还以为是出了什么事,谁想最后竟是这样一个问题,不免失笑,“自然可以,算个成本价给你拿回去就是了,也不是什么大菜,别怕。今日没什么人,给你放个假早些回去陪孩子怎么样?”

“多谢东家,谢谢东家。”李二娘喏喏应了,脸上有些发烫。不知怎么的,东家对她优厚,她做事却总觉得占了主家便宜。

称了鸡柳,李二娘先离开了,剩下几人说笑几句也都散开,简清瞥一眼自己手中的单子,暗暗点头。

嗯,下旬把学习计划给他们加上,有工钱的甜头勾着,想必会更有动力些。

简澈刚在楼上给辣椒翻完土,下来就看见自家姐姐笑得有些古怪,令人背后发凉,不禁拉了拉衣襟,问道,“阿姐,你想什么呢?”

简清将自己写好的菜单和数字单子递给他,露出了压榨劳动力的笑容,“阿澈,这个帮我抄三份。”

简澈仔细一看,大多是熟悉的菜名,有些疑惑,问道,“抄这么多份做什么?”

简清揉了一把他的脑袋,笑道,“之后二娘他们,可就得靠我们阿澈教认字了,小先生这个称呼怎么样?喜欢吗?”

简澈理着被揉乱的头发,小声抱怨道,“哪有我这样教人认字的,我自己都不认得多少呢。”

“所以读书还是有些用的对不对?下半年蒙学开蒙时间到了,你就去和徐夫子念书。”

简澈一时被姐姐的歪理绕住,等人走了还在发呆,不知道为什么忽然自己就被安排了未来的行程。

作者有话要说:ps:豆瓣酱,分郫县豆瓣和阴豆瓣两种,味道不太一样,这里用的是郫县豆瓣做法。然后郫县豆瓣正统材料里应该是用胡豆,但是黄豆也可以做,这里取的是黄豆豆瓣材料,不是笔误。

ps:“没有枪,没有炮,敌人给我们造”,出自《游击队歌》,很多电视剧用过这首,我忘了我小时候最开始听到是在哪个电视剧了orz

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谢谢“今天簌簌更新了么”小可爱的6瓶营养液,抱住挖一勺豆瓣酱拌进饭里(?听起来好辣哦)

感谢小可爱们的收藏评论呀

第60章金汤酸菜鱼

掌灯时分,城门即将关闭,一天的忙碌进入尾声,简氏酒楼不变的抄手招徕依然在继续。简清提前把控好调料和红汤配比,也就放手让阿菇去处理,自己守着大锅将一盆毛血旺烧好交给柳二丫送去雅间。

不知是不是与开业宴上毛血旺的主菜位置有关,后面挂上的菜牌里虽然也上了几道大菜,销路虽然不错,但都比不上毛血旺。先前在比试中大胜的风头全然应在了这道菜上,以至于凤溪城里一时吃简氏毛血旺蔚然成风。

旁人倒是有跟风的,可茱萸煮出来的味道总是差了些,连迎仙楼新出的以鸭血为主材的红玉缠丝羹都比不上自家的风头。

金谷来蹭饭时将此事当笑话说,简清却留了心,贴着毛血旺的风潮又出了几种新品。

毛血旺定价不高只要四两银子,对于吃惯了酒楼的富人来说,为了跟风吃个新鲜,这价格实在不值一提。简清减了材料,按相同做法推出了“小毛血旺”,只要半两银子,手头有些余钱的人碰上大事庆祝,咬咬牙也能买得起这道酒楼名菜。

过了近一旬,毛血旺仍是日日售罄,风头快和限量售卖的叫花鸡一样高了。钟记肉铺每天出的牛肚、鸭血、黄喉这些边角料下水,本来都是要拿冰镇着放两三日有人要才卖得出去一些,如今几乎全被简氏酒楼买走,还有些供应不及,早晚钱串儿要来送两次货才够。

但尝鲜的热潮总会过去,新的主打菜要早早准备上,原本计划里是推出夏日火锅,先前刘掌柜送来了干茱萸果,最近气温忽高忽低,豆瓣酱晒了几天还始终欠些火候,就只能换个主菜。

想到新的菜色,将灶台边缘擦完,简清解了围裙走到院中,朴六踮着脚将点亮的灯笼挂上廊门边缘,橙红的火光和头顶澄澈月色相融。

月色溶溶,简清呼出口气,忽然觉得有些事没做。再仔细一想,今日华阳王还没有来,他手下那些人也没送食盒来,也不知是在忙些什么。

食客的事本也与她无关,只是习惯成自然,先前还觉得华阳王出现在酒楼后厨有些格格不入,如今忽然没见他,却有些不习惯了。

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