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中部往西,国人是爱吃辣的。
江西的鲜辣,四川的麻辣,贵州的干辣,湖南的香辣......
提到湘菜,人们的第一个印象也是辣。
湘菜如果没有辣味,就像足疗没有小妹。
湖南人除了爱吃辣,更少不了的是一碗米粉。
湘潭的米粉相比起湖南其他地方粉皮比较薄,炒码不多,更钟爱煮码,比如肉丝、三鲜什么的。
汤要以原汤清汤为主,而非浓汤浓油。
老王头做的就是湘潭米粉。
小食堂门前的空地上,俩老头端着大碗,常威端着个盆。
细碎的红剁椒散落在白嫩劲道的米粉上,散发出诱人的香气,令人食欲大开。
“我年轻的时候啊,最大的愿望就是开一家米粉店。”老王头放下筷子,满足的擦了下嘴,絮叨起陈年往事。
岁月催人老,情怀依旧。
张老头也满足的抹了下额头上的细汗,“我年轻的时候就想能吃饱肚子。”
“那时候师傅师兄都下山了,我一个人守着道观,后来越来越乱,道观里也没了香火,我就下山找吃的,刚好碰到一队鬼子。”
“哪一年?”
“37年。”
“那会的鬼子还挺厉害的吧?”
“嗯,第一批小鬼子是挺厉害的,我差点受伤,只干掉七个。”
“零比七?”常威觉得破老头吹牛,但又没有证据。
张老头没有看他,抬头看着老槐树从胡同里探来的树枝,过了好一会才道:“那会我们吃饱肚子都难,鬼子是吃的真好,一个个长的矮壮矮壮的。”
鬼子吃的好?
常威在脑海里回忆着后世的日餐。
鬼子爱吃啥?
他只记得鬼子娘们爱吃马赛克。
呼噜噜......
呼噜噜......
抱着洋瓷盆子,常威把最后一口米粉挑出来喂到嘴里,“王爷爷,这个剁椒够味,您给我装点,我带回去吃。”
老头拍拍他的脑瓜子,略带得意道:“这是要送人的,今天拿出来让你尝尝鲜,想吃下次我再给你做。”
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