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堂内顿时人去楼空,唯独方选在自斟自饮。
周钰则凑过来,慌忙问道,“公子,有这好菜怎的也不事先知会小弟一声?”
“我这不是正在知会嘛。”方选嘿嘿一笑,拉过周钰便要与之对饮。
“稍等片刻。”周钰起身,“容我先找豆腐坊预定。”
“周兄放心。”方选笑道,“我已和豆腐坊打过招呼,每日优先供应春风楼。”
“多谢公子小弟。”周钰闻言,连连拱手,拿起酒盏就喝,“敬公子一杯。”
“好说,好说,都是自家人。”方选也端起酒盏碰了一下。
之所以这么照顾周钰,一是在他的搞钱计划里,确实需要利用周家的资源。
二是看周含眉的面子。
虽然打交道的次数不多,但能够看出来,周含眉不是个简单人物,平日里跋扈的刘腾飞,在她手里也被拿捏得死死的。
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刘家一向有内斗的传统,方选真怕哪天刘腾飞就会跟他和刘仲达翻脸,所以提前和周含眉搞好关系,必要的时候她也能帮忙打理好家族内部的关系。
二人一连喝了几盏,却见陆小妹进来了。
行过礼后,陆小妹说道:“各酒楼的掌柜都在抢购,少则数百、多则数千斤,如此之多的数量,怕是难以完成。”
“无妨。”方选摆摆手。
他知道豆腐会引发抢购,却没想到会火到这种程度,如果他不及时出手,怕是很难控制事态了。这些酒楼掌柜拼命预定,无非看中的是豆腐宴的做法,认为只要订购得足够多,就能优先学会做豆腐宴。
看着门口几乎已经打起来,方选无奈起身,招呼众人回来。
都落座后,他给出了一个合理的方案。
为了满足市场需求,他让陆小妹再雇两个伙计,今夜加班加点,明天就大概能提供大约一千斤的豆腐。考虑奋威郡也就几万人口,总不可能人手半斤地吃,所以一千斤是一个毕竟合理的产量。
而这一千斤,则按照所有人订购的比例交付。
假设今日共计收到一万斤的订单,某掌柜一人就占了一千斤,那么明日就提供总产量的百分之十给他。剩余部分,则在后面的日子里依次交付。
至于豆腐宴的做法,方选决定下午专门开个班,各个酒楼在订购豆腐后,可以派厨师过来学习。每预定五百斤的豆腐,就可以派一名厨师过来,如果某掌柜订购了五千斤,那么就可以派十个厨师过来学习,依此类推。
唯一的前提,就是预先交上全款。
众人闻言,纷纷点头应承,都说方选给出的方案很合理。
虽然要先交钱,但是豆腐却是便宜,一千斤也不过才一两银子而已。
“既然各位没有异议,那就这样说定了吧。”方选提起酒盏,“祝各位生意兴隆!”
众人纷纷回敬,之后都立即举起筷子,生怕晚一步,桌上的豆腐菜就被抢光了。
此时吴彦祖和陆小妹走过来,凑到方选耳边汇报。
就刚才的片刻功夫,共收到三十余份订单,其中二十余来自酒楼饭庄,十多份来自酒食店铺,共计预定了一万五千余斤豆腐。
按照方选的方案,每天提供一千斤,半个月后便可全部交货完毕。
方选点点头,让二人和王、马快去吃饭,同时示意陆小妹,饭后要尽快开工。
他自己则端起一碗豆腐羹,惬意地喝了起来。
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