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第184章 时间差竹笋春卷（第5页）

剥掉外壳，切下最坚硬的笋头。

为了品尝富含纤维的口感，在笋头上面切出网眼刀花。

串起来后，刷上酱油基底的酱汁，烤成滋味咸甜微苦的烤竹笋。

味道柔和细致的笋尾，用干贝高汤和淡酱油煮滚，增添清爽香气。

而充满美味精华的竹笋中段，用花生油炒熟。

然后用酱油简单的提味，带出春意浓厚的滋味。

接着分别切丝，调味，勾芡备用，当做内馅装盘备用。

剩下的笋尖也并没有浪费。

因为也拥有着独特的香气，与竹笋内侧的软皮一块磨成糕状。

与面粉一块制作成面团，接着将这面团制作春卷的面皮。

接下来，就要制作春卷所需要用到的‘肉’。

传统的春卷，外皮香酥，竹笋清脆，肉肥而嫩。

三位一体的口感，构成了春卷的美味。

时间差竹笋春卷所使用到的‘肉’是由魔芋制作而成的魔芋肉。

冷冻成冻魔芋之后，煎干去除水分，再湿炒吸收充分的酱汁。

制作出来的魔芋肉滋味可与肉匹敌。

弹性又与竹笋的脆度相呼应，产生更加优秀的口感差异。

将已经放凉的内馅依照顺序摆放在面皮上面包裹起来。

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接着起锅烧油，在油温五成热的时候将春卷下锅油炸。

油炸期间要控制好油温，以中温的温度持续炸制，并不时翻动。

最后以大火炸到酥脆。

起锅沥干油分，就可以放入准备好的竹子容器当中。

其实也就是劈成两半的竹筒当中。

接着洛珈就将时间差竹笋春卷与山药栗子鸡汤还有红烧羊肉一块，先给王小葱他们送上。

此时曾梨等人，也已经抵达了食神居。

正带着笑意听着热芭大吐苦水。

在减肥这件事情上面，因为在场大多数都是明星演员的缘故。

所以或多或少都经历过减肥这一难关。

原本都应该与热芭感同身受，好好的开口慰藉一下她。

奈何热芭在诉苦的时候，表现的着实是太有喜感。

致使其他人很难与其产生共情。

一个个忍笑忍的都是非常辛苦。

看的热芭心里是非常的郁闷。

自己明明都已经那么惨了，怎么一个个都在偷着乐。

人与人之间相处，能不能多几分真情，多几分温暖。

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