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第205章 毛血旺（第3页）
接着用白糖，胡椒粉，食盐，味精来调一下味。
下料煮上一分钟，最后放毛肚黄喉。
毛血旺是无需勾芡。
毛肚黄喉放入后，等汤汁开锅十秒左右就可以出锅。
接着在表面上撒上蒜末，芝麻油拌一拌。
这样能够为毛血旺再次增香。
接下来是进行泼油，等油热之后，先放花椒，再放辣椒。
接着是泼到毛血旺上面。
一股呛鼻，却更加浓郁诱人的香味是喷涌而出。
完成这一步，一道毛血旺是正式制作完成。
没急着给景恬他们上菜。
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洛珈找来蒸笼，将之前包好的豆腐饺子给放入蒸笼当中蒸制八分钟。
这期间，洛珈将大虾去壳开背。
用食盐与胡椒粉把虾仁稍微腌制一下。
接着起锅烧水，等水开的时候，与油菜一起入沸水煮熟。
加食盐简单调味。
然后加入一些虾籽来提鲜。
勾一个薄芡，盛在准备好的汤碗中。
接着把蒸熟的豆腐饺子，小心的放入汤碗当中。
洁白如玉的豆腐饺子是制作完成，可以呈上餐桌。
再炒了两份炒青江菜。
洛珈就找来托盘，将今晚菜单当中的几道菜都放到了托盘上。
接着亲自给景恬他们上了菜。
“洛老板，这豆腐饺子不会真的是用豆腐做的饺子皮吧？”
等洛珈将一道道菜给放到餐桌上。
辛子蕾就忍不住对着洛珈开口询问道。
“是用豆腐做的饺子皮没错，挺考究刀功技巧的一道菜。”
洛珈温和一笑说道。
“子蕾姐你要不要抽空挑战一下？”
舒唱开口对着辛子蕾怂恿道。
“像这样的菜式，我一辈子都不可能去进行挑战。”
“该有的这些证明我还是有的，这不是我能挑战的事情。”
辛子蕾想都不想的就选择了拒绝。
“这豆腐饺子虽然也让我觉得挺神奇。”
“但我更好奇的还是这进化系海苔便当。”
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