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“是好喝,听兰子说婧婧做啥都好吃,没想到连饮料都做的不一样!”闻玉兰老公跟着赞叹,一边伸筷子扒下一块肘子。“上次回家兰子剩下来的肘子给我热了,好吃的我硬是扒了三碗饭!”
闻进哈哈一笑,手中的筷子也跟着伸向肘子。“哥,你是不知道,要不是我和我姐下午连喝两碗婧婧带的杨枝甘露,我俩就着肘子高低也得吃三碗!就给你剩的那小半份,都是婧婧让着我俩,没怎么吃那道菜剩的!要不然哪儿有你的份?”
“是啊,那天请的人上门做菜,我们三个人做了六个菜,结果我和闻进净吃肘子了,其他六个菜都没动几口。”肘子摆在最中间,闻玉兰用公筷给赵晓婧和苏雨辰各自夹了一块,才自己又夹。
“那我也尝尝!
唔!”桌上六人,五人都多多少少尝过赵晓婧的手艺,剩下一口没吃过的闻进媳妇显得格外没见过世面,看其他人吃肘子也跟着夹了一块,这一尝不由得瞪大了眼睛惊叹出声。
“天呐,这也太好吃了!怪不得闻进这几天天天念叨找婧婧订餐!
这味道真是在哪里也吃不到啊!”
“再尝尝这个。”闻玉兰浅笑,给咋咋呼呼的三弟媳夹了一块椒盐排骨。
“闻姨都把镜子的手艺摸透了。”苏雨辰见状笑道。
“好吃!”闻进媳妇含糊不清的说了一句,就继续埋头和排骨战斗,已经越吃越上头,化话痨为食欲了。
“叔叔阿姨喜欢就行,大家多吃,管够!”赵晓婧见自己做的菜被大家认可,心里也不由得由衷高兴。
“这个得趁热吃,冷了不鲜了,清蒸的酱油是我专门调的,尝尝怎么样。”赵晓婧将清蒸帝王蟹腿一一给众人盘子里分了一份,自己也饶有兴趣的抱着一根尝了起来。
之前在虚拟空间练习时都用的是古师傅厨房的帝王蟹,在那之前她从来没见过帝王蟹,更别说吃过了。
后来来江城之后,虽然在超市和海鲜市场都见过,但她并没有细看,只知道那种硕大,看起来凶猛其实迟缓的螃蟹就是帝王蟹,她以为帝王蟹都长一个样。
结果今天去海鲜市场买的时候才了解到,原来帝王蟹还有品种之分。
像古师傅厨房里的那种帝王蟹,叫棕帝王蟹,简称为棕蟹,颜色是浅棕色,是最常见的帝王蟹,算是中规中矩的品种,价格也稍微亲民一点。
其他还有红帝王蟹,蓝帝王蟹,花咲(xiao)帝王蟹(也叫花椒帝王蟹)。
花咲帝王蟹最便宜,个头最小,浑身长满刺,腿短,出肉率也低,说是口感在四种中间最差。
蓝帝王蟹在腿部或壳上有明显的蓝紫色,背部的中心位置只有四根明显的刺。说是味道和红蟹差不多,但相对来说蓝蟹更容易存活,且肉质比红蟹少,所以价格较红蟹稍微便宜一些。
红帝王蟹是帝王蟹中个头最大的,也是最贵的。说是红蟹,其实颜色并不是红色,而是深棕色,出肉率最高,海鲜老板说口感也是最好。
赵晓婧今天买的就是红蟹。
虽然价格确实贵,278一斤,这只足足有6斤半,花了赵晓婧1800多块。
但想到闻玉兰这次又硬塞给她,让她和梳子一人一套的护肤品以及各种零食,回来梳子一看竟然说那两套护肤品每套都是两千多的价格。
赵晓婧心一横,直接选了最活泛的红蟹果断付了款。
虽然无法同等价格回报,但在力所能及的范围内,赵晓婧还是希望闻家一家人吃好喝好。
“婧婧你这蟹不便宜啊,红蟹吧。”闻进一边拿筷子拨着蟹腿肉往嘴里送,一边盯着帝王蟹的盘子说道。
“闻叔识货呀,看外观看出来的?”赵晓婧奇道,遇到个懂门道的人。
“外观看的出来,红蟹腿格外长。另外也能吃出来,口感也不一样。”被赵晓婧一夸,闻进挑着眉十分嘚瑟。
“怎么个不一样法?”赵晓婧继续问道。她刚刚细尝过,吃起来确实和虚拟空间里用古师傅的棕蟹做出来的有些许差别,但感觉不是很大。
“红蟹肉质更紧实,口感最清甜,另外它肉多壳也软。”闻进一边嗦蟹腿一遍科普,“蓝蟹呢,肉没它多,但是更细腻一点,没有它口感清甜,属于中间柔和清爽型,壳也更硬。至于棕蟹,那就是一般餐馆常用的那种,就是吃个味儿,口感比这两个都差点儿。”
“好吃就行了,这么多话!就你能!”闻进媳妇一根蟹腿啃完,吐槽了闻进一句,又夹了一块葱姜炒的蟹身尝了一口。“婧婧你做的真鲜,我觉得比酒店的好吃!”
“确实,如果蟹本身够新鲜够好,其实不用加那么多料,什么铺蒜蓉加芝士,甚至是香辣,都有些暴殄天物,掩盖了蟹肉本身淡淡的清甜味儿,你吃起来和路边的小龙虾根本找不到区别!”闻玉兰老公吃完一块蟹身,又给闻玉兰夹了一块。“还是婧婧这个做法好,能吃出蟹的鲜味,又不觉得寡淡。”
“就是太破费了。”闻玉兰也给赵晓婧和苏雨辰一人夹了一块蟹身,微笑的看着二人吃。“快吃,凉了不鲜了。”
“闻姨你也吃,别光顾我俩了。”苏雨辰不好意思的笑道。
“对,就是太破费了,婧婧苏苏,下次我们来,家常菜就行,不要整这么贵的。我们寻常人家就随便吃吃,聚一聚就觉得热闹开心,不用整这些硬菜!我们都是自己人,你再整这些你闻姨第一个不来了!”闻玉兰老公妇唱夫随,跟在后面说道。
“就是,我们主要是来看看你们,给你捧场的,还让你破费起来了,我们怎么好意思?”闻玉兰温和的接道,一旁的闻进和闻进媳妇也不住点头赞同。
“好,就这一次,我们以后记住啦,下次给叔和姨做咸菜,吃馒头!”赵晓婧说道。
“还有窝窝头,玉米糊糊!”苏雨辰接道。
众人哈哈大笑。
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