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分卷124（第2页）

温如玉吃的这块排骨里面还有脆骨，他咔咔的咬着骨头吃得满嘴流油：好吃好吃~小叶子你之前怎么没给我们做过酸甜口的肉？

叶缓归无辜道：你和老谭都喜欢吃辣啊，这不是为了照顾你们的口味吗？今天这道糖醋排骨专门为小楼做的。

楼小楼立刻支棱起来了：听到没，这是小叶子专门为了我做的！

正当温如玉捧着大碗不让楼小楼抢排骨吃时，门外传来了招财的叫声。

温如玉面色一变：天一他们又来蹭饭了！

温如玉说的没错，来者就是天一他们。自从上次他们蹭过叶缓归做的酸菜鱼之后，每当叶缓归做菜，这三个人就会踩点来蹭饭。三个老头子吃的比谁都多！

温如玉忍无可忍提出让他们出灵石，结果他们还真带了灵石来了！

常青往踏板上一站，他头一探就笑开了花：哟？炖排骨呢？看来我们来得正是时候啊！

他们来的还真是时候，因为不止糖醋排骨好了，就连灶台上的清蒸排骨也好了。

揭开锅盖，满满一蒸笼的清蒸排骨已经皮酥肉烂。叶缓归往蒸笼上撒了一把葱花和一些白芝麻，这道菜就能端上餐桌了！

清蒸排骨的风味和糖醋排骨截然不同，如果说糖醋排骨是酸酸甜甜的小可爱，那清蒸排骨就是回味悠长的小清新。

酥烂的排骨一扯就从骨头上脱落下来了，经过腌制的肉口感脆弹肥而不腻。调味料浸到了骨头中，牙口好的修士们甚至将能嚼得动的骨头都给嚼了。

隐藏在排骨下方的南瓜和土豆吸饱了排骨渗透的汤汁，也吸收了下方荷叶的清香，吃起来绵软香甜，比排骨的滋味还要好。

凉亭中的大桌子上，常青他们大快朵颐。谭渡之却取了两个碗夹了一些排骨走到了骡车中还有一道椒盐排骨没做完，他家缓归还饿着肚子呢。

见谭渡之端着碗离开了桌子，埋头苦吃的修士们有点良心不安。无为子惭愧的说道：我们这样是不是不太好？叶掌门还没上桌呢。

温如玉肯定的点头：对，确实不好。

于是大家齐刷刷的停下了手里的筷子看向了骡车的方向，正端着两碗排骨的谭渡之狐疑的转头：怎么了？

楼小楼道：我们等小叶子做好了一起吃饭。

谭渡之还没说话，就听叶缓归道：不用等我，你们能把我做完的菜都吃了我就心满意足了。

要是他看到他做的菜无人问津，那打击才大呢。

有了叶缓归的点头，修士们再一次操起了筷子，生怕自己慢了一步看好的排骨就被人夹走了。

谭渡之将碗搁在了小圆桌上，他夹起一块清蒸排骨送到叶缓归嘴巴：先吃点东西垫垫吧。

叶缓归笑了：嗯！你也吃。

此时油锅中最后一块排骨已经被捞起来了，一大盘子金灿灿的油炸排骨散发着肉香。然而它们还不能现在就吃，叶缓归还需要将锅里的油温升高复炸它们。

只有经过复炸的排骨，外层才会酥脆。等油温上来之后，叶缓归将大盆中的排骨一股脑的倒入到了油锅中：等外皮炸得焦酥就可以啦。

等待排骨被炸好的时候叶缓归也没闲着，他在大锅中煮上了灵米饭，上面还蒸上了鸡蛋羹。谭渡之喜欢用鸡蛋羹拌饭，因此叶缓归经常会做这道菜。

刚等他将鸡蛋打在碗里，油锅中的排骨就从金黄色变成了焦黄色。用笊篱轻轻一推，排骨的表面便发出了清脆的声响。

叶缓归没有关炉子中的火，他将排骨捞出来放在了一边。随后锅里的油被他倒在了油罐子里只留了一点点底油，椒盐排骨只加了盐和料酒，还需要炒制一下味道才好。

就着滚烫的锅子，他往锅中加入了早就切好的青红椒和蒜片，等这些配菜的香味被充分激发之后，他才将排骨重新倒入锅中。

腌制排骨的时候他只加了少少的盐，此时他手一挥加入了椒盐和辣椒粉。一股香辣的味道从炉子上传了出来，叶缓归呛得咳了两声。

谭渡之想接过锅铲：我来吧。

叶缓归摆摆手：很快就好了，没事。

说着他提着专门用来装黄酒的壶沿着锅边快速的浇了一圈黄酒，只听轰的一声，锅里着火了！

184.排骨宴（下）

叶缓归正在炒排骨的这口锅，先是经过了高温油炸，又经过了干煸配菜。加上排骨还保持着高温，锅里的温度一直没降下去过，此时加上一点料酒，那无异于直接在火上浇上烈酒。

熊熊火焰包裹着锅里的排骨，锅中蒸腾出大量的白烟，锅铲快速翻动中，每一块排骨都裹上了一层未消散的酒气。一滴滴黄酒和铁锅发生炙热的碰撞，酒滴碎裂成无数细小的颗粒在锅中滑动着，它们欢乐的和排骨嬉戏交融。

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