快眼电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第55章(第1页)

这样能让原本可能想买素菜试试的潜在消费者们主动购买荤菜,尝到店里更多的品类,今天的销售额也会比较乐观,不然大家尝鲜可能都会优先从素菜开始,一般大家认为荤菜的单价高,而且对食材的质量要求也高,肉类一不新鲜就不行了,但素菜起码食品安全上不太会出大问题。

之前命名的时候简兮还想过要不直接叫“简氏卤味”,但自己父母离异,叫“简氏”说不定会给她带来麻烦,如果以后自己卤味提升到了高级配方,自己的店叫“简氏卤味”会不会让简家人觉得这店是属于他们家族的都不好说,最后定了“亚米卤味”这个名字。名字简单,附近的老人家都记得住,中学生们直接叫“yamy”也会觉得有意思。

现在,为了招揽路过的客人,简兮还心机的一直开着火用一个中号的锅卤肘子,卤水的香味蔓延到了四周,走进这片区域的人都会被这霸道的味道吸引注意力,产生好奇,生意这不就来了么。

刚刚开业的时候,简兮就带着一个小份的荤菜和中份的素菜给周围的店铺都送了一份,之前装修时跟边上的店铺虽然打过交道,但自家的产品还没有给边上的老板们尝过,也算是对店铺的邻居表示友好。

亚米卤味开在简兮家里附近的一个新小区,店铺的位置临近附近一所中学,小区的住户大多是小康以上的家庭,有一定的消费能力。中学生无时无刻不在长身体,有着旺盛的食欲,周边大量的居民日常生活中也有卤味的消费需求,这个地段算是附近一个卤味店起步的优选地段了。

这样的好位置,租金肯定是比周边的地段高,但跟潭州市的一些热门地段比价格还是非常友好的,而且客户来源种类多、潜在市场量大。

这个小区是潭州市乃至全国都有名的小区,整个小区的入住人口都比得上一个小县城了,足有二十万之多。

当然目前这个卤味店最多也就能够辐射几万人吧,整个小区公交开过来都有六站,最开始简兮一个人住过来的时候超级崩溃,整个楼盘长得太像了,好几次在第一站自己就下车了,然后走两站路才到家,好在那时候她已经读大学,时间比较自由,不然按照中学生那种紧张的日程,真的扛不住。

虽然周边的食客众多,但是简兮住过来的这六年,附近断断续续的也换了不少店家,之前有开商场里那种连锁卤味店的,估计单价太高,开了两年就转让了,变成了最近潭州很火的一家饮品店。还有麻辣烫店、便利店……粗粗估算,这些店铺换了的接近一半。

六年长青的店铺不是没有,这里开的饮食店大多都是具备物美价廉、质量有保障的特点,还有一家本地性价比高的蛋糕店。之前良品铺子开在这里都转让了,换了好几家后变成了蜜雪冰城。也不是没有开过平价卤味店,一开始简兮还挺喜欢买的,吃了一段时间之后,店家慢慢开始用不新鲜的食材,简兮就没再买过,果然不久店家换人了。

目前来说,简兮附近的店家没有同类卤味店,只是很多都是做餐饮的,这样大家应该能够有个比较良性的竞争环境,而且简兮的店目前还是个小门面,只有门口的点单区前面设了等待的位置,没有用餐区,应该会有不少学生来买了之后附近其他有位置的店铺坐着吃,当个加菜。

八点给边上的店家们派送完了之后,店里也开始忙碌了起来,一整个上午试吃的菜都重上了好几拨,上午主要是家里负责买菜的阿姨、姐姐们出门采购的时段,店门口陆陆续续一直有人,简兮两人没有太多闲下来的时间,大概三四个试吃的人里就有一个买荤菜凑优惠的,虽然没有忙的脚不沾地,但大段的休息时间确实没有。

中午简兮去边上打包了两份炒饭,夹点店里的卤菜放在盘子里,两人轮流吃完中饭,趁着人流量少了稍微缓缓,好在简兮还找了一位服务员来看店,只是这两天提前拿了工资回老家,明天才能来上班。现在是国庆,学生放假,不然到时候回归正常之后,只有简兮和一个店员,每天中午肯定忙不过来。

今天跟着简兮的店员郑铎是她在潭州的旅游职院招的毕业生,学的就是烹饪专业。基本上本科生不会愿意来干这个活,但简兮需要培养一个店长,郑铎稍微会点厨艺,算术能力和待人接物也不错,看上去比较踏实,简兮面试了很多人,还是觉得他非常合适,就是薪资要求可能稍微高了一点。

也是,毕竟人家大专毕业,而且这种素质的学生在学校时的表现肯定也比较优秀,薪水待遇简兮并没有提高,但工资给他算的保底和提成,整个店铺月收入达到3万以上,超出部分提成给5%,为了说服他,简兮直接给他尝了还没有上架的卤鲍鱼和卤肘子。

这两个因为单价过高短期内不会上菜单,简兮的规划中,起码要等自己这家店有一定的口碑了才会逐渐上一些高单价的商品。不要觉得店铺月收入三万太高,一天卖出1000块就可以达到,卤味一单的价格20-100不等,差不多每天有二、三十个顾客就能达成了,可以说超出三万是这家店存活下来的基本,不然连房租、水电和员工工资都发不出。

郑铎尝了简兮的菜,听过她说的规划之后,接受了她给的offer,之后装修、手续什么的都是两人一起跑的,包括后来面试的这个高中毕业的男生。

我就想谈个恋爱[重生]  他黑化以后[穿书]  上川下江  完美人生  帝国之主  他病弱却是攻  宴飨[灵异]  我爸爸的副官好像是穿越者  君心应犹在  茅山后裔之太平邪云(出书版)  她的掌中骄  重生之贵女不贱  婚约100天  满级大佬吊炸天  食来孕转  被校草的信息素绑定了  租鬼公司  在异界学习黑魔法的日子  重回八零养媳妇  穿书后我爸妈继承亿万家产了  

热门小说推荐
万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

仙道猎人

仙道猎人

林风穿越到了一个诡异的世界,成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎,破碎的仙道流落到各种生物手中,滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下,被疯子师父血肉附体,还换上了一颗恶鬼的心脏,变成一个半人半鬼的怪物。红月,血雨,尸林倒挂,白蜡油翻滚中人祭,万人朝拜的黄金树,连绵不断的尸垛,不死癫狂的难民,佛世净土中...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

每日热搜小说推荐