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用的是她自制的小麦面酱和黄豆酱,锅里加入宽油,炒酱炒香再加入肉丁,咕咕的炸着,很快就散发出浓郁的香味儿。
比那边炉子上蒸的肉要更加香,味道更加霸道。
“哇,好香。好想尝尝。”大红笑着咽了咽口水。
“还早着呢,哪里这么快就熬好。”简初晴让大红看着灶和锅里,自己又去揪了一团面,天气冷,面团没那么快就能发起来。拿来擀了做面条,也挺好的。她打算切点宽面条,等着肉酱做好,就煮面条吃。
结果,没等两人开吃,孩子们就被香味熏醒了,流着口水跑进厨房来了。
“妈妈,你做什么好吃。”
“好香啊,我要吃。”
……
“得,你再去擀点面吧。我来看着锅里。”大红遗憾的看着锅里的面,知道自己没有份了。
“来不及擀了,你直接揪一团面,揉揉就拿过来,我弄刀削面吧。”简初晴一边说一边把锅里正翻腾的面捞起来。
她才擀了两人的份量,现在分给孩子们一人一碗,就没有他俩的份了。
孩子们一人一碗面,再浇上一大勺子热乎乎的浓香炸肉酱,吃的恨不得连舌头都吞下去。
五个孩子边吃还边赞叹道:“妈妈,真的好香啊,这个好好吃哦。”
这还是第一次做刀削面,而且没有衬手的工具,简初晴手忙脚乱,有时候削的面大块了,有时候又削的太小,有时候太长,有时候又太短,总之锅里的面,千奇百怪各种形状都有。
她忙的不行,大红和孩子们却像看稀奇一样,围着她,还一个劲的大声欢呼道:“好有趣,以后我们就做刀削面吃吧。”
真是看热闹不嫌台高,简初晴听的恨不得让他们自己来动手削面。
好不容易把一团面全部削进锅里了,也把她忙得一头汗。
不过虽然这些面的形状不怎么样,却不影响味道。
很快的每人手上就端了一碗面,再拌上香喷喷的炸肉酱,那香味儿瞬间就蒸腾起来。
“不错,味道确实好。”简初晴自己都挺满意今天做的肉酱。
“是啊,这肉酱真好吃。”大红说着又去舀了一勺子。
孩子们也叫着:“我也要。”
这个结果就是,一碗面下肚,锅里的炸肉酱也少了一半。
剩下的简初晴不让大家再吃了,拿着干净的小坛子装好,收藏起来,还说:“这是留着以后吃的,不能偷偷吃啊。”总不能做了一回,切了十多斤肉居然一顿就全吃光了。那还拿什么配馒头和面条嘛。
“吃完了再做嘛。”大红意犹未尽的说。
“蒸肉你不吃了?”简初晴反问道。
“吃,怎么不吃,一碗面又没搞饱。”大红连忙说。
炉子上的蒸肉其实也早就熟了,就着小火温着。
简初晴一掀开蒸笼盖子,香味就让大家伙立马忘记了炸肉酱。
孩子们已经吃了两碗面,简初晴就只给她们每人分了三块肉,一大坨蒸萝卜和几块土豆,其实也满满装了一碗。
可是孩子们还没开吃,就叫道:“才三块肉啊。”
大红不客气,直接夹了一满碗的肉,还挺得意的样子,孩子们见了就更加嫉妒了,“爹吃这么多肉。”
简初晴一把推开大红,说:“他比你们饭量大,你们已经多吃了一碗面了,再吃这么多肉不怕肚子撑破吗?”
大红一口就吃掉一块蒸肉,还笑嘻嘻的说:“一大锅呢,争什么争,搞的像你们爹我没给你们吃饱似的。丢人啦。”
“你也好意思说。”简初晴白了他一眼,又给他加了一大勺子蒸萝卜丝,一下子就把他的碗又装满了,还说:“光吃肉不行,多吃点菜。”
其实蒸萝卜丝大红并不爱吃,可是又不敢反抗老婆,只能苦着脸吃一块肉再吃一口蒸笼萝卜。
其实蒸萝卜挺好吃的,所谓冬天的萝卜胜人参,这萝卜又嫩还带点甘甜,又浸足了油水,简初晴还宁愿吃萝卜不愿意吃肉了呢。
可惜,孩子们都随了大红的口味,都爱吃肉。
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