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如今天色渐暗,门边挂了两个圆滚滚的小灯笼。烛火轻摇,映衬出天边一缕遥遥月色,雪堆亦被染作澄黄,透出淡淡暖意。
直至炉火燃起,院中更添温暖热度。
“谢师妹嘱托过鸳鸯锅,我便选用了这两种汤底。”
汤汁以鼎装盛,鼎下火苗正旺,鼎中汤底烧开沸腾,咕噜噜冒着热气。
晏寒来睨向身前的浅色汤锅,听闻“谢师妹”三字,静默抿唇。
她居然记得他那句“少辣”。
“这边的鸡汤菌菇锅口味偏淡,由鸡肉、枸杞和各类蘑菇熬制多时,吃起来绝不会索然无味。”
韩啸行耐心介绍:“另一边的辣锅用了牛骨,算是中辣程度,如果觉得味道不够,大可蘸一蘸染杯。”
古代将调味品统称为“染”,他口中的“染杯”,类似于调味碟。
谢星摇被馋得迫不及待,搓搓冰凉手心,用力呼吸一口浓香热气。
两边锅底都被熬制得十足入味,白烟徐徐,杂糅了菌菇鲜香、牛骨醇香与浓郁辣香,在天寒地冻的环境里,能让整个身子都为之一振、浑然复苏。
吃火锅就应该热热闹闹,一群人聚在一起,空气顿时不再显得那样冷冽。她夹起一块毛肚,满心期待放入辣锅。
毛肚只需烫几秒就能捞出,被筷子轻轻夹住,溢开满满当当热辣滚烫的红油。
放入口中,舌尖能感受到表皮清晰分明的点点颗粒,牛骨汤汁裹着嫩肉,牙齿咬下,辣而不燥的浓郁香气倏然散开,毛肚本身则是脆爽鲜嫩,口感绝佳。
谢星摇双手合十:“好吃,幸福,脆得好像能听见嘎吱嘎吱。”
月梵看得蠢蠢欲动,没忘了时刻保持矜持雅致,扬唇笑笑,夹起一块麻辣牛肉。
牛肉被提前腌制过,辣椒的气息早已渗入其中。如今被汤汁浸满,入口顺滑醇厚,丝毫不因辣味呛喉,滚烫,入味,又香又麻,一口满足。
月梵一阵恍惚:“天堂……不对,这里是云顶仙宫。”
“奇怪。”
意水真人顺势喝口桃花酒,目光往下,盯住角落里的不明白色团状物:“这是什么?”
“此物名为虾滑。”
温泊雪道:“原料是剁碎的虾仁,揉成团状。”
他说着伸出筷子,在锅中寻出一个煮好的成品,放入师父碗中:“味道很好的,师父您尝尝。”
小老头一生见过无数大风大浪,这会儿却对着一个白色小团发了呆,好奇将它夹上筷子,低头打量一番。
修真界并非没有火锅,然而食材大多是家常菜,锅底更不如今日这般精巧别致,不过是把辣椒、香油与调味品煮进一锅。
意水真人张口,将它一口吞下。
虾滑是由虾去壳,经过打碎搅拌,形成最终的团状肉沫。
与寻常肉类的口感相去甚远,虾滑肉质紧实、弹性绝佳,入口瞬间携来一阵鲜甜,被咬开的刹那,爆开香浓汤汁。
粘而不腻,弹而不硬,软软糯糯的触感弥散舌尖,尽是饱满虾仁。
意水真人:……
意水真人一阵恍惚,双手合十:“好吃,幸福,这里是云顶仙宫。”
“别拘束,大师兄做菜很厉害的。”
眼见云襄吃得小心,谢星摇轻声笑笑,为她夹去一份鸡爪:“我刚刚尝过,这是卤制出来的鸡爪,被火锅一煮,味道非常棒。”
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