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第88章 红烧剥皮鱼(第1页)

气撒出去,阮梦就没有放在心上,和三哥欢快的赶海了。

晚上收获不错,阮梦意外捡到两条剥皮鱼、几只明虾,三哥见到几个海胆、几条海参。

看到海胆时,阮梦再一次将买鸡和鸡蛋的计划,列在清单上。

大嫂依旧煮的熟米饭,阮梦教三哥处理剥皮鱼。

剥掉外皮后,清洗内脏,切成小段,阮梦准备好葱姜蒜。

将剥皮鱼干煎后,盛出,下葱姜蒜,倒入煎好的剥皮鱼,加蚝油、酱油、醋、盐和泉水,守汁前撒上野小葱。

老三望眼欲穿,终于被妹妹赏了一块。

“妹妹,我能不能先就一碗米饭?”

汤汁太鲜了,就着米饭吃,才是灵魂!

阮梦如何能拒绝?

迅速将海参清洗干净,给大哥、大嫂各清蒸一条,其余三条,切断红烧了。

阮梦做了一个野菜汤,就喊大哥大嫂吃饭了。

这两天,他们都是等晚上,赶海结束,村长家将生蚝交接、宋范两家人将生蚝处理完,才吃晚饭的。

奈何三哥等不及,今天只能提前开动了。

“嗯嗯!好吃!太好吃了!”

老三抬不了头,不住赞叹,“肉厚,还没刺!妹妹烧得太好吃了!”

老二也吃了两碗饭,学着老三,将汤汁浇上米饭,唇齿留香。

第一次吃这种鱼,等放下筷子,老二才问,“妹妹,这是什么鱼?”

阮梦解释,“这叫剥皮鱼,又叫耗儿鱼、马面鱼,鱼质细嫩,可以入药,胃部不适、消化不畅,吃它都有好处。”

老二赶紧按住老三筷子,对大哥道,“大哥,你多吃点儿!”

老三抽出筷子,“这只剩几块?都是汤水,大哥怕腻,我帮大哥吃算了!”

不等二哥教训,当即正色说,“我明天赶海,看还能不能捡到!”

“妹妹,”他问阮梦,“这鱼能做鱼汤吗?大哥喝鱼汤,会不会清淡一点?”

阮梦弯唇,“可以,只要三哥能抓到。抓得多,我给你做条糖醋的!”

老三放下筷子,就往外冲。

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