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池小秋掂着篮子,在菜市里寻着春季里面最动人的时新,所谓时新,便是过时不候,过时难食,自然是要抓紧这个时候,好生寻了来下锅。
也不辜负他们辛苦来世间一遭。
蒲公英一吹就是满天绒绒的白毫,但在根茎尚嫩时,却可做一道清凉的凉拌菜,焯水后去除苦味,加酱油醋凉拌起来,热天里吃,清热去火。雁来红明明生着最青嫩的叶子,偏偏在根与叶上现出了偏紫红的印迹,煮后做汤,凉滑爽口。
池小秋拾起来一捆子:“我偏不做汤,我要做糍粑。”
钟应忱被她的蛮横逗笑了,才要说什么,便听一侧摊上有两位妇人闲聊。
“这解元相公竟也是个能耐得住的,平白送了个美人过来,竟也不要,当场给拒了。”
“怪道都说钟相公没过门的娘子彪悍,还没成婚便管得头是头脚是脚的,解元相公别是怕有命娶没命享这美人福气罢。”
“你瞎说什么,这大户人家的事,咱们哪里晓得,谁知道有什么猫腻呢?倒是他那娘子,论人物,哪里配得着他呢!要不说咱们柳安不定早婚,小人家没长齐,便让个婚约栓了去,到头来,一边白占便宜,一边却得了拖累。”
她唾沫横飞说得开怀,全然不顾方才跟她搭话那人,狠扯她衣裳,等眼前现出个人,笑眯眯问她:“阿嫂,这猪肉怎么卖?”
她才惊觉,自己嚼舌头就嚼到了当事人耳朵旁。
妇人恨不得遮耳闭目,全当不见,可池小秋灼灼盯她,只好笑道:“池东家要哪一块?”
池小秋一指:“割块猪舌头罢。”
她心神不宁,刀总下不准,池小秋干脆拿起旁边那只重上三倍,只有她家男人才勉强挥得的大刀,直接剁了猪舌下来,笑呵呵道:“也不知是不是这只听得太多,说得太多,才总让人割舌头。”
她哐得将那刀嵌进了桌案里,笑道:“阿嫂以后可得注意。”
池小秋原是生气,冲动之下才来这么一出,过了一会又后悔了,叹气道:“这回,可又得多一套说词了。”
譬如,钟相公不敢娶新妇,便是怕命丧怪力池姐之手,又添了一条惧内的名声。
“他们扯他们的,不干咱们的事。”
池小秋扁扁嘴,仰头看他,含着委屈:“他们说我不配。”
“你听他们瞎说!烂了舌头的!非要数数这配不配,我力气不如你大哪里相配?我做饭一团焦糊,哪里相配?我生得不如你好看,哪里相配?可那又怎样,不妨碍池姑娘喜欢我啊!”
“呸!谁喜欢你!”
“是是是,分明是我厚着脸皮,撒娇耍赖死皮赖脸上赶着,要娶池姑娘。”
池小秋坐在那里,看钟应忱单膝半跪在她身前,一边给她擦泪,一边无赖又耐心掰扯着谁更厚脸皮,不禁破涕为笑。
“走!”钟应忱拉她起来:“既然心气不顺,便去祸害那架紫藤花。”
池小秋当真化郁愤为口水,一边忙着将雁来红拧成小碗的菜汁,混入煮熟的糯米饭之中,反复捶打来做外面的绵软柔韧糍粑,红豆为馅,菜香清爽,红豆香甜。一边棘手摧花摘了一堆的藤萝花,紫郁郁满堆在箩筐上,一串串洗下来,两人衣裳上都是藤萝花香。
凡花的吃法,大多相似,裹了蛋液下锅来炸,各花有各花的香气。也可以做成果腹的主食,将藤萝花周身沾上面粉鸡蛋,直接连碗盘入笼屉,盛半炷香时间,出锅时的蒸菜可直接当做米饭馒头一样来吃。
蘸料在此时发挥了极大的作用,有在上浇上芝麻油撒上蒜粒的,有直接拌了辣油,一边吸溜一边还要继续扒完一大碗的,有慢条斯理将红烧排骨汤汁直接浇在里面的——总是各有各的吃法。
蒸藤萝花和蒸其他菜口感最不一样的,便是咬下去时溢与唇齿间淡淡的清香,同衣角上飘拂的,架上回环的气息四下相合,足以让架下诸人醉清风,醉暖阳,醉藤萝花香。
池小秋心眼小时,能终日碎碎念一时不忘,可心眼大时,又能盛得下整条江河。那些闲言碎语,钟应忱说不必理会,她也懒怠去听。
大好时光,爆炒鳝段不香吗?藤萝花饼不香吗?红豆糍粑不香吗?
为甚要揪住那些有的没的,来妨碍自个心情。
因此当她再听见街坊里去传什么解元东家的八卦,也丝毫不妨碍她试新菜的兴致,雨过后趁着那么一小会的时间,从山间林中拾出来的地角皮占去了她的全部目光,只顾抱紧自己手中的竹篮子,兴冲冲往铺子里去。
一个低头,一个往后看,一错眼,两人就撞在了一起。
“呀!对不住对不住!”池小秋认出是店里伙计,连忙帮他去拾碎了一地的土陶盆。
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