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第六十九章 美味臭豆腐(第2页)

苏安一脸震惊,忍不住吐糟。

周礼挠了挠脑袋,一脸懵逼:“啊,这很多吗?”

苏安:“……”

好吧,大少爷平日也没买过菜,显然心中没数,脑袋有坑。

她翻个白眼,无语说:“行吧,我想想办法吧,做个豆腐盛宴。”

周礼搓了搓手,一脸激动。

“那我就等着苏老板的美食喽!”

苏安叫伙计把豆腐抬到后面,放到通风处。

她用菜刀将豆腐分成小块,再用蚊帐盖住,免得蚊虫飞进去。

之后便不管了,任由豆腐发酸发臭,晒成没人要的臭干子。

路过的伙计十分心痛,暗地里讨论。

“那么好的豆腐,放坏了都不吃,真糟蹋啊。”

“俺媳妇儿前两天还让我带豆腐回家,太贵了,我没舍得买。”

“臭了也不扔,想干什么呢。”

这些话恰好被路过的苏月听到,她抬脚跑到苏安面前,仿佛她受了委屈。

“大姐,他们说你坏话,故意把比豆腐放坏糟蹋粮食。”

苏安闻言不怒反喜,扔下手中的活去看豆腐。

“臭了好啊,就等着呢。”

苏安掀开蚊帐,只见晒成的豆干上面长了白毛,正是她想要的状态。

“大姐,你糊涂啊,豆腐臭了还怎么吃。”苏月追问,慌张瞪大眼睛,大姐该不会疯了吧。

“有一道流传千古的名菜叫做臭豆腐,用的便是这种长毛的豆腐,再配上蘸料,香飘十里喽!吃过的人都说好!”

苏安想想都流口水,浸满汤汁的豆腐在嘴里爆开,富有弹性的豆腐在口中咀嚼。

不行,再想都饿了。

“小月,帮大姐洗豆干,每块给你一两零花钱。”

苏月两眼放光,撸起袖子开始干。

泼天的富贵终于轮到她了,果然跟着大姐能发家致富。

姐妹二人洗干净豆干,用干净的屉布吸干水分,锅中倒下足够的油,等油温七分热后,放入豆干。

苏安专心致志盯着豆干的成色,不能太生也不能太焦,生的有毒,太焦咬不动,外焦里嫩才能吸满汤汁。

她鼻尖蓄汗,眼神不敢错落半分,热油激发出豆干的香味,又保留独特的臭味,味道有点一言难尽。

苏安捞起一勺,紧接着又放下一勺,直到下午时分,她才炸完。

她坐在板凳上哐哐灌水,胳膊颤抖,都快不是她的了。

手边都是胜利成果,成堆的炸豆腐干垒成小山,分外壮观。

苏安成就感爆棚,凭着臭豆腐的魅力,让周礼心甘情愿掏钱。

她守好臭豆腐,油炸食品不容易坏,明天再复炸一遍就好了。

翌日周礼准时出现,激动等着大快朵颐。

苏安的手艺从来不让人失望。

苏安端上臭豆腐,旁边放着蘸料,小米辣切碎,放入蒜末和生抽,然后其他调味料少量放入,倒入上面。

“呕!这能吃吗?小老板,你可别公报私仇啊!”

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