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但说的简单,做起来也有点难度。蛋黄月饼素来是跟莲蓉搭档的,可欧洲没有莲子,莲蓉也就做不成了。红豆也找不到,做不了豆沙馅儿的,思来想去,最后也就只找到板栗这个替代品。
英国有很多板栗树,这会儿正好是板栗成熟的季节,布莱特的庄园里就有一棵高大的板栗树,应该是野生的,结得硕果累累。英国人不吃板栗,果实成熟之后掉地上,任其自生自灭。
这会儿毛栗子还没怎么掉落,闵悉和云霁也没去打,原来是准备等它们自动开口掉落的时候去捡一些的。
现在要用到板栗,那就不得不去打一些下来。
云霁主动揽过了打板栗的任务,这树虽高,但对他来说并不算困难,蹭蹭几下就上去了,站在树枝上,一手扶树,一手握杆,几杆子下去,就落了一片毛栗雨。
闵悉在树下开心地大笑:“够了,七哥,下来吧。”
云霁又挥了几杆子,这才从树上下来:“好了,这些足够用了吧。”
“足够了,打得太多了。你几竿子下去,打得倒是高兴了,一会儿去皮有你好受的。”闵悉想到接下来的工作,就有点犯愁。
还好很多毛栗子已经开口了,有些栗子直接从壳子里掉了出来,没掉出来的用脚踩一下也就出来了,倒也不算麻烦。麻烦的是给栗子去壳和内膜,尽管闵悉有用滚水烫后去膜更简单的秘诀,但这么多,一个个剥起来那也是很费时间的好吧。
还是云霁有办法,把鲍威尔的几个孩子叫了过来,允诺他们,只要帮忙剥皮,就给他们做好吃的。
小孩儿听见有吃的,就颠颠的跑来了,因为他们知道,这两个中国叔叔特别会做好吃的,不管做啥都特别好吃。
有了小朋友帮忙,速度果真快上不少。闵悉还做了一锅糖炒栗子给小孩儿吃。
小孩们起初还不太想吃,这东西他们家也有,味道并不好,他们都不吃,只有猪才吃。最大的孩子冒险尝试了一下,发现这栗子并不像记忆中那么干涩乏味,反而软糯香甜,中国叔叔果然会魔法,什么东西到他手里都会变得格外好吃。
板栗剥皮之后蒸熟,然后碾压成粉末状,用细纱布过滤一下,加糖炒干,再加入橄榄油搅拌成泥状,做月饼的板栗就好了,加蛋黄的,就在板栗泥中裹进一个咸蛋黄,再裹上月饼皮,放入模子中压好,月饼就做好了。再放入烤箱中烤熟即可。
因为打了很多板栗,咸蛋黄都有些不够用,便烤了一些没有蛋黄的板栗月饼。
再加上五仁馅儿的,一共就有三种口味的月饼。
说是五仁馅儿,其实并没有那么多种果仁,闵悉只找到了榛子、核桃、杏仁这几种,凑合凑合,也勉强算做五仁月饼了。
月饼做好之后,闵悉给左邻右舍家里都送了一盒,说是到了中国的传统节日中秋节,请大家吃传统的中秋食品月饼。当然,鲍威尔家送得多一些,毕竟他家小朋友帮了忙的。
鲍威尔家的孩子这几天正在研究糖炒栗子的做法,那些平时他们看不上的东西,经过中国叔叔的手,就变得格外美味起来,他们也想学会做法,以后也能吃到这么美味的糖炒栗子。
等吃到月饼之后,孩子们又觉得,栗子月饼似乎更美味,要不学着做栗子月饼吧。
闵悉哪里知道,他无意间在几个孩子心中点燃了对美食的向往,说不定过些年,英国就出了几个糕点大师。
来餐厅吃饭的客人,闵悉也会给每桌送一盒月饼,宣扬一下中国传统文化。
客人们吃了美食之后,还能打包带走,自然是再高兴不过了。
自从决定过中秋节,云霁就把中秋那天的预约给填满了,为的就是不让客人在这一天再点餐,他和闵悉要轻轻松松过一个中秋节。
到了过节这天,云霁一早就去市场买了不少菜回来,还买回了不少瓜果干果和啤酒,打算等吃了晚饭,便邀请左邻右舍来家中赏月烤肉,想必邻居们会很高兴。
非常难得的是,这个季节英国雨水不多,今天也没有令人失望,天气异常晴朗。
闵悉一早起来,就把院子里外洒扫得干干净净,以全新的面貌迎接中秋节。
结果上午的时候,家里来了位不速之客,是他们等待已久的女王的使臣。女王今天召他们进宫觐见,闵悉和云霁面面相觑,早不来晚不来,怎么就偏偏是今天。
不过也幸好是今天,毕竟如果订了餐,客人上门来却碰不到人,那真是要得罪客人,还要赔钱道歉。
闵悉对女王的使臣说:“是不是葡萄牙的使团有消息了?”
使臣面无表情:“这我不知道,我只是奉命前来迎接两位阁下进宫,请快点随我去吧。”
闵悉和云霁只好回屋去换上了最体面的衣服,毕竟是见女王,理应正式一点。
此外,闵悉又带上了两盒月饼,大过节的出门,怎么能够空手呢。虽然他带的这两盒月饼女王未必会吃,但这是基本礼仪。
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马车载着他们进了城,又走了好远,终于抵达了王宫,这座宫殿并不是闵悉熟悉的白金汉宫,闵悉都没听过这座宫殿,应该在历史的长河中湮灭了。
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