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第71章 泡菜（第2页）
通过烹饪来培养孩子对生活技能，认知发展，语言沟通能力，团队协作能力，以及统筹能力。
还能进一步教会孩子对食物产生尊重，养成健康饮食的良好用餐习惯，改善挑食的毛病。
小孩子对于新奇事物的好奇心，是探索世界的第一步。
将来要当帝王的人，若是四体不勤，五谷不分，那才是国之不幸。
“永琏，我们的人生就如四季，春种秋收，夏耘冬藏，日复一日，年复一年。”
永琏点点头，很是喜欢进忠准备的猫咪形状小板凳。
“《荀子.王制》中有“春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝，而百姓有余食也。”
“嗯~”
永琏拿了个胡萝卜就想啃，进忠眼疾手快抢走了，换了只奶酪棒给他。
南星叹气：“算了，那些还是留着太傅教你吧，我今天教你怎么腌泡菜。”
“泡菜？好吃不？”
“好吃呀，泡菜大致可以分为三个派系，一种是咱们盛京老家那边腌泡菜一绝，有盐渍，有醋泡，有发酵泡菜，种类非常丰富。
第二种就是川渝那边的水泡菜，几乎家家户户都有泡菜坛子，酸酸辣辣的可下饭了呢。
第三种呢，是三国时期从咱们这边传到李氏朝鲜去的，当时可能还叫高句丽或者新罗什么的，具体的我忘了。
重点是因为他们国家，跟咱们大清的东北气候变化差不多，所以他们就跟咱们一样，靠腌菜在冬日里获取菜蔬的营养。”
永琏歪头，南星给进忠使眼色，教永琏给萝卜削皮。
“咱们的泡菜以前叫做菹，是为了应对冬日菜蔬种类少，菜色单一而发明的处理食材的方法。
而且发酵型泡菜的出现，是咱们在微生物学上取得的重要成就之一，只可惜这门学科并没有被发扬光大。
否则早点出现青霉素，红霉素什么的，一些受伤后，伤口化脓，浑身发热的病症就都能得到有效治疗。”
进忠抬头看了她一眼，想了想，还是没有阻止她。
永琏玩的不亦乐乎，但该听的一句没落，毕竟是皇宫里长大的小孩子，哪能真的单纯到做事不动脑子呢。
“泡菜传入李朝以后呢，他们根据本地的食材和口味进行了改良，大部分都是放了很多辣椒粉的发酵泡菜。
然后今天要学的重点就来了，咱们大清对李朝这个藩属国一直礼遇有加，但李朝却对咱们阳奉阴违，一直采取一种尊明贬清的恶劣态度。
你皇玛法甚至为了改善这样的紧张关系，免除了李朝的岁贡，其实这样做是不对的，永琏知道为什么吗？”
“肉包子打狗！”
南星给了进忠一个“看你干的好事”，进忠缩了缩脖，也是没想到随口一说的话，就叫永琏给记住了，还拿出来卖弄。
“确实是这个道理，肉包子打狗有去无回，李朝就是一只恶心人的癞皮狗，他们的本质跟倭国一样卑贱，给三分好颜色就敢蹬鼻子上脸的存在。
从咱们这学到什么好东西，就厚颜无耻的大肆宣扬是自己的，此举与强盗小偷无异。”
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