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但是现在,傅西明显是把傅业荣和桂芳当成陌生人。
以后桂芳后悔也没有什么用了。
“大姨,我是不会告诉他们有关店铺的事情的。”傅西再次说着,随后重重地强调,“再说了,这店铺是家瑜的大哥租给我们做点小生意,赚点小钱,我也不想让我爸妈掺和进来。”
“他们掺和进来,以后就搞不清了。”
张美芳只能点头。
到了店铺,傅西又马不停蹄地市场采购今天的食材,而张美芳便去烧水。
过了一会儿,李家明和李标就将猪俐,猪肺,猪肉,猪杂、鸡,还有发糕什么的买回来了。
红枣橄榄还有鞭炮什么的早就准备好了。
东西买回来后,李家明和李标就杀鸡,傅西清洗猪杂,猪俐、猪肺,大肠小肠什么的,清洗完毕就放到锅里氽水。
……
早上七点多,傅西把三牲和猪肺猪俐放到盘里,又拿了另一个托盘,放了发糕,红枣,橄榄什么的。
全部弄好之后,等到吉时前十分钟,他才和李家明搬了桌子出门口,将东西摆到桌子上。
吉时到了,傅西先将招牌上盖着的红布给扯下来,而后点燃鞭炮。 随着阵阵鞭炮声,“十弟快餐店”正式开业。
仪式过后,大家分吃了发糕,傅西则是煮了一大盘猪杂粉,给大家加个餐。
吃了猪杂粉之后,李家明先将黄丽连同两个孩子载去他在市里购买的小院,而后回去工业品市场忙活自己的店铺了。
李标和李家瑜则是留下来帮忙。
今天是开业的第一天,无论如何,他们都得留在这里帮忙的。
其实也不需要帮什么,只需要把食材清洗干净,而后由李标切好,傅西烹饪。
李家瑜清洗瓦罐,等她清洗干净后,傅西便将早就准备好的食材给放进瓦罐里,再让李家瑜封上锡纸,最后拿特制的长钩子放进大缸里。
等所有的小瓦罐都放进去那个个矮、肚大的黑色大缸里,傅西这才往里面加入已经烧着的无烟炭。
“这样就成了吗?”李家瑜轻声问着,“这么简单?”
傅西哑然失笑,说:“当然是不成啊。还没有那么快呢。这中途还得掀开看看,没有炭的话,得加炭,让它慢慢煨着,煨十来个小时,这味道才出来。”
“我们今天做得有些晚了,所以这汤只能留着晚上卖,中午是决计卖不了的。”
其实这汤煨到中午的话,也熟了,不过,因为煨的时间短,汤的味道还出不来。
这样的汤,他卖给顾客,等于砸了自己的招牌。
李家瑜的脸上还是有些疑惑,又问着:“可是这么小火,能煨得熟这些汤吗?”
“能的。”傅西说着,“我之前试过了。”
前几天他试过了,煨过两三罐,是从早上煨到晚上,那汤水的滋味,简直了。
他当时都想拿一罐回去给李家瑜喝,反正李家瑜要喝奶,正好喝点这样的汤水补一补。
不过,等下午的时候,宁继竹到他店里来看看装修的情况,看到他在喝汤,顺道把多余的汤给喝了,所以他就没法带回去了。
说到宁继竹,傅西这才想起今天早上宁继竹竟然没有过来。
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