手机浏览器扫描二维码访问
第194章 三丁包和豆腐皮包（第2页）
“我劝你耗子尾汁，不要太贪心啊，毕竟咱可是给了你不少奖励呢！”
孙小婷想想也是，于是见好就收。
踏着小三轮，出门采购食材了。
到菜市场库库一顿采购，面粉、鸡肉、五花肉、鲜笋、香菇、豆腐皮等等。
采购完毕后，勤劳的孙师傅，踏着小三轮满载而归。
到家以后，孙师傅就一头扎进厨房，开始cos起勤劳的小蜜蜂。
先发面，因为面粉还要一定的时间发酵。
把面粉揉成面团后，放在一边慢慢地发面。
接下来，就开始制作两种包子的馅料了。
首先制作三丁包的馅料。
猪肉选用的是五花肋条，膘头适中，过肥或者过瘦的都不好，会影响最终的口感。
鸡则是要选用肥嫩的部位，而笋，则是当季的笋子，越嫩越好。
先把猪肉和鸡肉都切成大小均匀的丁，放着备用。
而笋子，则要多一个步骤，需要先焯水，去除笋子里的涩味，稍微放凉以后，然后再切成小丁。
其实这其中，还是有些讲究的。
正宗的三丁包，其中的三种馅料，大小也是有说法的。
通常来说，肉丁的大小要大于鸡丁，而鸡丁的大小则要大于笋丁。
只有如此，口感方能协调。
孙小婷又切了点葱末和姜末，切得特别地细碎，这样不会影响口感。
起锅热油，下葱花和姜末煸炒出香味。
然后下入肉丁煸炒几分钟出油，再下鸡丁翻炒片刻，最后下笋丁。
在翻炒的过程中，先后加入料酒、生抽继续翻炒一下，再加入盐、糖、胡椒粉，最后适量麻油增香提色。
几种食材翻匀，充分地吸收每一味调料，随后出锅晾凉。
做好三丁包的馅心做好以后，接下来，就是制作豆腐皮包子的馅心了。
买来的现成豆腐衣放入清水中，稍微泡发一会，等到薄薄脆脆的豆腐衣泡至柔软后，再从水中拿出来，沥干水分。
紧接着，孙师傅把泡发且沥干水分的豆腐衣撕成大小均匀的小条。
然后起锅热油，锅中再加入几片姜片，一起炸制，这样可以增香。
关火，取出姜片，把锅中的油倒入豆腐衣搅拌均匀。
当滚烫的热油与豆腐衣接触的刹那，“噼里啪啦”的声音瞬间响起，星星点点的油星四处飞溅。
豆腐衣醇厚的豆香味也被最大程度地激发了出来。
接下来，就是炒制馅心的底料。
肥瘦适中的肉糜炒出油脂后，倒入切碎的香菇丁翻炒几下，待香菇微微出水以后，再把提前备好的豆腐衣倒入锅中，一起翻炒。
随后，就是调味，倒入适量蚝油，生抽，盐，糖，麻油等调料，不停地翻炒，让调料彻底地渗透到每一样食材之中。
淮扬菜的一个特色就是偏甜口，三丁包和豆腐皮包自然也是，口味都稍微偏甜一点。
两种馅心都制作好后，孙师傅今天的准备工作也告一段落了。
炮灰女配要跑路，疯批世子红了眼 变身功夫女星，从足疗被抓开始 苟剑徒一路搞钱 荒岛求生，绝美女神恋上我 盗墓：少族长做卧底的那些日子 火影之千手荣光 夜曲【纯爱故事】 80年代：我开局拍卖了工厂职务 我们牺牲的，会是自己 四合院：开局贾东旭送淮茹到我家 武神主宰 武道妖孽！废命魂也能修炼吗？ 混沌天帝 从霍格沃茨开始的魔法之旅 诡异降临：冥钞多的根本花不完 综武：小人物的崛起 医道仕途：傍上女领导 花都大仙医 开局被甩，觉醒最强系统 徒儿你无敌了，下山去吧
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...