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那边厢,邵清滤出咖啡生豆的萃取汁后,因先头已听姚欢简略说过方子,知道她接下来要做哪一步,便递给她一只长颈瓷瓶。
姚欢将瓷瓶里的液体倒在陶锅里,炭火一烧,浓烈的辛辣气飘散开来。
“苏公,这是姜汁,晚辈现在放入红糖块,熬成姜汁糖浆。”
待红糖完全融化,姚欢命美团取来一只碗钵,一边为苏颂介绍各种成分,一边将咖啡生豆萃取汁、西域香料水和红糖姜汁混合在一起。
姚欢婉婉道声“容晚辈先试试”便遮着嘴抿了一口。
她刚才讲解时,心里其实一直打鼓。
众目睽睽之下,要是这玩意儿很难喝,那链子可就掉得大了。
待一口热乎乎的红糖姜汁生咖啡入口,姚欢品咂的瞬间,抬眼时,正碰到邵清的目光。
邵先生好像也挺惴惴的样子,脱口而问:“如何?”
姚欢的笑容说明了一切。
生豆萃取汁的草涩味道,被姜汁的辛味、红糖的甜味、豆蔻茴籽的香味中和掉了,虽未经烘焙,但咖啡的淡淡苦味还是能由人类灵敏的舌头感知到。
比之烘焙豆做的美式咖啡,这种生豆复合饮料的苦味清浅许多,确实更像宋人的绿茶香饮子与红糖姜汤的结合体,他们应能接受。
她忙又取了一只干净的瓷盏,新调一碗,并且多加了一片契里带来的干酸橙,笑吟吟地奉到苏颂面前:“请苏公品鉴。”
苏颂饶有兴致地接过,以唇相试,温热正宜,遂爽快地喝了一大口。
老先生闭上双目,似乎在感受暖洋洋的热饮落了胃,更仿佛在细品这新奇香饮子的层次丰富的滋味。
未几,他朗声开口道:“先是微苦、浅辣,有些冲鼻,接着是一点点的酸,如食橘柚,再是一星儿的甜,好像有,又好像没有,最后回味,才是异境之香。唔,孩子,你先头说,你母亲是钱塘人?老夫想起当初北归后,作过一句怀念余杭僚属的诗:‘酒后歌呼常薄暮,风流云散忽经年。‘你做的这香饮子,当得一句‘风流云散忽经年’。”
姚欢受宠若惊,不禁语塞。
心中又止不住赞叹,妈呀,这才是有文化的人做美食直播的样子。
第132章一代名相与“新琶客”(下)
苏颂与苏轼苏辙兄弟,年轻时就交情甚笃。
官家赵煦亲政后,新党又上台,苏轼与苏辙被贬往岭南。
苏颂不顾自己是否难保,追着赵煦御驾后头恳求,莫将新党的亲信派往南边做查访使。
当日情形下,苏迨即便只是未涉朝堂深潭的晚辈,心里也明白,苏颂此举,是不惜拼了自己的性命,去保全父亲与叔父的性命。否则,一旦新党门下信徒出任岭南,等于表明,朝廷准备诛杀二苏了。好在,小官家对元祐诸臣中,唯一尊敬的只有苏颂,倒是听取了他的意见,将章惇准备派往岭南的一个新党亲信,换了。
此番,苏颂自扬州闲居地回京,苏迨第一时间登门叩谢。
他已视苏颂为世伯,言语中便提到,自己何其有幸,也得了沈括沈经略使亲族的一臂之力,方未受追贬和削夺俸禄官衔。
苏颂听闻,出力的竟然是饭食行的一对姨甥,且前后有许多故事,而这对好心肠的姨甥,竟又与太学一同出面施粥赈灾,不免大感惊奇,遂于今日主动提出,由苏迨陪着来寻访寻访。
及至看到姚欢本人,又见她身边,几位朋友,乃至家中婢女,都是进退有度的年轻人,苏颂越发生了欣赏之意。
苏迨样貌像他阿父,心思里那份谋划与细致,倒更像叔叔苏辙。
他前几天又与姚欢和邵清相见,明了他们的近况,今日既陪苏颂过来,乃有意助他们一把。
男子要科举应试,女子要维持商计,德高望重又宅心仁厚的苏公,或可多少照拂照拂他们。
苏迨见学子们喝完姚欢的新制饮子后又向苏颂请教了一番文章学理,方对他们客客气气道:“诸位,苏公与家父家叔,还有沈公,都是故交,今日来由在下陪着与沈公后人叙叙旧……”
读书人对于含蓄之语多能听得明白,陈皓忙领众位围观学子拱手告辞,散去附近,另寻河畔树下歇息。
苏颂在邵清搬来的木椅上坐了,闻到他一身的草药香气,慈和地赞道:“这位小友,亦是行了大善。老夫从前辗转数州,水、旱、蝗各样天灾看了个遍,深知灾情里的百姓,身子虚弱,更易染病。对了,老夫又听仲豫(苏迨的字)说,你不仅与他畅谈医方药理,还向他请教了不少贡举之事。不错不错,良医良相,皆为国之栋梁。”
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