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第三十章 亲子面（第1页）

“好了，起来吧。”她脸上没露怯，端着茶抿了一口心里却是把谢瑜扬给骂了个狗血淋头。之前巧雨说想要拜师她没当回事，只是后来每次她下厨巧雨都围着她转，这会儿林雨时就放在了心上。之前还特意跟谢瑜扬提了句，问他拜师有什么规矩没有。

谢瑜扬当时仿佛是被她的话逗乐了一眼，一双眸子里透着笑意，半响才轻轻松松地道：“也没什么规矩，你坐着，让她给你敬一杯拜师茶就好了。”

只要抿一口茶，这拜师礼就算成了。

林雨时当时觉得这也没啥大问题，谁知道巧雨竟然给她磕头。她从小到大还没受过这样的礼呢，也不知道会不会折寿。

“好了，去洗下，我教你和面。”林雨时不再多想，吩咐巧雨去洗手，回头就从和面开始教她。

面条好吃，除了汤头好之外，最重要的就是和面了。用什么和面，和几分软硬的面，还有和面的手法都是有讲究的。

河南的烩面，兰州的拉面，陕西的刀削面，甚至于莜面等等面食林雨时都有研究。而鸡汤面用不少那些复杂的手法，却也可以在和面的水上做些功夫。

“用鸡蛋和面？”巧雨上次见过林雨时用鸡汤和面做猫耳朵，这会儿听闻用鸡蛋和面先是惊讶了下，转而就立刻把材料准备好，按照林雨时说的开始揉面。

面揉好醒一刻钟再揉，再醒半刻钟再略微一揉就可以擀面条了。鸡蛋和面，面条的延展性就差点，不过面本身会更弹爽。

巧雨一点点小心翼翼地把面条切成粗细均匀的样子，看着黄色的面条抬胳膊抹了一把汗水。

鸡汤是厨房常备的，第一次醒面的时候林雨时就让巧雨用纯瘦肉跺了细细的肉糜，两次醒面的过程，肉糜已经跺得差不多了。林雨时让她盛出要用的鸡汤另外放一个小炉灶，一边亲自给她做示范一边把火调小。

想要把鸡汤上面的油用肉糜去干净，最为关键的就是那一锅鸡汤只微微煮开，火势太大或者鸡汤没有煮开都是不行的。

这就要求对火势的控制要格外的严格。林雨时一边做一边给巧雨讲解，这一步很是关键她就没有让巧雨上手，只是等鸡汤变成了白开水一样的模样她才过滤掉煮熟的肉糜对巧雨道：“你要是得空，就好好练一下。不用非要用鸡汤和肉糜，就是普通的一锅水就可以了。”

巧雨立刻点头，这白开水一样的鸡汤李妈妈私底下不知道练过了多少次，虽然也能去掉大部分的油腥却不会如同林雨时做的这般细致。如今得林雨时仔细讲解，她就知道这其中的关键了。

巧雨激动地恨不得现在就上手试一下，不过最重要的是做面条。如今面和汤都准备好了，不过这面条注定是要最后才上桌的，不能现在就煮面。

她这会儿殷勤地帮着林雨时做事，把窑里的柴火撤出去，用长把的拖把擦拭干净之后才把腌制好的排骨和鸡一起放了进去。

最后堵上窑口。

“老师，这窑里没有火，真的能行？”

“放心吧。”林雨时信心满满，“绝对没问题的。”

巧雨松了口气，见林雨时这边没什么要忙的，就准备芹菜和百合了。这菜问题倒是不大，做起来也简单。林雨时只略微看了两眼，见巧雨动作利索就没多说什么。

午饭的宴席是家宴，前面县衙的差事忙完几人就一同到了后院。说话间，张主薄引着话题就说到了前几日后宅动土的事情。

谢瑜扬作为后生晚辈只垂着眼帘不说话，倒是荣县令笑着道：“就是另外建了一个灶，我也不太清楚，就让后辈折腾着玩好了，也不费什么功夫。”

这倒是实话，那面包窑也用不上什么昂贵的材料，也不复杂，算上人工之类的也不过是不到两银子的花费而已。

“不过是做个饭而已，还要另外建个灶，大人越是这般说我就越是好奇了。”张主薄笑着说：“如今时辰尚早，咱们也看了一上午的卷宗，倒是不如走动走动，顺便去看看那灶究竟是什么样的？若是好用，我就也找人建一个。”

荣县令闻言哈哈一笑，大手一挥。

“走，咱们去看看！”也不说什么君子远庖厨的话了。

这期间，根本就没有谢瑜扬说话的机会。不过去看林雨时建的灶，他也没有什么不安的。张主薄纵然是有什么想法，估计也没多少机会实施了。

他这些天可不是白白在县衙里做事的，也不是白白让林雨时每次来都带些凉皮来的。这县衙纵然在荣县令的带领下还算和和气气，却也不是铁板一块。张主薄的一些行径，上面的人被瞒着不知道，下面的人却不见得各个都是傻子。

只不过官大一级压死人，没有人敢贸然开口就是了。

他这几天，已经找到了一个引子了，就差点着这个引子就能给张主薄一个惊喜的“爆炸”了。

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