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第22节（第1页）
要知道，正经的炸糕里面包红糖加白糖馅的，而面皮是糯米粉和面粉的混合皮。光用糯米粉下油锅温度不平衡时，会起泡。面粉是用来稳定糯米粉状态的。其实他也是可以把黄豆粉包进去当馅料的，但是口感上，视觉的效果上，就没有现在洒上去好。
但就算她没有厨艺基础，却也知道，糯米糕是最难切不过的，特别是这么小的一块，带着花瓣，还切成八瓣。每块一样大小，花瓣无损？
“你的刀功不错啊？”
第45章现场真相
“女孩子，怎么可以不喜欢吃菜？就算不喜欢，也要跟人说，你最讨厌吃肉。食肉者鄙！”越文钦根本不搭理青青说的刀功，而是给她一个白眼，给安安一个中碗，“趁热吃，可好吃了！”
安安舀了一匙，吹了一下，一口包下。点点头，但还是烫得乱叫。
“又没人跟你抢，急什么？”何氏急急的放下筷子，自己拿了瓶凉水准备往他嘴里灌了。
“咽了！”安安给张张嘴，转向青青，“还可以，菜味没那么重。”
青青点头，把刚拨开的那块炸糕放进嘴里，刚好一小口。面粉和糯米粉的比例刚刚好，外酥里软，外面的酥就是一层皮，这是糯米粉该有的状态。里面没有馅，所以里面全是黏黏的糯米糍。炸得这么薄，里面的火候却是刚刚好的。现在，她终知道，越文钦为什么把炸糕做成花，就是为了熟。不过，黄豆和冰糖磨得不够细，感觉有点砂砂的。但却是另一种感爱！
“好吃！”青青对越文钦笑了一下，点点头。
“菜粥是用昨天的鸡汤煮的，看着是菜粥，其实是鸡粥。”越文钦咬了一大口的炸糕，他的炸糕没切，整个就咬掉了三分之一，大家能听到炸糕的外酥皮被咬开的声音，光听就知道，他炸得有多好。
青青用勺轻轻的搅了一下粥，吹了一下，慢慢的放到嘴里，点点头，“好吃！”
“我们酒楼叫什么名字？还有，定菜单、选小二。那个，咱们是不是应该要准备起来了。大姑娘的那套餐具放在雅座怎么样？大堂我们放什么？”越文钦决定说点正事，现在他也看出来了，这家哪是在说请饭馆大厨啊，就是拿他当用佣人呢！
“青青你说呢？”乔大勇忙看向女儿。
“取名我不成！选餐具？这套放雅座不够好，放大堂又太好了；至于说选人，找人牙子；还有，要不要找几个二厨，你只用负责设计菜式好了，用不着自己干；菜单，要不要先设计一个，按冷盘、热炒、大菜、汤品、主食、粥品、点心、甜品做分类。”青青慢慢的喝着粥，“这粥和炸糕都可以放进菜单。”
安安咬着炸糕，呆呆的看着青青，“姐姐，你好棒哦！”
“看到没，你姐书念得好，才这么聪明的，你也要跟她似的，好好念书。”何氏忙拍着儿子。
安安认真的点点头，“我会的、我会的。”
“唉，这家人活得真累！”越文钦摇摇头，自己捧起碗喝起粥来。
老爷子抬头看了孙子一眼，又瞟了越文钦一眼，自己再低头专心的喝起粥来。炸糕他没碰，喝了一大碗粥就一抹嘴出去了。
乔大勇还是乐乐呵呵的拿了个炸糕陪着老爷子一块去上工，这是他们每天早上的惯常状态。当然，安安还是跟着平常一样，拿了一小篮子的炸糕冲去送给他师父。当然，青青这会儿，倒是想去帮二婶洗碗的，不过何氏怎么可能让她来洗，直接赶着她去读书。
其实青青也真的有事要做，刚刚她只吃了一块炸糕，她是吃了那块糕之后，就一直喝粥，脑子里全是事。被何氏给劝退时，她也没有坚持，自己回了书房，她觉得自己似乎错失了什么。
青青回房拿着胖子被杀案的记录，刚刚那切成八瓣的炸糕，她真的觉得自己的一定看漏了什么。回到书房，自己开始拿纸剪鞋印，三个鞋印都印在她的心里。当初现场的脚印也印在自己的脑海里，她拿着脚印在书房的空地上。
“你在干什么？”越文钦干完活过来找她谈菜单的，不过看她在拿白纸脚印做着什么。
“别进来！”青青没抬头，她还在摆着那些脚印。
安安送完炸糕，因为衙门也没什么事，师父也准备出门了。他把炸糕让师父带上，就自己回来了。结果就看到姐姐在忙，忙拉住了越文钦，并对他‘嘘’了一声。
青青没搭理他们，自己慢慢的站了起来，先看祼露的房梁，然后盯着地上刚刚摆好的足印，最后，她拿起划粉在空地上划起人形。
好一会儿，她站了起来，盯着那些脚印，手指轻轻的点着自己下巴窝。
终于，她回过身来，盯着越文钦。
越文钦退了一步。
“姐，你又破案了？”安安眼睛一亮。
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