手机浏览器扫描二维码访问
第346章 制作花酥糕饼的小技巧（第2页）
眼见得那原本水份过多的枣泥馅已变得细腻油润，锅铲划过有了纹理，变得黑亮亮的。
沈钰知道炒制的差不多了，就开始往里面均匀地加些绵白糖。
因为枣泥原本就有甜味，加糖的量要比豆沙馅料少上许多，再翻炒一会，红枣特有的甜香就飘散在整个灶间，浓郁甘甜。
闻远吸了吸鼻子，感叹道：“原来枣泥馅料要这样炒制，以前可从没做出这个味儿来过，我还以为是采买的大枣不好的缘故。”
沈钰这边照样用小碟盛起尝了尝味道，觉得可以了，就让他们熄火把枣泥馅料盛出来了。
备好了馅料，沈钰开始准备做糕饼的水油皮和酥皮。
原本开酥的糕饼，要么加黄油，要么加猪油，可是这是寺庙里做素糕饼，只能用素油代替，只不过开酥效果没有那么好就是。
幸而最后还要炸制，可以稍稍弥补不足之处。
沈钰走到面案旁边，把面粉拿出来捻了捻，觉得略嫌粗糙些，不过用来做酥饼反倒正合适。
她做两种饼皮时，特意拿去挑了几个大小不一样的碗过来，分别用来装面粉、素油、绵白糖和水，方便闻远他们记住比例。
这样以后他们自己做时，只要用不同的碗来称量，就可以做出比例合适，软硬适度的饼皮了。
徐厨在旁赞许地道：“姑娘这个法子好，这样就不会出错了。”
闻远也在旁频频点头，有些懊恼地道：“我怎么没想出这个法子来。”
“记得当时我初学做饼，面多了加水，水多了加面，第一次和面和了满满一大盆。”
“最后也没和好，害得全寺的人跟着我吃了好几天的面疙瘩汤。”
“把师父都给气着了，罚我足足担了一个月的水，后来我一和面就先怯了，所以才特别不爱做做糕饼、面食。”
原来如此，看来每个人学厨艺时都有走弯路吃苦头的时候。
言心几人站在闻远身后，忍不住偷偷地笑。
因为只是试做，即没有加入植物染色，量也做得很少。
沈钰按着能做二十个糕饼的量和好了水油皮和酥皮，整理成长方形规整的面皮，放在一旁松驰备用。
她拿过已经晾凉变得有些硬度的豆沙馅料，手上薄薄抹了一层油，开始团一个个大小一样的豆沙圆球。
团好十个后，又团了十个枣泥圆球。
馅料全部团好后，沈钰去洗了手，把面案上的浮粉清理干净，也略抹了些油上去，以防一会擀制面团时粘连。
把水油皮擀制成一大块长方形的面皮，然后把酥皮也擀成一块略厚的长方形。
把酥皮叠在上面，用水油皮包起，再轻轻擀开，然后同方向又卷叠一次，就卷了起来。
卷成长长的一条圆柱形后，用刀均匀地分成二十份。
用手轻轻按压成圆面片，拿过一个团好的馅料，用手轻轻推着包成一个圆球，收口朝下，放在一边，这样一个花酥糕饼的饼胚就做好了。
四合院：大饥荒，我产粮亿万吨 让你们拍剧本，你们分享恋爱日常 我在十八世纪当神仙 青衫剑圣 开着网约车唱着歌，女明星请上车 和珅重生，中了两个亿又能怎样 刚刚权倾朝野，就被女帝模拟人生 我成了婆家第一代顶香的祖师奶 谍战：小特务大逆袭 宦海红颜香 向风柳如云小说全文免费阅读完整版 快穿之年代文的炮灰心愿 疯了吧？我刚先天他就仙帝了！ 穿书：为了回家而成为主角这件事 我拥有商店系统 向风柳如云全集小说阅读免费 火星荒岛求生机遇号 大唐之最强皇太孙 我的哥哥们居然是隐藏大佬 重生：涅盘龙瞳
人在木叶：生性纯良的我被系统逼上了邪路
关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界，开局觉醒系统！呦，生性纯良的宿主呦！作为一个正常的男人，你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草！一向宇智波美琴表白，俘获佳人芳心奖励S级忍术一门（随机）二生性纯良的宿主呦！只有愚蠢的人才会做选择，强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级（随即）望着远处自己下属那纯真的神情，藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血，自己究竟是要，还是不要？...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...