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第194章 瓦罐汤(第1页)

周末的时候,乔安做了很多的点心,请了余周周和耿耿、简单和贝塔来做客。

蒋年年戏谑的说道:“做这么多好吃的,是不是想要讨好未来的婆婆?”

今天来这里的目的,大家其实都知道。

蒋年年这取笑,也就是开个玩笑。

乔安笑道:“那你就别吃了。”

说着,作势就要去拿蒋年年手里的点心。蒋年年立刻就把东西给收了起来:“那可不行。我们今天可是赋予了重任的。”

九点多的时候,余淮带着他妈妈过来了。

打开门,尽管早有准备,但余淮妈妈还是有些不知道怎么办好。

蒋年年和耿耿上前,拉着余淮妈妈就开始说话。

她们的作用,就是在这里了。

简单和余周周不太擅长和别人聊天,所以都坐在一旁,陪笑。

一会儿拿些点心来,一会儿又让余淮妈妈喝茶。

这些花茶,都是乔安特制的,味道十分好。

乔安拿出许多的原材料,笑道:“点心什么的,可能比较复杂,今天也不管了。不过我今天要教大家的,就是如何做花茶。”

将东西摆开,每个人面前都有一些。

余淮坐在乔安的旁边,身前也有一些花茶。

余淮妈妈再过去一个,也是如此。

乔安说道:“其实泡制花茶很简单,或者说,直接用水煮开,其实也没什么不好的。主要还是要看花茶的品质,这些花茶,都是我取明月山的鲜花,从未沾染过农药,而且是人工摘取,又经过细心的处理,绝对干净,而且自然清香……”

一点点,乔安教导大家开始泡制花茶。

每个人都要动手,前面都有一套工具。

虽然是教导余淮妈妈,但也顺便教一教自己的好朋友,也没什么不好。

“看看,花茶就是这么简单!”乔安说道。

余淮妈妈端起自己泡制的那一杯花茶,闻了闻,确实很清香。

她也喝过一些花茶,都不如眼前的这一杯,这是她自己泡出来的,简直不敢相信。

那晶莹剔透的颜色,在水中起伏的花瓣,还和活的一样。

不过余淮妈妈也看到了,其他几个女孩泡的比她的要好很多。

就连余淮,泡的花茶也很好,比她的要好。

就更不要说是乔安了,余淮妈妈感叹:“还是年轻人脑子灵光,想事情快,学东西也快。”

“阿姨也很厉害了!”大家都是说到。

乔安又道:“接下来,就是配置汤料了。其实煮汤也很简单,若是家里煮汤,自然是要细致的多。但若是要开店,就没办法这么细致了。所以处理起来,也很简单。”

“做汤,就是做食品生意,首先要注意的,就是卫生!”

“卫生,比什么都重要,甚至比味道都要重要!”

“所以第一步,我们要清洁自己的手。”

“若是在店里,还要船上厨师服,每天都要清洁厨师服,不能有一点点脏污。”

“这里,就免了。”

“然后,是清洁食材,这也是很重要的一步。我来示范,你们也跟着看看……”

“排骨需要先浸泡,将里面的血水浸泡出来。”

“你们看,就是这样子!”

“然后,我这里有调料,将这些调料,按照大致的比例,放入到里面,研制一段时间。”

……

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