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第464章 收获一批烹饪笔友（第3页）

但是王老师傅得知消息后，反倒是比较看得开。

“他需要好好的思考一下，自己究竟想要的是什么？是想要赚更多的钱？还是想要把手艺给守住？

他不参加全国大赛的选拔，对他来说未必是坏事，他也到了该认清现实的年纪。”

王老师傅对自己徒弟的判断还是相当精准。

程国胜选择放弃全国大赛的机会，他实际上是想要和聚宾园老板一起，去探索一些不一样的发展道路。

他已经和聚宾园老板相约，过了年一起去外地走一走。

对程国胜而言，他心里还是不想局限在鲁菜上。

他希望可以见识更多，或者说想要获得更多的机会。

别人或许不太明白程国胜的一些想法。

但冯正明倒是能理解他。

冯正明很清楚，现在是一个时代的转型期。

接下来，时代将会驶入一条高速路。

在这种时候，各地都在发生着不少的变化。

反倒是齐鲁大地上的变化要少一些。

但没有变化，也就意味着可能会追赶不上时代的步伐。

尤其是鲁菜，实际上已经面临着粤菜和川菜的全面赶超。

未来还会在文化属性上，被淮扬菜所压制。

这实际上并非是鲁菜做的不好。

而是因为时代洪流下，接下来的主角将会是商和工。

粤菜和川菜恰好分别符合商和工的不同需求。

鲁菜的中正平和，看似技法上超越和影响其他菜系。

但也因为过于中正平和，导致鲁菜不具备鲜明的特色，很自然会在各方面的竞争上全面落于下风。

所以冯正明还是很清楚，接下来的时代大潮下，鲁菜将会面临极大的冲击。

在时代洪流的冲击下，很多鲁菜厨师可能都无法守住这份手艺。

程国胜现在的选择，或许是一些人不能理解的。

但是要不了多久，可能会有很多人和他做出同样的选择。

虽然知道时代的大潮不可阻挡。

冯正明却并不打算走程国胜相似的路。

他想要用自己的方式去尝试为鲁菜破局。

冯正明所想的破局之道，就在接下来会被电视台播出的选拔赛，和之后的全国大赛上。

他必须要利用这样的机会，抓紧更好的宣传自己和鲁菜。

为他走出齐鲁，南下做好一些铺垫。

或许现在他的一些想法还很超前。

但冯正明觉得，有些东西必须要提前去做，否则等待只会让局面变的更差。

选拔赛如期举行，程国胜虽然放弃参加，但依旧是云集了其他的大师傅们。

泉城几家大酒楼的大师傅都到场，还有齐鲁各地的大师傅们也都来了。

再加上挑战赛晋级的冯正明和刘德维，一共有四、五十位厨师参加比赛。

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