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第39节(第1页)

早上比较忙,因为张姐夫要趁早去买菜,能买到更新鲜更多的菜。而且菜买回来了,还得花不少时间择菜理菜,把一些菜准备出来,中午招待客人呢。

陈嫂子一个人,卖点煮面汤粉,炒粉都很忙了。饺子是可以前一天就包好,也可以直接现和面擀面,有人要就包,煮也好,蒸也好,也不过十来分钟的事情。但小笼包就算了。

“那就增加个茶叶蛋和豆浆吧。”简书枚提议。这两样都很简单,特别是茶叶蛋,基本不需要管,不过是要个炉子一口锅煮着就完事了。而豆浆也只要早上打出来,煮好放在保温桶里,有人要就打一碗出来,又方便又省事。

“这两样可以。我们早餐是可以搞丰盛一点,我们老家早餐那么多,这边就那几样,我都吃腻了。”陈嫂子说。

反正小餐馆,其实赚钱的是早上和晚上,中午这一餐,客人并不多。因为工厂中午基本没什么休息时间,大家伙都直接在食堂吃饭,极少有工人出厂吃午饭的。就算出来吃的,也基本不点菜,都是搞个快餐,又或者搞个炒粉就完事了。

在这整个工业区,中午能坐下来正儿八经点菜的人极少,除非是这一天是休息日,大家不用上班。

“那大家再想想,多搞两样吧。”管艳萍说。

简书枚却说:“别,没有时间发面,也没有人做,什么也不用多想。最普通的包子馒头要发面,要人做出来。还有油条油饼都要发面,而且还有开油锅炸。哪里有时间和人手啊。就增加这三样足够了。”

“也是,现在就两个人,如果想把早餐搞的更好些,还得增加一个会做这些的人才行。”张进波也说。

其实他想到他姐姐了,张小菊挺会做这些吃食的,以前在老家时,她在早餐摊子上帮过忙。可是,她目前在工厂打工,没时间来做早餐。

就餐馆目前的形势来说,他也不好让姐姐直接辞工,专心经营早餐。因为她姐姐觉得打工挣钱挺好的,不用自己操心,做生意又得自己出本钱,又要操心生意不好,麻烦的很。

最重要的是,她怕小餐馆哪天赚不到钱,她自己打这个工还能挣一份钱。可以说,她也很珍惜眼前的这个工作。工厂包吃包住,平时她都极少回餐馆来睡觉的,更提来来餐馆帮忙了。晚上加班晚了,她就直接在宿舍睡了。一个星期能出来住一两天,都是为了与自己男人团聚一下。

“那就先这样吧。”管艳萍也不再要求多多,反正她自己又不能来干。

接下来,简书枚和张姐夫忙活实验她说的两个新菜。

速度还是蛮快的,酱骨架很快就搞出来了,简书枚他们自己尝过了,觉得还行,就把程秋华叫来品尝。

他看到桌上摆着的大块肉骨头,眼睛都瞪圆了,猛吸了口口水,拿起肉骨头就啃,啃了几口才满足的喟叹道:“这才叫吃肉嘛。好吃,有我家乡的味道。”

张姐夫和简书枚都松了口气,这道菜基本成功了。

简书枚还问:“你想想,还有没有可以改进的地方?”

程秋华摇头,“我不是那种很会品尝的人,只知道好吃,说不出细节。你们这个酱骨架,已经很有我家乡的味道了,算是改良版的东北菜了。”

其实就是说,还稍微差了点火候。不过不要紧,多试几次自然就会越来越好。

“你再说几道你们的家乡菜,让我们试着做做吧。”趁着程秋华回味家乡味的时候,简书枚提出了要求。

程秋华说:“我们家乡好吃的多着呢。”他扳起手指头,一下子报了一堆菜名出来,比如铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条,锅包肉,小鸡炖蘑菇,地三鲜等等。

其实这些菜,简书枚都吃过,甚至很多菜她都知道做法,有时候是听人说过要怎么做,再就是她闲暇时也会看看菜谱和电视上的美食节目,甚至偶尔也会动手做做。

因为上一世的某主管,爱把同事们叫到他家里去聚餐,每次还要求大家都做个拿手菜。她跟着大家也学了一些各地的特色菜。其中有位东北大姐,厨艺了得,大家都跟着她学了几手。而简书枚最会做的北方菜,就是猪肉炖粉条,跟着这位大姐学的。

她另外还跟着一位四川籍工友学过一道蚂蚁上树和酸菜鱼片。

所以,她才开口就提了酸菜鱼。

这会儿,听到程秋华说的猪肉炖粉条,她就又想起了蚂蚁上树。

反正这两道菜,都是猪肉和粉条组成的。而她特爱吃粉条,平时工厂又完全吃不到粉条。所以,她特意跟着学会了。

红薯粉其实很多人都爱吃,这两道菜其实也简单,学起来容易,但比如锅包肉这种,她就不会了。就算她东北大姐把如何做的步骤都写给她看了,也做给她看了,她也没有学会。

所以她只要程秋华说菜名,再故意的问几句有关的做法,就能在张姐夫等人面前表演自己如何实验,再一不小心就真做出来了。

程秋华虽然不会做菜,但也不是个完全什么都不懂的人,有时候也会看妈妈做菜,时不时的也能说两句到点子上去。

所以,简书枚又自己动手实验出蚂蚁上树和猪肉炖粉条这两个菜。至于小鸡炖蘑菇,锅包肉,她就只能流流口水了。

吃着蚂蚁上树,程秋华还说:“这是个川菜,方博洋应当会喜欢。四川菜中很有名的酸菜鱼,你会不会做?”

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