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“嗯,真香!”洪婶子光是闻着就觉得有卖相了。
艾香将凉透了的凉粉打成一细条,然后装碗,漆上那些油,撒了点蒜末,最后丢了点葱花上去。
“和铺盖面一样的价有人吃吧?”艾香自信的问道。
“肯定有,肯定有。”她都好想吃了呢。
“夜晚我们就吃这些凉粉。”艾香切了装碗,有二两的,有四两的,让大家各人端。
“我要吃四两,看着就有胃口。”洪老六笑呵呵的说道:“明天我就去给那些兄弟伙说咱家新出来的好东西。”
试吃打广告,这个可以有,艾香笑着回应他。
“别说,吃到嘴里凉悠悠的,但是好像不太抵饿。”艾长青端的是二两小碗装,吃了后感觉肚子还是空的。
“兄弟,你得吃四两。”洪老六笑了:“分量到了也能和面一样抵事的,我就吃饱了。”
洪家的两个儿子一个闺女都说味道好,纷纷说一定很好卖。
就这么决定了,明天开始主打凉粉!
“可以将从现在卖到秋天,天气热了吃别的东西也没有胃口,这个有点酸酸的倒是让人有食欲。”当然,配调料的时候也要注意,有人不吃醋,所以要多问几句:“关键是,这凉粉比卖面条还要简单些。”
得闲的时候就可以切了装碗,来人时只需要加调料就好。
不像面条必须现煮现卖。
“对了,洪婶子,不如让六叔和洪大哥二哥都帮你吧。”艾香可以分二两银子,零头没有要,也激起了她的兴趣:“我再教一个赚钱的方子——卤肉。”
要教卤肉自然是自己先吃过瘾。
艾香这次买的是猪头肉和猪下水。
因为码头的都是苦力工,他们才舍不得钱吃好肉,猪头肉又便宜又能解馋,让人意外的是,县城的猪头肉比镇上的还便宜,才卖十文钱一斤。
猪头肉可以卖,猪下水就当打牙祭,唯一麻烦的就是不很难打理。
“我拿到河里去洗。”洪婶子道:“一会儿就洗干静了。”
这个时代的河水确实是清彻见底,不像现代被各种污染过的。
沿河边住的人都在河里洗菜洗衣服还有挑水回去煮饭的。
话说回来,上游的人可能在洗脚,下游的人挑回去吃,这样有点那个啥了吧。
等洪婶子去河边洗了回来,艾香坚持用井水再清洗了一遍然后开始教她。
在卤水上,艾香还没有下苦夫,只是边做边教了需要添加什么肉和骨头。
最后卤肉起锅的时候,路过的好些人都在喊洪老六,说他家当真是做生意挣钱了,顿顿饭菜都吃好的,搞得那么香。
第九十三章新添一样
“大哥,来吃一碗面!”
“大哥,今天吃点啥?”
“大哥,来二两还是四两?”
……
一连走了七八个人,刘家的女人亲热的招呼了几次,结果一个都没有留下来。
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