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蔡大头脚下没打岔,直接迈步过去,探头想瞧瞧锅里头煮的到底是个啥吧,上头的锅盖却把锅给盖的严严实实的。
这让蔡大头直皱眉,忍不住就探头朝着后头还在烧火的余慧道:“嘿,小丫头,你这锅里头煮的是个啥玩意?怎么卖的?”
余慧是没想到生意这么早就上门了,她还心说,自己卖的也算是大荤了,估摸着最快也得等到快午饭的时候才会有人来买,结果是自己料错啦?
总归没有把客人赶走的道理,余慧忙停下手里的活计,忍着冰冷刺骨,手在火炉边上盛着干净水的木桶里洗了洗,雪白的毛巾擦干净手后,揭开盖着的锅盖,笑眯眯接待客人。
“回客官的话,小摊售卖猪头肉跟羊头签,猪头肉羊头签都六个钱一份,口条跟猪耳朵七个钱一份。”
她也没有秤,而且待会又要称秤,又要切肉,还要收钱那也麻烦,干脆的自己就想了个法子按份卖,一份就码自己带来的小碟子满满一叠,差不多有五两了,卖六个钱顾客不亏,自己也不黑。
锅盖一掀开,浓郁霸道的香味更是直钻蔡大头的鼻腔,再低头透过白雾看到锅里沉浮的金黄酱色的肉,虽说瞧着也不是啥好肉,却还是刺激的蔡大头口水肆意。
想要挑拣嫌弃下的吧,结果哈喇子实在不争气。
最是好吃不过的蔡大头干脆的一拍大腿,连连咽下口水,急吼吼的对着余慧道:“罢罢罢,看你个小丫头年纪小小,大冬日还得出门做生意也不容易的份上,给爷来一,哦不,来半碟子,爷先尝尝鲜。”
余慧正要举筷夹肉的手顿住,不过想了想,半碟子就半碟子吧,开张生意,也不能赶人不是,反正她对自己的手艺很有信心,那可是站在诸多巨人的肩膀上,配方改良再改良的,半碟子就半碟子。
她还就不信了,这白胖子吃了半碟子后不想着再来半碟子!
这般一想,余慧麻利的应了,筷子浸入锅中挑起一块猪头肉,余慧心说给挑个半肥半廋的切呢,结果人家白胖子还不乐意,挑拣着肥多瘦少的一块直嚷嚷:“哎哎哎,你小丫头手别抖啊,就那块,那块,对对对,那块肥嘎嘎多的,爷就稀哒吃这一口……”
余慧……
好吧,你就是上帝,你高兴就好。
挑出对方特别心水的那一块捞上崭新的砧板,余慧抓着菜刀手起刀落,一块块被片的晶莹剔透的肉就在她的手下成行,切了半盘子给堆在拌料的大葫芦瓢里,余慧又歪头问对方。
“客官可有什么不吃的没有?”
对方起先不以为意,结果看到余慧抓着葫芦瓢掀开一边的桌案,看到上头密密麻麻摆满了各色罐子缸子后,这货看到那碧绿的葱花眼睛都直了,心叹咋这大冬天的还有这么新鲜的葱花呢,人却点着那葱花使劲喊。
“老子我最喜欢这口子绿葱葱,你多放点,使劲放……”
饶是自己空间里葱满山,她也不能使劲给放呀,在外头,在这极北,这点子绿你知道有多值钱吗?
余慧暗暗翻白眼,面上却挂着讨好的笑,故意搞怪,“嘿嘿,客官爱吃这一口,可见客官是个不差钱的,只是这葱花价贵,洞子货呢,客官若要多多放,可得加钱哟。”
三文钱,你丫的要什么自行车呀!
一句加钱,成功的止住了蔡大头的兴奋,他又不是钱多烧的,加钱甭想!
白胖子立马化身白蚌壳,再没多话,只两个圆溜溜的眼睛紧紧盯着余慧手里的小勺子;
看到余慧舀炒豌豆,他的心抖了抖,那是激动的;
看到她舀茱萸酱,他的胡须又抖了抖,那是高兴的;
看到余慧小勺子往蒜泥里头伸,白胖子眼睛都亮了三分,满心满眼的暗暗呐喊,占便宜了,占大便宜了!就这,他心底还是忍不住的期盼,余慧的小勺子再多伸一伸,再多伸一伸。
最后半碟子肉拌一拌都快一碟子了,白胖子见一个肉竟然要那么多好东西来配它,这位老饕急不可耐的,直接伸手接过余慧地来的盘子就开干。
丢一片进嘴里,那浓郁的滋味在舌尖爆开,滋味美呆了,一片一片接一片,吃完一片还添手指,吃到最后,不知不觉半碟子的肉都下了肚,剩下碟子里拌肉的卤汁,白胖子也没舍得放过,干脆的以手当筷,小心翼翼的把碟子里的汤汁刮到盘边,手指一勾,伸出舌头一舔……
艾玛,比狗舔的都干净,她都不用洗盘子了。
半碟子的肉吃了,食欲却被完全打开来,那点子东西也不过瘾啊。
想到自己也不差钱,白胖子意犹未尽的嘬着自己的胖手指,朝着余慧豪气云天的发话,“小丫头,给老爷我再来一,不,再来五盘,都要肥嘟嘟的那种,多放蒜,你快些弄,快点。”
此言一出,刚才还因着白胖子巨大喊加料声音吸引来的附近几位相熟店家,也按耐不住的纷纷上前。
根本不用拉着白胖子问,只看白胖子这急不可耐的表情,他们就知道这新买卖定然好食,几个店家纷纷围住余慧,这个一碟子,那个半碟子的,一时间冷冷清清的街道上就她这里热闹起来。
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