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“原来是祖传秘方。”
“啥祖传秘方?”有个老太太,提着一筐水灵灵的菠菜过来,正好闻见还散发着热气的香味儿,忍不住凑过来。
黄大娘吃了卫孟喜的肉,自然要做点人情,“哟,王干部来买菜呐,这小同志做的卤肉还怪好吃,听说是祖传秘方配的卤水。”
王干部是个退休老干部,每天来广场上溜达,完事顺便把菜买回去,做好饭正好小孙子也放学了。她退休工资高,身体健康,婆媳相处也和睦,唯一的烦心事就是小孙子的胃口。
全家人捧在手掌心的宝贝蛋啊,千好万好就是挑食不好。
为了让孩子多吃两口,她是绞尽脑汁的,换着花样的做饭,各种时令小菜,新鲜瓜果,鸡鸭鱼肉蛋奶,市面上能买到的她都买了,还没哪个菜是小孙子说“好吃”的。
熟食店也去过,小子也不爱。
此时听人说这家的卤肉好吃,她就想:能有多好吃啊?反正她孙子肯定不会夸好吃。
黄大娘吃人嘴短,尽情吆喝,“王干部你别不信,来尝尝?”
卫孟喜用干净筷子夹起一块猪脸肉,切下薄薄的一片,“王干部您尝尝,不好吃不要钱。”
王干部将信将疑,也拒绝不了卫孟喜那张小脸,谁知刚放进嘴,下一秒眼睛就亮了,“是跟国营店里的不一样。”
老人家嘛,口味清淡些,国营店里的经常卖不完,怕变质就得多放盐巴和调料,喧宾夺主,肉味儿都吃不出来了。但这个小女同志卖的不一样,既有卤料独有的香味,还有肉质本身的香,两种香味相得益彰,互不干扰。
“给我来半斤。”老太太直接说。
“好嘞!王干部您看您要哪一块,有的可能比半斤少点,有的多点,如果您嫌太多的话,我可以切。”
王干部挑了一块瘦多肥少的,上称一看,快一斤了,卫孟喜正准备切,她忽然说:“别切了,一整块我都要。”
卫孟喜当然高兴,问清楚不用切片,那更轻松,直接用油纸袋一装,干干净净,清清爽爽。
人都有从众心理,见新冒出来的小摊有人光顾,其他人出于或好奇,或真想买的心理,也都簇拥过来。
这小女同志穿着干净,就是说话也比一般年轻人爽利,关键还特大方,那值老钱的肉啊,她居然眼睛也不眨的就切了一堆薄薄的片儿。
“各位叔叔婶子,都尝尝。”见者有份啊。
这时代的人还是很淳朴的,总觉着尝了不买会不好意思,毕竟肉价那么贵,人家的肉又不是大风刮来的。更何况是这么好吃的卤肉,这个半斤那个八两的,倒是毫不吝啬。
就一会儿的功夫,卫孟喜的手就没停下过。
她只有两只手,两只都得挑肉切肉,又没一次性薄膜手套,摸过钱的手也不好再来切肉,干脆就让大家把钱放一个红色的塑料桶里,“大家自个儿补钱行不行?”
自己补钱?!这也太信任大家伙了吧!
这么多双手在桶里找分币角票的,真的不会丢钱吗?
可卫孟喜实在是太忙了,一个人顾不过来,她有啥办法?摸了钱又来切肉,就是顾客不恶心,她自己也恶心。
看来,还是得带个帮手来才行啊,生意的好出乎她的意料。以前觉着在矿区守好摊子也能买房买车,可来了市区才知道,这人流量不一样,人群层次不一样,购买力也不是一个数量级的。
在矿区,工人们买是买,但孤身在外的男人也舍不得花太多钱,三四个人合买个半斤算平均水平。来了市里才知道,这些老头老太花起钱来没那么多顾虑,一人最少半斤,多的一斤两斤,都是一整块的买。
有时候看她补钱不称手,差个几角几分零头的,都直接爽快的让她加两片肉凑个整数,他们就不伸手进桶里掏了。
是避嫌,也是嫌麻烦。
哪个做生意的不喜欢这样的顾客啊?钱多事儿少还爽快,她巴不得天天都能遇到这样的优质客户!
这些老头老太不仅买卤肉爽快,就是卤鸡卤鹅也爽快,半大只鸡眼睛不眨就给买走了。
等到停下来,卫孟喜都怀疑,自己今儿来的真是金水市,而不是省城吗?省城人有钱人多,她能理解,毕竟重工业发达嘛,拿工资的人多,但金水市,除了有个金水矿,她一时半会儿还真数不出几个大单位。
倒是黄大娘提醒了她,“你选的地方好,这附近就是市委机关大院,马路对面是市医院家属院,不远处那边,看见没,那儿是钢厂家属院。”
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