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吴有才道:“在单上新加一道,茶奶,有人点时便煮上一壶,公主觉得如何?”
如何?不如何,敷衍满满!
吴有才看她不说话,想了想,又道:“推出前雇些人来坐大堂里点单,一桌分上一壶,第一天买一壶送一壶,公主觉得如何?”
朱挽宁算是明白了,难得她想好好跟人商量,人家却根本不配合。这人脑子里明显有更多法子来营销,就是不在她面前露尖儿,不知道是哄她还是别有心思。事已至此,她也懒得再追求共同协商,直接将自己整理好的,现代人司空见惯的营销手段拿出来用。
“新的饮品不是关键,关键是你该怎么卖。”朱挽宁坐直身子,继续说道:“派人去收大量的竹筒回来,加工成规模大小差不多的,我们的奶茶不放在壶里卖,按竹筒,一筒一筒地售卖。”
吴有才沉思,竹筒作饮品容器并不罕见,但多是百姓出行所用,酒楼茶楼的容器多是制艺复杂的壶和杯等饮具,因为这个时候大家还没有在街上边走边吃喝的习惯,就是饿了渴了,也只是在路边茶摊坐下,喝一碗茶。
朱挽宁没等他想清楚,便继续道:“你先找人琢磨饮品的配方,奶选什么奶,水牛乳还是羊乳,茶选什么茶,不仅要考虑茶的味道,还有茶本身的价格,到底是当做茶楼的招牌,还是做奶茶的底味,如何权衡,你比我更清楚。”
吴有才终于开口了,“公主所言切切,像是爱极了这种新式饮品,小的必定竭尽全力派人研制,不过小的斗胆,向公主讨要一份配方,总该是有了样本,底下人也有个章程不是?”
朱挽宁道:“这好说,稍后我会让丸澜给你送一份儿,你先找人学了基本的该怎么做,再研究如何在这基础上开发别的搭配。”
吴有才道:“小人明白。”
朱挽宁继续说:“配方的事你交给厨娘去忙,你费心竹筒的事儿。”
吴有才不明白,“公主是担心竹筒供量?您放心,这东西便宜,咱们就是不买,随便找个林子一砍,自己处理处理也能用。”
朱挽宁道:“我不关心这个。吴掌柜,你也是个生意人,也知道叫卖吆喝这一套,我问你,若咱们的奶茶真开始卖了,大街上多了捧着竹筒逛街的人,你若是个不知情的路人,你会怎么想?”
吴有才心里一下子激动起来,“会好奇,会上前打听!”
黎朝百姓生活贫苦的是大部分农民,县城的状况会好一点,各类食肆铺子也能开得起来,府城会比县城更好一点,而天子脚下的京城就更不用说了,多数流行事物都是从顺天府和应天府两京流传出去的。
都说京城里掉一块板砖,砸到十个人里八个都是权贵,对他人来说是要处处小心,轻易不能得罪人。朱挽宁却没有这个顾虑,反而觉得,这样有钱有闲的基础才最好做生意。
朱挽宁道:“那若是竹筒上刻了字,写着‘拾食记’,你觉得又会如何?”
吴有才顺着她的思路想,越想越激动,“就算是不感兴趣的人,看得多了也该记住了,那就是无意中在给我们楼里招揽客源啊!”
广告,一项古老而悠久的商业活动。
朱挽宁满意颔首,这人先前轻视是真,这会儿激动也是真,“所以我要你做的,就是尽快设计出竹筒上的文案,拾食记三个字必须要有,用谁的墨宝你自己决定,我记得督公书法不错,你可以向他老人家求一副。”
吴有才踌躇,“这......不好罢?”毕竟督公是前东家,他这跟了新主子,怎么能再去找旧主?说好听了是念旧情,说不好听的,万一将来督公和公主翻脸,他就是第一个被拿来撒气的,两头不是人!
“你是不是傻!”朱挽宁恨铁不成钢,“督公的墨宝借了,识相点的都知道咱拾食记是东厂罩着的,看他们谁有那个胆子来挑事!”
吴有才惊讶,“这......”
朱挽宁道:“我常在宫中,自然比不得督公势力庇佑来得强,你可别因为怕我怀疑你内奸就跟督公撇开干系,咱们要在这京城混,就避不开东厂的势力范围,你躲是躲不掉的。再说这楼还是督公主动跟我换的,又不是你背地里投奔的,咱们光明正大,有大腿就赶紧抱上,什么时候看那几个档头巡街,做好的奶茶赶紧给人送上,这都不用我教你,你自己都会的,对吧?”
一番推心置腹,说得吴有才心潮澎湃,连连点头应声,“公主所言有理。”
交心完了,就该立规矩了,朱挽宁笑吟吟道:“你坐到拾食记掌柜这个位置,每年交给督公账目多少,自己能划拉多少,我就不问了。送礼往来,打压同行,该怎么做怎么做,只一点,不许闹出人命,这是我的底线。”
这话的意思是默许了他为自己敛财,以及动用灰色手段。
吴有才擦把头上的汗,应道:“公主说的是,小人不敢,小人不敢!”
连消带打,至少表面上,吴掌柜总算是老实了不少,朱挽宁这才继续说她的计划,“既然说到竹筒易携带,你之后得在楼里新划个临街的口,专门卖给那些带走喝的,楼里也要有壶饮供应,这样外带的和堂食的分开,也免得出错。”
吴有才仔细思量一番,大致有了主意,“小人记下了。”
“两方面都准备好就可以开始准备售卖了,当天的促销手段就不用我再提醒了吧?”
吴有才会意道:“小人明白。”
“定价要合理,你要清楚一件事,咱们是不靠新饮品赚钱的,收个成本费即可,重要的是竹筒上的字,和打出去的名声。”
吴有才又是沉思。
“对了,你闲的时候再去找几个书生,让他们写点打油诗或是顺口溜,新品开售就找人街头巷尾地唱,这样,现在不都流行养生吗,就说牛乳喝了孩子能长个,茶叶喝了能排出身体里的毒素,反正就往这上边靠,别胡扯就行,把养生的噱头打出去。”
这个吴有才立即应了,黎朝中后期受心学影响,养生风气逐渐风行,士人饮食多清淡,百姓虽不懂得药理,但也知道要吃点对身体好的。
后世奶茶危害健康,多是添加了过量的糖,不过纯奶和茶化学反应后会对原本的功效产生什么影响,这个她就不知道了,反正她爱喝,也希望大家一起有杯奶茶喝就完事了。
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