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第68章 状况频出（第1页）

在段煜的全情投入和小满、韩笑、李赫的协助下，“段味江湖”终于开业了。

这是一个有着绿色智能概念的餐厅，店虽然装修简约，但因为有段煜高超的厨艺、小满和韩笑的创意推广、李赫设计的智能服务软件，使之成为科技园的特色餐厅。

肥水不流外人田，开业第一天，李赫就请部门小伙伴到这聚餐。小伙伴们一个个叫嚷着好吃，还叮嘱小满以后的中餐晚餐就定这一家，他们还第一个试用了私人订制系统，订了一份红烧肉和香辣大虾，大家对于这种有参与感的点餐非常感兴趣。

四个人开的店，老实说，最累的是段煜，不过他选择的厨房及服务人员都不错，特别是店长黄艳漂亮又能干。走路风风火火，待人接物笑脸相迎，饭店一开业，就吸引了周边的食客。而一楼的自助外卖，更是一推出就赢得了好口碑，经济实惠又好吃，每天中午出现了排队的盛况。

李赫特意请了运营团队做线上推广。只是大家没想到，现实远比理想骨感。

餐厅刚开业，线下生意不错，但线上却状况频出。

第一天，收到了汤洒了的差评。

第二天，有一份餐没有放筷子。

第三天，有人投诉分量不够。

第四天，居然有人投诉说吃了拉肚子，一下午上厕所12次。

这天晚上，大家不得不召开紧急股东会，解决线上的问题。

段煜是急性子，对于投诉人说拉肚子十二次的问题，他忍不住大声抗议：“不可能，绝对不可能。线上的菜品和线下是一样的。线下这么多人堂食，没有一个人来说这个问题。这明明就是现在网上专业的白嫖党。”

李赫点了点头：“不排除这样的可能，还有可能是竞争对手。但是，前面几天出现的问题，还是内部管理有问题。”

“这个我承认，比如没放餐具。现在我们已经有了复核机制。分量方面，都已经标准化了。还有，在打包方面，特别是有汤水的菜，会特别**，保证不洒出来，同时也会叮嘱快递人员。”店长黄艳解释道。

小满叹了一口气：“我以为线上的业务会比较容易做，没想到，比实体还难。”

“当然，线上选择多。商家和顾客是看不到的，所以，更容易出现问题。关键还是练好内功。”韩笑的药店这段时间也开通了线上服务。她天天加班，生怕出岔子。原来以为线上业务不像实体门店，没有房租水电，运营成本低，一定很好做。现在才知道，一样卷，甚至更卷，看不见摸不着，不实际运营，根本不会懂个中滋味。海量的商家和商品信息，凭什么让人能看到你的？这就是核心问题。

“线上业务第一个月很关键。数据和平台给的流量息息相关，大家一定要重视。”李赫强调道。请的运营团队是他的朋友，他虽然没有亲自参与，但关键的点都了解透彻了。

“好，我们会注意。”

“还有，昨天晚餐煮饭煮少了，也出现了让顾客等饭吃的事情，厨房管理要到位。”黄艳提醒道。

“是的，这个我检讨。主要是没想到一下子会来这么多人。所以，我现在已经启动了备用方案。”

大家你一言我一语，对饭店开业以来存在的问题进行复盘。

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