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老李的小酒馆——清晨的热闹与美味下酒菜
今天天气晴朗,阳光洒满大地,微风轻拂,正是适合小聚的好日子。早上六点,老李的小酒馆已经座无虚席,热闹非凡。吴老师泡好了一壶热茶,对老王头说:“你今天怎么不泡茶了?”老王头笑着回答:“我今天早上五点就来了,两杯酒都已经下肚了。”陈嫂子打趣道:“吴老师今天怎么这么迟才来,是不是昨天晚上打牌去了?”
老李今天推荐二十元套餐,“一壶老酒,三个菜”,大家围坐在一起,点好了菜,就等着老李亲手烹制的美味下酒菜上桌,再配上一杯小酒,开启这美好的一天。
1.
**油炸木耳**
**食材准备:**
-
干木耳
50克
-
面粉
50克
-
鸡蛋
1个
-
盐
适量
-
油
适量
**烹饪方法:**
1.
**泡发木耳**:干木耳用清水泡发,洗净后沥干水分。
2.
**调制面糊**:将面粉、鸡蛋和少许盐混合,加入适量清水,调成浓稠的面糊。
3.
**裹面糊**:将泡发的木耳放入面糊中,均匀裹上一层面糊。
4.
**油炸**:锅中倒入足量油,烧至六成热,将裹好面糊的木耳放入油中,炸至金黄酥脆,捞出沥油即可。陈嫂子端着刚油炸好的木耳走向众人,笑着说:“来来来,油炸木耳好了,尝尝。”那木耳色泽金黄,散发着诱人的香气。老王头迫不及待地夹起一块,咬下去发出清脆的声响,“嗯,好吃,外酥里嫩的。”吴老师也跟着尝了一块,不住地点头,“陈嫂子这手艺真是一绝,这木耳炸得恰到好处。”
这时,门口传来一阵爽朗的笑声,原来是老张来了。老张走进来说:“哟,这么热闹,还有我最爱的油炸木耳。”说着便找了个位子坐下。老李从厨房探出头来说:“老张,来得正好,今天这二十元套餐很划算呢。”老张赶忙应道:“那必须来一份。”随后,大家一边品尝着油炸木耳,喝着小酒,一边分享着身边的趣事,欢声笑语回荡在小酒馆里,这平凡而又温馨的早晨就在美食与友情的交融中持续升温,每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。
**特点:**
油炸木耳外酥里嫩,香脆可口,是一道非常受欢迎的下酒菜。
---
2.
**油炸汤圆**
**食材准备:**
-
汤圆
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