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如果他也是识字的,也会站在前边写字算账,跟俊妮讨论听她指点,甚至也可以从书上看了故事,讲给其他孩子们听。
四盛并不知道一个称豆腐记账的活,引得大家想了这么多,他见豆腐称完了,便道:“娘啊,咱们开始吧。”
王老太应着,急忙招手将各家的妇人们重新召集了起来。
牛智信对院里众人道:“大家都散了吧。”
大家便知道不方便再留下来了,这做豆干的过程可不是什么人都能看的。
做豆干需要锅,六家人一共有八口锅,各家指定一个妇人专门负责用自家铁锅做豆干。
叶家有两口锅,葛氏和高氏各管一口。
大柱媳妇何氏病还没有完全好,就由杨氏负责大柱家的那口锅。
张屠户媳妇身体不好,张屠户就去央了赵老大媳妇管着自家的锅。
茅草棚前,八个妇人拿着八把菜刀,背对着院子站成一排,面前的案板上都放着一块豆腐。
八个妇人眼睛亮晶晶地望着王老太。
王老太正拿着刀大前边给大家比划,“大家看,先把豆腐切成上下两块,然后横着切七刀,再纵着切一刀,就成了。大家都这样切,就能保证做出来的豆干都是一般大小了。”
王老太招呼众妇人,“来,大家一起切,上下一刀……横七刀……再纵着一刀,好,盛起来。再来一块……”
第117章第一次送货
切好的豆腐被整齐地码放在铁锅里的篦子上,篦子底下的水已经烧开了,翻滚着冒着水蒸汽。
王老太提着菜刀,在一排妇人身后游走,逐个检查大家切豆腐的动作。
“王婆子,你切得不够匀称,最后这块太小了。”
王婆子用袖子擦了擦头上的汗,脸上露出自失的笑,弯腰道:“知道了,下一块一定注意,一定注意。”
她很是丧气,做了一辈子饭,切个豆腐竟然会莫名其妙地手抖。
王婆子对着刚摆上来的豆腐,深吸了一口气,用手在豆腐上比划了半晌,才敢切下去。
见王老太点了头,王婆子终于松了一口气。
素雪在茅草屋里透过窗洞看到屋前的情景,忍不住捂着嘴偷笑,被王老太狠狠地瞪了一眼,忙摸摸鼻子,装作若无其事的样子,低头继续整理面前的调料。
那什么,王老太精益求精,严把质量关的精神值得提倡。
这调料是已经配好了的,现在只需用干净的麻布把调料包起来,扎成一个个调料包就可以了。
大盛他们把调料一买回来,素雪和汪泽然就躲在这茅草屋角,照着那只标准的调料包的份量,把调料配好了。
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