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在枫木村,杀猪吃血肠是一个老传统了。
传说,以前杀猪,血都是直接放掉的。
后来,主人家觉得血放掉可惜了,就将猪血用脚盆装了起来。
没多久,猪血就凝结了,味道也不是很好。
而且,吃不完,没多久就坏掉了。
后来,聪明的屠夫对猪血进行了改进,在放血的时候往脚盆里放了点水、加了点盐。
还让女主人在接猪血的同时,不停要往猪血里抓。
等抓到了一定的时间,猪血的筋就被抓了出来。
可是,这么多的猪血怎么保存呢?
屠夫觉得猪肠反正不好卖,不如试着将猪血灌进去,再将猪肠的两头用稻草捆起来。
为了便于提拉,屠夫还每隔一段就用稻草捆一下。
这样,就可以直接提起来,放在大锅里用水煮开,就可以吃了。
没想到的是,这种灌有猪血的血肠味道还很鲜美。
主人家觉得,这种捡来的食品,适合于餐前吃着玩,也上不了台面。
于是,邀请前来看热闹的人每人拿一截,趁热吃。
不仅鲜美,还很滑溜,入口即化的那种。
吞下咽喉的那一刻,一股夹着猪血和猪肠的肉香瞬间扑满了整个鼻腔。
见吃的人多,女主人怕不够吃,就悄悄地留了几截用来等贵客到了才吃。
没想到的是,血肠上桌后就冷了,味道没有刚出锅时那么鲜美,还有一股子血腥味。
自此,每逢枫木村哪家杀家猪,都会大方地将血肠出锅时给前来看热闹的邻居切着吃。
至于猪肚、猪腰子等贵重的东西,只有家里的贵客才配吃。
刚才,屠夫大方的请石中天吃血肠,并不能说明什么。
因为血肠按行规本来就是主人家的。
没有主人家的同意,屠夫也不敢作出别的主张。
所以,石中天觉得,这个屠夫请他吃血肠并非出于真心。
而且,石中天始终觉得,这个屠夫嬉皮笑脸背后,一定藏着某种坏。
只是,凭他幼小的年纪,尚不足以读懂大人内心的那些花花肠子。
这屠夫,一边给石中天吃血肠,眼睛却时不时朝着石榴花看来。
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