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路易莎·巴尔扎克小姐可谓是出众极了。
虽然不是安东尼更为欣赏的,家乡的那种东方式美女,但她真是美极了,对这一点任何人都不怀疑。
路易莎·巴尔扎克小姐穿着一件白色绣着大片金线花朵的丝绒袍子,体态自然而优美。她在洗完手后,那双秀美的小手就放到了桌下,让人再也看不到,颇感遗憾——她并不是那种坐在主位,抬起下巴将宴会厅一切收入眼底的姿态。
但这并不会失之于贵族的体统,当她根根挺直的长睫毛微微垂下,反而有一种古典的、严谨的高贵之美。
这些让人还没看清路易莎·巴尔扎克小姐的脸时,便觉得她真是个美女。与其说这是一种视觉上的结果,还不如说是一种美的感觉、一种体验。
而偶尔路易莎·巴尔扎克小姐轻轻抬起双眸,观看到的人便更能确认这一点:
她有一双瓦松美女最受推崇的绿色眼睛,但并非是常见的黄绿,甚至不是翠绿、墨绿,那是一种少见的带着灰调的浅绿。这原本会让眼睛没那么精彩,但路易莎·巴尔扎克小姐的眼睛形状大而柔美,还那样纯净,就会让人联想到细雨中的林间,缥缈而清新,无法不沉醉。
和这样的双眼相配的是一对弯细的长眉,精致的像是画上去的一样——这倒是当下的时尚了。此时人们都偏爱宽大、白皙的额头,为了达成这个目标,不惜一根根拔掉头发,使发际线后退。而眉毛当然也无法幸免,除非是天生的淡色眉毛,不然都会剃掉,然后画得细细的或者不画。
但路易莎·巴尔扎克小姐应该是一双天生的细眉,因为人工画就的眉毛和天生的不同,总无法与一个人的五官那么协调。
那对弯细的黑色长眉在路易莎·巴尔扎克小姐的脸蛋上,在那双浅绿色眼睛的上方真是一点儿错误也没有,就好像绿色的青苔和黑色的树林一样相配——双眉舒展时显得圣洁,微蹙时就哀情。
鼻子挺直精美,嘴唇如珊瑚般丰润,嵌在一张典雅、流畅的鹅蛋脸上,再加上一头波浪起伏的、光滑如缎子的浓密黑发,正如她乍一给人的感觉,古典而严谨。
此时女性美的标准是白肤、金发、红唇、粉颊、黑眉、手颈细长、柳腰...路易莎·巴尔扎克小姐唯一缺乏的就是‘金发’,但这并不是缺点。
安东尼早就发现了美人的一个秘密,从来不是拆开来样样符合标准就能得到一个美人的。事实上,黑发相当适合路易莎·巴尔扎克小姐古典高贵的气质。
更何况,安东尼的家乡,乃至靠近东方的罗兰西,本来就更喜欢黑色或棕色的头发。
安东尼原本更喜欢家乡那种东方式的美女,她们往往体态健康,洋溢着活力,肤色或许没那么白皙,却更显得光艳。那是一种和东方的彩色地毯、安息香料、灼热干燥的气候、活泼的音乐相适应的美。
但现在觉得路易莎·巴尔扎克小姐这种美也着实迷人,那是和白色的天鹅、花园里的山茶、教堂的钟声、蚌壳里潜藏的珍珠相称的美。如一阵雨突然下下来,静谧、优美、端庄之外,又难免让人觉得忧伤。
从未有一个13、4岁的少女,令安东尼有这样的美的体验,更何况她还出身高贵,更为她的美镀上了一层光环。
大礼堂里此时很多人都在看路易莎,路易莎当然也察觉到了,但她已经习惯了。作为布鲁多的女继承人,布鲁多宫廷的宴会上她总是那么显眼——此时,负责上酒的侍从从主桌开始斟酒。
为路易莎斟酒的正是备受她信任的亚兰骑士,深红的葡萄酒被倒进了镶嵌着宝石的高脚金杯里,那看起来很好,但她心里却小小叹了一口气。
这是一杯‘加香葡萄酒’,所谓‘加香’就是字面意义,加了香料的意思。这种葡萄酒里加入了食糖和磨成粉的生姜、肉桂、胡椒——有的还会加入肉豆蔻、丁香等香料粉末。在此时的饮者口中当然是芬芳扑鼻了,但在路易莎口中就是不折不扣的‘黑暗饮料’了。
当然,这可能和她本来就不喜欢酒精饮料有关...葡萄酒在她喝来就是又苦又酸的,加上香料的复杂味道,只能说更难消受了。
吃饭时是不会配这种酒的,因为在此时的观念里,‘加香葡萄酒’能打开胃口并促进消化,所以一般就是少量饮用,作为餐前开胃酒或者餐后消化酒。
大家在巴尔扎克伯爵的带领下做餐前祈祷后,便举杯饮用,路易莎勉强喝下...幸亏作为开胃酒,本身的量是不多的。
紧接着,担当侍从的骑士侍从们端上第一道菜肴。此时的‘一道’菜肴和华夏宋时的‘一盏’很像,不是指一样菜、一盘菜,而是一起上上来的几样菜。分量也不是一盘,而是对照宾客人数有很多。
中世纪一场宴会一般有‘三道’菜,即前菜、主菜和甜点。如果是格外隆重的,那就没数了。‘一道’菜可以塞进数十样菜,然后前后上8道、12道、15道等,都有可能。
今天作为前菜的是胡萝卜葛缕子汤和红烧布鲁多阉鸡,主菜是河鳗酱烤牛肉、牛奶燕麦配镀金野猪肉和烤天鹅,甜品则是干酪肉饼、加香梨汤和松子软糖。
除了个别外,其实听起来还可以。但听起来还可以不代表看起来、闻起来可以,更不代表吃起来也可以。这些多数用肉类制成的菜肴不是烤的,就是炖的,烹饪手法单调。更不必说‘调味’了,此时的调味在路易莎看来简直就是在胡闹。
此时的厨师大多对咸淡味都没有区分,很多贵族之家的厨师也就会放肆在菜肴里添加昂贵的香料而已——香料当然很好,代表菜肴就是咖喱,不管看起来是什么观感,吃起来是真的挺不错的。
但香料的添加也是有说法的,不然就会像此时的多数菜肴一样,食材和香料的味道不融合,各管各的。
布鲁多宫廷的厨师没那么糟糕,但也远不能和后世相比。
路易莎尝每一盘菜,基本都是甜口打底,再辅以另一种味道衬托...华夏地大物博、口味多样,也有甜口的地方菜,但这并不是主流。甚至哪怕是普遍甜口的地区,也有不少菜它不是甜的,加糖只是为了提鲜。
而多少有上辈子口味的路易莎到现在为止,始终不能习惯。
甜腻的底味加上此时肉类处理不干净的腥臭,路易莎能接受才有鬼了!
她甚至弄不清中世纪人们是真觉得这个口味好,还是只是甜味难得,贵族才刻意如此。
这么多菜肴下来,她唯一能吃的就是开头的胡萝卜葛缕子汤和最后的松子软糖。胡萝卜葛缕子汤就是一种胡萝卜为主的蔬菜汤(这个时候的胡萝卜居然都是紫红色的!),添加的葛缕子籽味道上有些像小茴香,也挺好的。
对华夏人来说唯一稀奇的是,这道汤品会加入一点儿奶油。不过奶油加的也不多,就是带出一点儿清甜润滑...在中世纪生活了十几年后,路易莎再不习惯也习惯了。
松子软糖也没什么可说的,是用食糖、蜂蜜、水熬制成的糖浆,混合松仁碎、白面包屑和少量生姜末制成的糖果。生姜让甜味不至于甜腻,松子仁也挺香的,至于糖果本身有些粘牙,那已经不是问题了。
因为不合口味,路易莎吃的很少。虽然她在厨房里安排了让娜,使自己平时多少可以吃上合口味的食物,但这种晚宴场合,肯定是轮不到让娜做厨师的——布鲁多宫廷的厨房规模也不小了,里面也有高低等级,什么人做什么事。
不过这时候吃的很少倒不是什么问题,中世纪的男性贵族固然依旧以健饭豪饮为荣,女性却不然。
此时节制是女性最重要的美德之一,节制吃喝,以免被暴食的欲.望控制,则是‘节制’这一美德的代表表征之一...虽然这说法在物质充足的贵族之家,很多时候形同虚设。
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