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一月二十三号,除夕。
方为今天依旧起了个大早,不过今早就没有去跑步了,他得在家里帮忙杀鸡杀鸭杀鹅。
天才刚蒙蒙亮,岛上就已经热闹了起来,寂静的清晨里,偶尔能听见远处响起的鞭炮声。
“吃过早饭就赶紧过来帮忙拔鸭毛啦!一会儿收拾完还得去拜神呢!别弄得太晚!”
“好,知道了!”
早饭是一大锅的瘦肉粥,还有粄子等吃食,今天中午是不做饭的了,毕竟有很多事情要忙,都简单吃一些,然后等晚上吃年夜饭。
方为麻溜地吃完早饭,过来院子这里帮忙干活。
老爸老妈已经忙碌了有一会儿了,早早地就起来烧水杀鸡杀鸭杀鹅,这些都是要准备好的。
方为的工作很简单,就是负责拔毛。
鸡毛很好拔,杀好的鸡开水烫过之后,顺着毛管的方向一撸,基本上就能拔的干干净净了。
最头疼的就是拔鸭毛了,这个时候的鸭子正处于换毛的季节,好多细细小小的毛根子长在鸭皮上,需得用小夹子一根一根地给拔干净,尤其是鸭头的部分,几乎全是这种毛根子,处理一只鸭子的功夫,都足够处理完五只鸡了。
不过鸭毛是值钱的,鸡毛就没人要了,田喜兰将拔下来的这些鸭毛用袋子装起来,过完年之后有人会来收的,一只鸭子的毛能卖五毛钱呢。
鸡已经处理好了,今早杀了两只鸡,一只小母鸡,一只大阉鸡,其中那只大阉鸡还要用来拜神的。
田喜兰将一整只的大阉鸡用特殊的手法摆好姿势,鸡头要向上仰望、两个鸡翅都向前往里弯折、鸡脚要向后曲收进肚子里,然后煮鸡的时候,要放一刀腩肉在里面,鸡红、鸡心、鸡肠、鸡肝一起煮熟,最后再捞出来沥干水摆盘,装在篮子里拿去拜神。
海岛人们信奉神明,对于过年拜神也是相当讲究,拜神需要用到的东西当然不止这一只鸡,所谓的三牲五果六斋肯定是必备的,茶烟酒以及纸钱之类的也是必不可少。
岛上还有些更早准备的人家,天还没亮就挑着担上山拜神去了,为了烧第一柱香嘛,一般最晚不会超过八九点的。
方为坐在小板凳上,在水井旁边处理两只鸭子,老妈已经把大毛都拔掉了,剩下这些细小的绒毛就是他的活儿了,这不但考验耐心,还考验眼力,真的贼累!
活儿总是需要人干的,谁家过年都一样啦,总不能都指望老母亲干活,然后其他人就只是玩儿。
隔壁家的笨蛋少女也一大早就起来了,这会儿跟方为一样,也蹲在水井旁边拔鸭毛呢,蹲得有些久了,腰酸的不行,她就站起身来活动一下。
“方为,你还有几只鸭子?”
“快搞定了,就剩这个鸭头了。”
“这么快!!”
“你家啥时候去拜神啊?”
“家里的香还没烧呢,等会儿一起去呀!”
“赶紧先拔毛再说吧。采薇姐还没到家啊?”
“她才刚上船呢,估计到家都中午了。”
“还行,能赶回来吃年夜饭。”
去山上的妈祖庙拜神之前,家里也要先烧香拜神的,除夕和年初一这两天,最少不了的就是拜神。
方先锋把八仙桌搬到了院子里,按照特定的方向摆好,然后把香炉等物分别摆上台来。
三牲五果六斋等拜神要用的东西也准备好了,田喜兰将这些贡品摆放在八仙桌上,摆放的顺序同样是有讲究的,猪肉要在中间,鸡在左侧,鸡头朝前,鱼放在右侧,鱼尾要朝前,这就是所谓的鸡拜头、肉拜头、鱼拜尾。
要是每年的渔业大典的时候,还要准备更隆重的五牲呢!
大部分的人家都是这个点左右开始拜神,或远或近的,小岛的清晨里,鞭炮声响个不停。
田喜兰斟茶倒酒,点上香烛,手里捧着香火,诚恳地祈福念叨。
“都过来烧柱香啊。”
“哦!好!”
“手上的水擦干,别湿哒哒的。”
“好。”
方为擦干净手,走到八仙桌前,老妈拿过来一炷香递给他。
方为学着老妈的模样,把香在烛火上点燃,一把的香头上面燃起了火,不能用嘴吹的,他轻轻用手把火苗扇灭,于是浓白的烟带着特殊的香气,从线香上飘了起来。
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