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24、不正宗杂酱
◎一家从招牌就开始摆烂的杂酱面店。◎
冯潇自然是不知道她替原身规划的赡养行为,让冯志远在老伙伴们中间长了一回脸,更不知道由此在一堆老父亲中间带来了新一轮的比娃……
她见冯志远终于点击收账,没有再给她转回来,大松了一口气。劝说他人这种事实在不是她的专长。
早上出门的时候只喝了一袋牛奶,此时腹中空空,冯潇便打算先去找点儿东西垫垫肚子,再去逛逛柜姐所说的那个旧货市场,看看能不能找到合适的出货门路。
才11点不到,今日就完成两件大事,堪称高效率,接下来的步伐也便没那么着急,有心情欣赏沿途的街景。
老城区最大的特点就是烟火味而十足,一步一景都充满了吵杂繁盛的市井气息。
街道上的景观树长得高大,树冠遮天蔽日。从珠宝店出来往右后侧走,道路两旁是不同的杂货铺和餐馆,路边还有不少摩托和自行车在经过。
冯潇在那一溜餐馆中发现了一个特别有意思的店,它的店名真是大胆又吸睛。
小店门脸装修得颇有古风,还挂了别家少有的糊了纸的竹编灯笼。门楣上挂了一副金漆黑底的木招牌,上书:不正宗杂酱面。
她觉得有意思。别人开店都恨不得把自己塑造成百年老店,某名菜的第n代传人,以证明自家正统。这家店倒好,从招牌就开始摆烂。
这家店的老板一定是一个有意思的人。
有意思的人不一定能做出好吃的菜,但那菜一定有会很有意思。冯潇止不住好奇踏进门店。
店里挺宽敞,还没到饭点儿,店里也就只有三三两两几个人。这没什么,但有意思的是,店里居然没有菜单,只有杂酱面一种可选!
作为食客,冯潇没觉得被慢待,反而有些兴奋。老板敢如此,他的杂酱面得做得多好吃才能撑起来这家店呀。
服务员直接招呼她:“来一碗杂酱面?您吃辣吗?”
在她表示能吃辣后,招呼她坐下,倒了茶就去后厨忙活了。
面条上得还挺快,10寸大的一个大海碗。表面上根本瞧不着面条,有序地码着一圈菜码:黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、青椒丝、红椒丝、烫过的白萝卜丝。出乎意料的居然还有半指长的香葱段。
除开大海碗以外,配着面条端上来的,还有一碗海带筒骨例汤、一碟剥好的蒜瓣,以及一小碗酱。
那酱,与其说是酱,不如说是调制的面码。冯潇端起来闻了闻,这是用酱油、面酱、五花肉肉末一齐炸制而成。对比起老北京的杂酱面,何其是不正宗,简直毫不相干。
她将那黑乎乎并无卖相但香味十足的一碗酱全部倒入海碗中,搅拌均匀。
一口下去,有肉的香、酱的甜、面条的劲道、菜码的清爽。真是满满的一口满足感。
就连那长长的葱段也吃不出辛辣味儿来,反而添香。
冯潇学不来吃面就蒜,于是一餐下来,除开那碟蒜瓣以外,她都吃得干干净净。
在店里休息了一会儿。冯潇和空闲的店员聊了两句,才知道,招呼她的店员原来是老板。老板是南方人,在他的家乡“酱”一般是指酱油,与北方的酱完全不是一个概念。
老板找了个北方女朋友,定居在此后融合了南北方特点,开发了这款不正宗的山寨版杂酱面。
老板玩笑说:“用我老婆的话说,这就是一碗好吃但是不正宗的杂酱面,所以决定开店的时候就用了这个做了店名。”
“确实很好吃。”不是冯潇恭维,说场面话。这确实是她近来吃到的最惊喜最合口的东西。
想到陈德嘉好像特别喜欢吃拌面,她拍了一张招牌的照片发给他,推荐他有空来吃,并附了地址。
她俩聊天的界面,最后结尾的永远是像嘴上长了打字机的陈叨叨。
照片才发过去,那边马上就回了。
【陈叨叨:你还在店里?】
【潇潇:嗯。】
【陈叨叨:我在附近,等我,马上到。】
而且还不断给她直播倒数距离。
5km……4km……3km……
冯潇无奈,只好退回店里,又提前叫了一碗面等他。
【陈叨叨:我看到你了。】
消息才收到呢,一抬头就看到了发消息的人推开店门走了进来,长身立在她桌前。
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