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【像鸡蛋羹!呜呜呜好想吃。】
【但是昨天菜场露天卖的豆腐好像都要比这个结实一点?就是外层看上去硬硬的。没有这么嫩!】
乔柔也是这么想。昨天她卖豆腐的时候,感觉这些豆腐没有这么嫩。难道说是刚出炉的豆腐最为嫩吗?
但在场除了她之外,其余的所有人竟然没有一个觉得异常。他们清楚,豆腐刚出锅的时候就这样。
【卤水豆腐外面更硬一点。石膏豆腐要嫩。以及现在这个状态应该算豆腐脑。石膏豆腐放久了,外层也像风干了。】
乔柔看到这条才恍然。
趁热,乔柔妈给大家刚才的豆浆碗里一人舀了一勺豆腐脑:“咸的还是甜的自己加哦!”
乔柔爸则快速分装起了豆腐。他把豆腐脑放到纱布中,随后将纱布包裹起来。豆腐脑中含有大量的水,水自然顺着纱布进入木盒,再从木盒的缝隙流淌到地面上。地上一时间水汪汪一片。
程怀朝没急着吃豆腐脑,学着乔柔爸的动作帮忙。
乔柔分到一碗豆腐脑。她不想加糖也没加盐,兴冲冲直接来一口。然而刚放到嘴里,她身子一抖,脸色木然:舌头烫麻了。
她吐了吐舌头,默默翻出自己的搪瓷杯,卑微倒了点冷水,在一旁惆怅用冷水泡舌头。
乔柔妈发现这个细节,笑话乔柔:“这么大个人了还被豆腐烫到。心急吃不了热豆腐。”
众人听到话,一阵爆笑。弹幕里也是疯狂哈哈哈,当然依旧是羡慕。
乔柔爸将一层层豆腐叠起来后,用东西压住最上层的豆腐,再叠起别的豆腐。
到所有豆腐分装好,他才拿起自己的那碗豆腐脑吃起来,三两口干掉一整碗。
几个小青年对刚做出来的豆腐赞不绝口:“果然就是刚做好的最好吃。菜场里买的时候都已经不够嫩啦!”
“是咯。而且昨天什么料都没加,味道太淡。现在加点味,灵得不得了。”
“豆浆加糖也好喝。哎。这要是全搬菜场去,杀遍菜场无敌手。谁家的豆腐都卖不过我们乔家豆腐!”
乔柔听得差点把嘴里冷水笑喷出来。这才帮忙做了一趟,几个人话里话外已经变成“我们乔家豆腐”。
程怀朝拿着碗,悄悄看了眼乔柔。见乔柔含着一口水鼓着腮帮,烫到舌头还眉眼弯弯,不知怎么唇角止不住上扬。他心想:乔柔真好看,只是早上头发一把扎着都好看。
【啧啧啧,程怀朝又在看乔柔。】
【镜头切得好啊!】
【早上做豆腐的气氛也太好了。感觉不知不觉就迎来了日出。】
乔柔下意识顺着弹幕的说法望向窗外。窗户外天蒙蒙亮。屋内昏黄温暖的灯光下,他们一群人确实迎来了日出。
不干活的人才能欣赏的是风景。干活的人大多已习以为常。
她在这边东想西想,很快听到她爸开口:“最后一步。”
所有人都看向乔柔爸。
乔柔爸将刚才的木盒拿到刚才泡黄豆的水缸中浸下去。木盒一晃,木盒和纱布上沾染的豆浆都被洗到水中。
再次出来的木盒和纱布一下子看着干净很多。乔柔瞬间明白:冷水大约能够让豆腐更加凝实,又给豆腐增加了一点水润。
当所有豆腐处理完,众人把这些豆腐全部搬运到竹筐里,再将竹筐搬运到平板车上。乔柔妈带着两个年轻人用水缸里的水清洗了一下房间地板,收拾了所有人吃完的碗。
做成了豆腐的青年们意气风发,好像干了惊天大事:“今天的豆腐,有我们很大功劳。绝对卖的比昨天更好!”
乔柔妈经过早上做豆腐,对几个并不偷懒的青年好感增加了一些。她温和夸奖着:“是的呀。今天大家都出了很大力气。乔柔今天也早起了。”
乔柔:“……”带上她之后,她觉得这句夸奖充满了滤镜。
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