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第三十五章 缘木求鱼崩碎道心4K大章（第2页）
而这也是赵天生能够一人来打理这么一间店铺的秘密武器，‘高压锅’！
利用这件东西，让蒸煮，熬制东西的速度，大大的减少，同样也可以让热力更快的渗透到食物的内部，不需要担心蒸制的时间太长，这也是他制作这道料理风味独特的原因。
光是用传统蒸笼蒸制，火力渗透根本就达不到赵天生需要的效果，肉丸也无法达到风味的极致化。
这也是为什么赵天生说唐人杰他们偷也没偷到五成的原因。
食材不对，厨具不对，也导致了烹饪的火候不对，即便是制作出了一样的味道，难道就能说这是一道菜么？
实际上，就连味道也并非一样。
当时间流逝，以及各种风味的尝试后，唐人杰还原的，只是他当时感受的一部分味道。
并非是赵天生制作的那道料理的味道，这也是每个人对料理感受不一样的原因，因为每个人对一道料理的侧重都会不一样。
只有真正的创造这道料理的人，才能完整的体现一道料理的各个方面风味，而不是侧重某个风味。
欧阳幼咸等老饕察觉到的缺陷，便因由在此！
‘噗呲’‘噗呲’‘噗呲’
当高压锅气压上升，开始喷涌出水汽，整个饭馆内，都是被水雾遮掩的情况，一股奇异的香气开始释放出来，就连沉心在书法上的欧阳幼咸此时也忍不住看向了大堂中央。
因为那里的香气，已经让他无法再完全投入到书法的世界当中。
那股香气，确实和在奇香斋品尝过的那道料理十分相似，可是更有许多的不同之处。
“怎么可能，怎么可能？”
“这个味道！”
唐人杰带来的那些徒子徒孙们，自然也无比的熟悉这个味道，明明是完全不同的做法，甚至就连厨具都不一样，味道竟然会如此的相近，甚至是还要比他们闻过的唐人杰亲自烹饪的更加醇厚，复合！
肉香为主，随后的几种特殊的蛋香混合，似乎又带上了时间酝酿的风味。
就好像是每天回到家里，在昏黄灯光下，家人等着你的那一份饭菜的香气，朴实，简单，但蕴藏感情，令人记忆深刻，脑海里随时就能回忆起来。
察觉到这种情绪的变化，以及那香气衍化出的令人不断回忆的精神共鸣。
作为即将踏入六和级掌祀境的掌祀修行，唐人杰面色再次发生了改变。
‘这是’
‘色香味意形之上的势的领域！’
‘他才多大的年纪？！’
对于自己在掌祀修行一道上的天赋从来无比自信自傲，唐人杰没有想到赵天生竟然已经来到了他甚至还在探索的领域之中，顿时内心如遭雷击。
那种震撼无异于井底之蛙真正跃出了井口，看到了另外一个天地。
然而更加让他觉得不可思议的是。
在奇香斋内，哪怕是利用特殊锻造的蒸笼厨具，加快热量聚集，这道菜也需要蒸煮至少整整一个时辰的料理，然而赵天生这边不过是一刻钟过去之后，就已经释放出了十足完成的香气。
他也是在香气飘荡出来后，迅速的解除了灶神符的火焰。
就等着那锅内的水汽压力逐渐平衡，等到热量散去大半，再将那个盖子上的特殊口子里塞入的可以上下活动的砝码，松开一些，斜斜的让里面的气压冲出来。
伴随着‘噗噗噗’的水汽涌动声，使得锅内的内外气压更加稳定平衡，也可以将锅子打开。
此时那股子浓郁的肉香便已经无可阻拦的疯狂奔涌出来了。
就连已经算是很能维持自己仪态的欧阳幼咸，也是忍不住悄悄咽了口口水。
‘咕噜’
这种香气并不特殊，但也因为不够特殊，所以才更加让人可以想到里面的每一种滋味，那种熟悉的味道，反而才更加的诱人！
不过这还不是完成，等到赵天生将里面的盘子取出来，把蒸制的汤汁倒出来，再用一个简单的薄芡，勾芡浇淋回去，不用什么明油提亮，只是为了让咸度补回来，带上少许的小葱。
一道简简单单的‘皮蛋肉丸’就算是完成了。
别看外表上是一些黑色的皮蛋镶嵌在鲜嫩粉红的肉丸之上，可实际上内有乾坤，只有品尝过后才知道，这道料理的咸鲜味道，以及复合的鲜味，绝不是一般料理可以比拟的。
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