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云烨也不嫌弃拿着勺子就开吃,还真别说,拌上点调料还真不赖,一边吃还一边朝汪们那边走去,它们已经基本结束了今天的午餐,趴在地上消食。他煞有介事地点评,“哎呀呀,你们这个吃相不行,太快了,对消化不好,小狗狗也需要细嚼慢咽。”
云明天趴在地上撇了他一眼没说话,专注地闻着下面传来的香味。[好香啊,好像是火腿的味道,但是汪不能吃太咸的东西。]
云烨故意凑到了它面前耍贱,“你看看,看看这碗里东西香不,馋不?但是小狗不能吃,好遗憾哦。”云明天拿屁股对着他,真是讨汪厌的云大头,吃着狗饭还到汪面前嘚瑟,要不是他出的钱,真的很像摆烂。
云烨几口就把碗里东西吃完了,抱着云明天举高高,“走走走,小明天跟我出去工作咯,工作的小狗狗才能每天吃好吃的哦。”云明天用爪子巴拉开他放大的人脸,别挨着本汪,放大版的人类脸庞在汪眼里真的有点子可怕。
抄起小狗狗,云烨就往楼下冲去,只是,他忽然停下了脚步,转向了苏茗的店里。这人都要出去工作了,路上带点零食不是很正常嘛。这里头香味都那么浓了,不进去看看完全不是云烨的原则啊。
他端着一张笑脸进了店铺,苏茗正把一整盘的从里头端出来,那火腿的香味立刻将他击中了,云烨下意识给自己找了张凳子坐下来,人来都来了,得好好帮小苏老板品鉴一二。
这云腿他大概记得好像是云省那边喜欢的款式,这火腿用宣威的火腿比较正宗,先把火腿蒸熟切丁。肥瘦分开入碗,肥丁加250克糖混合,瘦肉加蜂蜜,白酒,猪油混合,还有炒熟的面粉,用手抓拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。外头的酥皮做起来更略微接近凤梨酥那类的酥皮,带着点饼干的酥。接下去就是和其他月饼一样,分剂子,搓月饼,饼皮顶上印个花,进烤箱烤制。
烤出来的月饼满是火腿的咸香,外头的饼皮酥脆,轻轻一咬就掉渣,里头的火腿馅儿初时尝着咸,回味却带着甜,应该说是标准的甜咸口。仔细嚼嚼,回味都是火腿的油香。尤其是热气腾腾的时候,火腿的鲜香混着猪油,直往你的心底去。
云烨一尝就尝了两个,“这甜咸口味的火腿月饼竟然还挺好吃的,和那个鲜肉月饼有点异曲同工之妙。但我更喜欢这个,火腿更有嚼劲。”
“当然好吃了,买的正宗宣威火腿,要不是你过来,我都不舍得给你尝。”苏茗稍微掰了一点点尝了一下,剩下还是还给了云烨。味道和他之前尝过比较像,但再尝一次,他个人还是对这种馅料接受程度一般,就像他能做很好吃的鲜肉月饼,但绝对不会上架这个口味一般。比鲜肉好些,至少凉了之后风味不会相差很多。
看云烨这个舌头吃了都没什么意见,他自己心里也稳了许多,至少他重金购买的火腿馅料不会浪费了。“你既然觉得好吃,那应该没什么问题,可以考虑限时上架,这个口味还是能够存放比较久的。”
听到苏茗在考虑,云烨就忍不住在旁边插嘴,“要不弄点莲蓉蛋黄这种经典口味的,我可稀罕莲蓉了,莲蓉,巧克力,我肯定给你买爆。”这就是他身为vip的底气,要是老板不同意做这种口味,那就加订单,加到老板同意为止。
“行行行,做做做。”苏茗应道,“你好歹也等等莲蓬,让里头的莲子再长一长,现在还是荷花开得正旺呢,你得等莲蓬里莲子长结实了,才能给你做莲蓉月饼呢。还有小半个月,至少七月底。”
“没事,我就是说说,先预定。”嘴上那么说着,云烨已经拿出手机给自己定了一个日程,七月底提醒小苏上线莲蓉蛋黄月饼。
月饼连吃带拿了,云烨的眼睛还在里头流连着,就这么一点点,总感觉好像欠了点什么。
今天继续冰淇淋店,武汉或冬或夏冰淇淋店,比较推荐伦敦雾,开心果,百香果芒果,大师巧克力这些都还可以,刚好路过可以去吃吃看。海盐推荐大家谨慎,万一分量不对会有点奇怪,是挺容易翻车的口味。
第49章柚子生巧棒
他闻到了,里头有相当浓烈的巧克力味道。以他多年吃巧克力的经验打赌,小苏老板绝对在店里头做巧克力了。但是成年人的体面又让他拉不下脸来直接要,多不好意思这样。
云烨就死撑着不走,在这小小的店铺里头转呀转。
苏茗抬头看了他一眼又一眼,算着时间差不多到了,从冰箱冷冻里拿出了之前放进去的。一看这个,云烨立刻精神了,主动凑过来帮忙端着。他还不忘叮嘱一句脚边的云明天,“小明天,这个是巧克力,小狗狗绝对绝对不能吃,偷吃一点就会噶掉。”
云明天用一副看傻子的模样看着他,[傻云大头,你才吃巧克力呢。]
似乎察觉到云烨火热的目光,苏茗把生巧棒往他面前推了推,“尝尝看,我今天刚试的,和之前的蛋糕不是一样的柚子酱,你尝尝看会不会有苦味。”
柚子生巧,换个角度来说,就是巧克力加巧克力,是巧克力控绝对不能错失的美味,做法其实也不难,也是主要吃材料的一个产品。加热白巧克力,加热同时制作柚子馅,打至顺滑。柚子馅搅拌均匀,倒入裱花袋。然后将生巧部分倒入另外一个裱花袋,在模具底部先挤一层生巧,再挤一条柚子馅,再挤一层生巧盖住,全挤完后轻震模具,放入冰箱冷冻半小时以上。
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